Supers: przegląd gatunków, popularne modele i kryteria wyboru

Waza - naczynia, których nie ma w każdej kuchni. Nie wszyscy uważają, że konieczne jest wykorzystanie tej zdolności, uznając ją za relikt przeszłości i przesadę. Ale ci, którzy wolą wlać pachnące pierwsze danie do wazy i przynieść je do wspólnego stołu, mają pewność, że ta dostawa ma wiele zalet.

Słowo „waza” oznacza dziś dwie rzeczy: pierwsza to przestronne naczynia, w których należy wlać zupę lub rosół w dużych ilościach (dla wszystkich gości), druga to porcje potraw do zupy. A to i inna definicja będzie prawdziwa.

Najczęściej waza nazywana jest pojemnością całkowitą, podawana na stole zamiast patelni, w której gotowano pierwsze danie. Oczywiście patelnia na stole wygląda nie na miejscu, zakłóca harmonię serwowania i generalnie neguje estetykę spożywania posiłków. Ale chodzi nie tylko o piękno porcji: w wazie pierwszy kurs nalega i nie chłodzi.

Dawniej wiedziano, że waza do zupy, a ponieważ odległość od kuchni do jadalni była przyzwoita, noszenie zupy do stołu na talerzach było niewygodne i niepraktyczne. Był ochłodzony. Dzisiaj naczynia do serwowania pierwszych potraw pozostają towarzyszem eleganckiego nakrycia stołu. Tak, a sama zupa wygląda bardziej apetycznie w pięknym naczyniu.

Ogólne zasady podawania zup.

• Przezroczyste buliony i lekkie zupy warzywne podawany w filiżance z jednym lub dwoma uchwytami, rzadziej - na talerzu do zupy. Zjedz je łyżką deserową, przekręć kubek do przodu za pomocą uchwytu. W wazie podawano rzadziej takie rodzaje pierwszych dań, zupy, tłuczone ziemniaki podawane według tego samego schematu. Czasami do kubka przymocowana jest „kieszeń” - miejsce na grzanki.

• Wypełnianie zup (zupa, barszcz, a także marynata, mieszanka, gęsta zupa jarzynowa) są spożywane z głębokich talerzy zupy z łyżką. Te dania są częściej podawane w pięknej pięknej wazie. Do indywidualnego talerza na zupę potrzebujesz podstawki.

• Zupy narodowe częściej przynoszono ceramiczne / gliniane naczynia. Garnek należy również wykonać na płycie nośnej lub na drewnianym stojaku.

• Rodzinne kolacje - Najlepszy sposób na złożenie wazy. Zgodnie z etykietą powinna stać na stole, który znajduje się obok stołu. Ale teraz rzadko stosują się do takiej reguły, ponieważ waza jest często umieszczana na środku stołu.

Możliwości podawania pierwszych potraw mogą wyglądać inaczej, mają charakterystyczne cechy. Standardowa waza to nie tylko głęboka płyta z dwoma uchwytami, ale także przestronny piękny pojemnik z pokrywką.. Pod względem głośności naczynia również się różnią i mogą mieć od 2 do 5 litrów i więcej. Jeśli planujesz używać naczyń do zwykłych posiłków rodzinnych, a twoja rodzina jest mała, wystarczy skromna tona o pojemności 2,5 litra.

Jeśli mówimy o kubku zupy, mogą to być:

• przypominające garnki do serwowania;
• trapezowy, z uchwytami sięgającymi w górę;
• cylindryczny;
• w postaci kubka;
• projektant

W ostatnich latach krąg wazy zyskał szczególną popularność. Wynika to częściowo ze zmniejszenia porcji: ludzie zaczęli bardziej stosować dietę, aby zmniejszyć dietę. Kubki, wazy, w przeciwieństwie do głębokich talerzy, nie dawały możliwości „dostania się do granic możliwości”, regulowania ilości spożywanego produktu.Tak, i do serwowania takich potraw w wielu przypadkach bardziej odpowiednie, ponieważ wygląda ładnie i nowocześnie.

Ale dostawa waz na stoisku stopniowo traciła na znaczeniu: coraz rzadziej gospodynie domowe używają płyt nośnych i ich substytutów. Zastąpiono też klasyczne wazy wolumetryczne pokrywką - w wielu rodzinach ich elektryczne odpowiedniki „przyzwyczaiły się”. Ale w nich, podobnie jak w sztućcach jednorazowych, nie ma takiego uroku klasycznej porcji, niespiesznych kolacji w firmie.

Kształt „wspólnych” waz jest podobny do siebie - ich okrągłość ma różne warianty, ale nie tak znaczące. Ale materiały do ​​produkcji takich potraw są bardzo różne.

