Wtyczki: co to jest, historia i opis

Jednym z najpopularniejszych sztućców jest widelec. Jest to uchwyt z kilkoma zębami wystającymi z niego. Widelec jest najbardziej uniwersalny, ponieważ ze względu na swój kształt jest używany do prawie wszystkich rodzajów naczyń. Należy jednak zauważyć, że widelce stołowe są kilku typów, z którymi przeczytamy więcej poniżej. Najpierw musisz dowiedzieć się, co składa się na te sztućce, a kto je wynalazł.

Po pierwsze, śledzimy etymologię słowa „widelec”. Słowo to jest zakorzenione w łacinie, gdzie jest z nim zgodne - „fulka” jest tłumaczona jako „widły ogrodowe”. Dziś codzienne jedzenie jest prawie niemożliwe do wyobrażenia bez widelca, ale kilka wieków temu ludzie nie mieli pojęcia o tym urządzeniu, używając tylko noży i łyżek w życiu codziennym. Pierwsze wzmianki o sztućcach, podobne do widelców, są zakorzenione w czasach starożytnej Grecji, gdzie zwykli kroić mięso i układać je na dość dużych urządzeniach z dwoma spiczastymi zębami.

Patrząc na stare obrazy przedstawiające najwyższe społeczeństwo renesansu, widzimy wysokie panie i panów z ich ostentacyjnym powściągliwością i wspaniałością. Trudno nam sobie wyobrazić, jak jedzą dania mięsne i rybne podczas świąt. Następnie, zgodnie z zasadami etykiety, mięso zostało pobrane trzema palcami, które następnie spłukano w małej miseczce z wodą.

Około VII wieku ne, widelec, jako symbol bogactwa i władzy rodziny królewskiej, był używany przez jego członków podczas uroczystych zgromadzeń w Azji Mniejszej. Sztućce te trafiły do ​​Bizancjum około X wieku i były używane wyłącznie przez ludzi szlachetnie urodzonych. Według jednej wersji bizantyjska księżniczka, która wyszła za mąż za głowę Republiki Weneckiej, wprowadziła widelec do Europy w XI wieku.

Chociaż na początku niezwykłe urządzenie do jedzenia było obce Włochom, jednak w XVI wieku rozprzestrzeniła się po całych Włoszech, a na początku XVIII wieku widelec rozprzestrzenił się w wielu krajach europejskich.

Według innej istniejącej wersji księżniczka pochodzenia bizantyjskiego, Maria Iverskaya, wynalazła widelec w 1072 roku. Uważała, że ​​jej mięso i ryby są niższe niż jej godność własnymi rękami, dlatego zgodnie z jej planem stworzono wyjątkowy złoty widelec, składający się z rączki z dwoma zębami. Takie urządzenie nie było szczególnie praktyczne, ponieważ nie dawało możliwości normalnego zbierania jedzenia. Początkowo działał jedynie jako swego rodzaju symbol władzy i autorytetu władcy.

Dla współczesnego człowieka widelec jest niezbędnym sztućcem, ale pozostaje pytanie, dlaczego przez długi czas społeczeństwo ludzkie go nie akceptowało. Przez wieki ludzie używali rąk do jedzenia ryb i potraw mięsnych. W starożytnej Grecji i Rzymie używali widelca lub urządzenia podobnego do tego do układania kawałków mięsa na talerzach, podczas gdy jedli rękami. Ten sposób spożywania mięsa mocno zakorzenił się w społeczeństwie ludzkim.

W procesie szerzenia religii chrześcijańskiej problem używania widelca jako sztućców był jeszcze bardziej zaostrzony. Było to spowodowane odrzuceniem i zakazem religii pogańskiej oraz wszelkimi symbolami z nią związanymi.Jeden z nich był uważany za widelec, ponieważ przypominał trójząb Posejdona lub jak go nazywano „Diabelskim Widłami”. Dlatego ludzie przez długi czas nie korzystali z wtyczki, pomimo wygody jej używania.

W Rosji wtyczka pojawiła się na początku XVII wieku. Fałszywy Dmitrij Przywiozłem ją z Polski z rzeczami Mariny Mniszek. Na uroczystej uczcie poświęconej ich małżeństwu celowo użyto tego urządzenia, co wywołało lawinę zakłóceń wśród bojarów. Ten widelec był jednym z głównych argumentów na temat prawdziwego pochodzenia fałszywego Dmitrija.

Dzisiaj widelce są zawarte w standardowych zestawach zastawy stołowej i stanowią ich integralną część. Materiały, z których wykonane są te sztućce, są ogromne - srebro, stal nierdzewna, drewno, srebro niklowe i tak dalej. Wśród różnych widelców istnieje kilka standardowych typów w zależności od celu.

• Jadalnia. Spotkanie - drugie danie jest gorące, długość urządzenia to 20-22 cm, składa się z uchwytu i 4 zębów.

• Widelec do ryb. Spotkanie - gorące dania rybne, długość urządzenia - 16-18 cm Składa się z uchwytu 4 krótkich zębów. Wygląd może się nieznacznie różnić (w zależności od rodzaju ryby). Jego podgatunek to widelec 3-zębaty (chill), przeznaczony do przystawek rybnych.

• Bar przekąskowy. Spotkanie - zimne dania i indywidualne przekąski w gorącej formie, długość urządzenia - 18-19 cm. Uchwyty składają się z 4 wydłużonych zębów, bardzo podobnych do jadalni, tylko mniejsze.

• Deser Spotkanie - różne desery (ciasta, zapiekanki, twaróg). Długość urządzenia - 14-16 cm, składa się z uchwytu i 3 zębów.

• Do ciasta. Spotkanie - ciastka, ciastka, ciasta. Długość urządzenia wynosi 12-15 cm, a rękojeść składa się z 3 zębów, z których najbardziej wysunięty jest na zewnątrz. Istnieją osobne urządzenia dla osób leworęcznych i praworęcznych.

• Na owoce. Spotkanie - różne plastry sałatek owocowych i owocowych. Długość - 12-14 cm Może składać się z 2 i 3 zębów.

Wszystkie rodzaje wideł mają w przybliżeniu taką samą strukturę, tylko nieznacznie różniące się od siebie rozmiarem, liczbą i kształtem zębów. Kolejnym kryterium jest materiał, z którego są wykonane. Elitarny zestaw widelców składa się ze srebrnych i złotych urządzeń. Ich uchwyty można ozdobić ozdobnymi rzeźbami i kamieniami szlachetnymi.

Bardziej ekonomiczny, ale nie mniej jakościowy materiał - stal nierdzewna. Takie widelce stołowe będą służyć właścicielom przez kilka dziesięcioleci. Istnieją na przykład zestawy dziecięce, które różnią się tylko małymi rozmiarami urządzeń. W nich ramiona widelców mogą być dekorowane w postaci zwierząt, ptaków, owoców, warzyw.

Czyste sztućce - wskaźnik tego, jaka gospodyni pracuje w domu. Jest przyjemne, aby każdy jadł jedzenie za pomocą polerowanych widelców i łyżek. Utrzymanie czystości w kuchni jest gwarancją dobrego zdrowia, a także jakości materiału, z którego wykonane są naczynia kuchenne, w tym sztućce. Dlatego przy wyborze urządzeń preferowane powinny być tylko stopy wysokiej jakości, jak z jedzeniem w naszym ciele może dostać różne substancje chemiczne zawarte w składzie naczyń.

Czyszczenie widelców ze stali nierdzewnej w domu może mieć wiele różnych sposobów. Wśród popularnych metod najbardziej popularne są następujące opcje.

• Stosowanie osadu sody, kredy i kawy z kremu będzie skuteczne w przypadku płytki nazębnej.
• W garnku z wodą dodaj dwie łyżki sody i soli, po całkowitym rozpuszczeniu zanurz sztućce w wodzie. Trzymaj widelce w wodzie przez 20 minut. Następnie wylej wodę i dobrze umyć urządzenia.
• Sok z cytryny pomoże pozbyć się plam na powierzchni widelców.
• Aby przywrócić widelce stołu ich dawny blask, można je dobrze przetrzeć surowymi ziemniakami.

Sztućce również wymagają regularnej pielęgnacji. Wielu zauważyło, że po pewnym czasie srebrne widelce zaczynają ciemnieć. Aby tego uniknąć, konieczne jest zminimalizowanie kontaktu srebrnych urządzeń z powietrzem. Powinny być przechowywane w specjalnej torbie lub pudełku, w którym najczęściej sprzedawane są urządzenia. Jeśli brakuje takiego pudełka, widelce muszą być szczelnie owinięte folią spożywczą.

Wśród różnych opisów porad dotyczących pielęgnacji srebra stołowego najbardziej skuteczne jest czyszczenie proszkiem do zębów. Jeśli nie znaleziono go w domu, pasta do zębów może służyć jako zamiennik. Wszelkie środki zastosowane do gąbki lub szmaty i pocierać urządzenia. Możesz także użyć kredy.

Dla tych, którzy nie chcą poświęcać czasu i wysiłku na otarcie urządzeń, można przygotować proste rozwiązanie. W tym celu należy wziąć wodę z mydłem i amoniak (1 litr wody = 1 łyżka alkoholu). Następnie opuszczamy srebrne widelce i łyżki, a po 20-30 minutach wyjmujemy je, następnie myjemy je dokładnie w zimnej wodzie i suszymy miękkim ręcznikiem.

Aby wyczyścić srebrne widelce, można użyć roztworu soli, sody i wody (1 łyżka sody i 1 łyżka soli na 0,25 litra wody). Doprowadź roztwór do wrzenia i włóż widelce, a następnie gotuj je przez 10-15 minut i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Każda z tych metod pomoże Ci utrzymać sztućce w czystości. Który wybrać należy do ciebie.

Informacje na temat czyszczenia widelców ze stali nierdzewnej znajdują się w następnym filmie.