• Glina Tradycyjny materiał „korzeniowy”, ciepły i bardzo przytulny. Wazy gliniane z pokrywkami są zazwyczaj małe, mogą zastąpić palenisko, ponieważ nadają się do gotowania w piekarniku.

• Ceramika. Opcja nie mniej warta niż opisana powyżej. Zachowuje ciepło przez długi czas, wygląda zarówno nowocześnie, jak i vintage (istnieją różne modele), niedrogie w cenie. Być może najbardziej popularna była waza w postaci dyni lub danie, na wieczku której znajdował się „zając”, kaczka, „kura” z kurczaka. Takie naczynia nadają się na przykład do serwowania pierwszych dań i do pieczenia.

• Porcelana. Może być częścią zestawu zastawy stołowej, sprzedawanego oddzielnie. Są luksusowe modele, drogie, eleganckie, w duchu „królewskiego stołu”. Ale można znaleźć modele porcelanowej wazy wykonane w minimalizmie. Porcelana jest łatwiejsza i delikatniejsza niż ceramika, ale jednocześnie trwała. Takie wyroby są odporne na różnice temperatur, nie boją się wpływu kwasów i zasad. Ale porcelana i porcelana są różne: miękki wygląd ma kremowy odcień, twardy - wyróżnia się bielą i największą siłą, a forma kości jest czymś pomiędzy tymi dwoma opcjami.

• Fajans. Na pierwszy rzut oka naczynia ceramiczne trudno odróżnić od porcelany, ale nawet materiały brzmią inaczej. Fajans jest głuchy i niski, a także cięższy, jego ściany są grubsze. Materiał kontrastuje z temperaturą i może po prostu pęknąć.

• Szkło Takie przedmioty wyglądają nieco prostsze, skromniejsze, ale wygodne, ponieważ można je podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Takie pojemniki są wykonane ze szkła żaroodpornego, dla wygody przymocowane są do nich uszy. Dobre szklane wazy, których zawartość jest apetycznie wyglądająca zza ścian. Na przykład jasnoróżowa lodówka lub gruba okroshka wygląda malowniczo w przezroczystym naczyniu.

• Srebrny. Takie potrawy są zbliżone do wartości rodzinnych: luksusowe, arystokratyczne, wzmacniające status obiadu lub kolacji. Powinny zawsze świecić i wyglądać idealnie, w przeciwnym razie sam przepływ jest bez znaczenia.

• Plastik spożywczy. W tym przypadku mówimy o porcji plastikowej wazy: jeśli naczynia są wielokrotnego użytku, możesz zabrać je ze sobą do pracy lub na piknik.

Co ciekawe, hostessy ćmy znajdują alternatywne zastosowanie. W tym naczyniu możesz przechowywać resztki pierwszego i drugiego kursu, Wygodne jest podawanie makaronu i pierogów. Wygodne jest przechowywanie pieczonych ciast w wazach (będą one dłużej ciepłe).

Dla tych, którzy rozumieją potrawy, znają znane marki i obecnie modne rodzaje potraw, wybór wazy zmienia się w poszukiwanie odpowiedniej opcji. Chcę zgadywać z trendem, uzyskać ciekawy model w mojej kolekcji.

Tacy wymagający klienci skorzystają z tej recenzji:

• Gzhel (Leander). Czeskie potrawy oferują wiele ciekawych opcji, które są aktywnie kupowane przez koneserów porcelany w różnych krajach. Okrągła waza wykonana z porcelany „pod Gzhel” zawiera 2,5 litra.Eleganckie, nieskomplikowane naczynia rozpoznawalne dzięki nadrukowi doskonale zakorzenią się w Twojej kuchni, jeśli estetyka Gzhel jest blisko Ciebie, a nawet jeśli uwielbiasz połączenie bieli i błękitu.

• Pomidor (Bordallo Pinheiro). Inny rozpoznawalny model, który będzie dobrze wyglądał w jasnym wnętrzu, być może we wnętrzu z motywami wiejskimi. W przypadku kolacji i kolacji country ta opcja jest idealna. Wyposażony w pierwszy wazon 4,5 l. Jest ciężki, ale jasność i ciekawy projekt pokrywają się z tym warunkowym minusem.

• Błękitne niebo (Tunezja Porcelaine). Elegancka nowoczesna waza o pojemności 3,2 litra wykonana z porcelany. Jego konstrukcja jest klasyczna, więc łatwo „zaprzyjaźnić się” z innymi potrawami z kolekcji.

• Linia podgrzewaczy żywności. I to jest słynna waza podgrzewana z żaroodpornego szkła. Jest wyposażony w stalowy stojak. Jest to ogrzewanie, dzięki któremu zawartość wazy pozostaje chłodna przez długi czas. Zestaw zawiera kadzie ze stali nierdzewnej.

• Zestaw waz Luminarc. Są to porcje waz z uchwytami, w komplecie z 4 częściami. Dopuszczalne jest używanie naczyń w kuchence mikrofalowej, a także w zmywarce. Produkty o delikatnym mlecznym kolorze i lakonicznej formie będą doskonałym dodatkiem dla miłośników klasycznej porcji. Firma ta oferuje również dania czarne.

• Zestaw wazonów Loraine. Są to ceramiczne porcje wazy wykonane na stojaku. W zestawie 5 elementów. Materiał produkcyjny - ceramika. Oryginalny projekt pozwala na użycie wazy i każdego dnia oraz w przygotowaniu do świątecznego stołu.

Nie trzeba szukać markowych potraw: W skromnym sklepie lub w dziale ceramiki i ceramiki można znaleźć bardzo ciekawe opcje. Niektóre gospodynie domowe wolą mieć dwie wazy - jedna jest używana codziennie, druga używana jest na specjalne okazje.

Waza pozostaje głównym daniem do serwowania pierwszych dań. Jeśli czcisz tradycje i nie chcesz porzucić tego pięknego rytuału, powinien on zajmować honorowe miejsce w szafce lub szafce na zastawę stołową.

1. Rozmiar. Pomyśl, jaki rozmiar byłby najlepszy dla twojej rodziny. Istnieją miniaturowe modele w 2–2,5 litra. Wyglądają kompaktowo, nadają się do serwowania na małym stole kuchennym, jest mało prawdopodobne, że w takich naczyniach będzie nadwyżka. Jeśli spodziewasz się, że przy stole w weekendy lub święta będzie tłoczno, lepiej jest wziąć pojemny model od 3,5 litra Wtedy wszyscy będą mieli dość pierwszego i będzie wygodnie wlać zupę bez pozostałości z patelni.
2. Formularz. Zwolennicy klasyki kupują zaokrąglone wazy z uchwytami (prawdopodobnie skręcone), pokrywę z otworem na chochlę. Jeśli twoje wnętrze jest minimalistyczne, doceniasz geometrię i prostotę form, będzie wyglądać lepiej w wazie, która jest zbliżona do kwadratu. Wazy szklane mają często trójkątny kształt i pasują do porcji szkła.
3. Wystrój. Dzisiaj modne są rozmaite gałęzie wiejskiego stylu, wiejskie motywy, bezpretensjonalne meble - jeśli to jest stare, to niedrogie, nie wyrafinowane vintage, ale retro słodkie serce. W takim wnętrzu będzie wyglądać świetna gliniana waza z kwiatowym ornamentem lub wzorem. Dominują kolory ziemi - beżowo-brązowa gamma, terakota i inne. Niektóre kobiety same malują takie naczynia, używając kwiatów, gałązek, ptaków, motyli jako dekoracji.

Jeśli podążysz za modą wewnętrzną, zapewne wiesz, że dzisiaj kierunek rozwoju lagów jest aktywny. Ta koncepcja jest cechą szwedzkiego charakteru narodowego. Jeśli przetłumaczysz to dosłownie, będzie coś „w porządku, adekwatne”. To słowo opiera się na roztropności, racjonalności. Dziś to słowo w aspekcie wnętrza i sprzątania oznacza powściągliwość, skromność, brak nadmiaru.

A jeśli ten modny kierunek jest blisko Ciebie, trzymaj się go w odniesieniu do potraw.Nie kupuj niczego tylko ze względu na modę, nie wydawaj pieniędzy na markowe przedmioty, które mogą być bardziej potrzebne w innym, ale zadbaj o to, co masz. Srebrna waza wygląda bardzo imponująco, ale taka widoczność nie zawsze jest odpowiednia. Nawet skromna ceramika lub gliniana waza, którą odziedziczyłeś po starszych krewnych, może ci służyć przez długi czas.

Porządkuj, poleruj, by nabłyszczać, a pewnego dnia przynieś go na rodzinny obiad - nowe życie dla starych potraw może być najlepszym rozwiązaniem.

Przy okazji, serwując gościom zupę - tradycja, która powoli się zapomina. Ale na przyjęcie lub kolację jego początek jest całkiem odpowiedni. Jeśli zupa jest odżywcza, gruba, danie główne może być lekkie (i odwrotnie). Dzięki wprowadzeniu waz w znanym zestawie zastawy stołowej w Twoim otoczeniu, może pojawić się przyjemna tradycja gromadzenia się przy okazji „markowego barszczu z pączkami” lub „miską matki”.

Przejrzyj wazę, patrz wideo poniżej.