Oryginalne pomysły na tworzenie niezwykłych ciast weselnych

Obecnie ciasta weselne stały się nie tylko obowiązkowym przysmakiem na weselnym stole, ale także jasnym akcentem, który kończy wakacje. Dlatego podkreśla się jego wystrój i dekorację: niektóre pary wybierają delikatne i klasyczne kompozycje, inne wolą niebanalne i oryginalne dekory, a jeszcze inne kupują babeczki.

Dziś przemysł cukierniczy oferuje ciasta absolutnie na każdy gust. Nowożeńcy mogą wybrać styl i odcień słodkiego deseru, który spełni ogólną koncepcję wakacji. Ogólnie rzecz biorąc, ciasta weselne mogą być:

• pojedynczy lub wielopoziomowy;
• z napisami i bez;
• porcje.

Dość często ciasta są pokryte mastyksem. W tym przypadku desery wyglądają idealnie gładko i bardzo gładko, podczas gdy mastyks pozwala uzyskać dowolny kolor zewnętrznej powłoki. Jednak niektóre, zgodnie z ustalonymi tradycjami, przykrywają ciasto kremem i dekorują owocami i jagodami. Ciasto bez mastyksu jest korzystne dla klasycznego ślubu, zwłaszcza jeśli nie wszyscy goście lubią smak takiej słodkiej powłoki. Torty weselne dają dużo miejsca na wyobraźnię: młodzi ludzie mogą zamówić deser z kwiatami, soczyste jagody, wizerunki ludzi, zwierząt i postaci z bajek. Ponadto ciasta można wytwarzać nie tylko w standardowym okrągłym kształcie, ale także w formie serca lub kwiatu.

Kolejnym hitem ostatnich lat było stworzenie słodkiego upominku w postaci wielowarstwowego kruchego ciasta lub ciasteczka cukrowego, które zdobi krem, rysunki czekoladowe lub brokat. Ta opcja jest dobra, jeśli nie możesz zdecydować, które ciasto wybrać, i zamówić kilka różnych deserów zamiast jednego, aby zadowolić wszystkich gości - możesz połączyć całą paletę nadzień i smaków w jednym akcie. Staraj się jednak nie przesadzać - nie powinieneś wybierać więcej niż 7–8 smaków naraz.

Być może klasyczne ciasta nigdy nie tracą na znaczeniu, w przeciwnym razie nie będą już klasyczne. Kwiaty, owoce, zespoły - to najczęstsze i najczęściej spotykane szczegóły do ​​dekoracji ciast ślubnych. Jednak pomimo faktu, że wszystkie te dekory pozostają u szczytu popularności, ich liczba się zmienia. Trendy ostatnich lat dyktują ich modę, a teraz design deserów staje się albo zbędny, albo odwrotnie, niezwykle zwięzły i minimalistyczny.

Cukiernicy zauważają, że w ostatnim sezonie zaczęły pojawiać się ciasta z otwartym ciastem - tak zwane nagie przysmaki. Projektanci ślubów przewidują, że w nadchodzących latach takie przysmaki pozostaną jednym z hitów nowożeńców. Ponadto powraca moda na ciastka czekoladowe brązowe.

Rocznik i szebbi-szyk, które gwałtownie wkroczyły do ​​naszego życia, wprowadziły poprawki do dekoracji ślubnych. Pomysły słodkie potrawy wykonane w stylu retro, ogromna ilość i każda z nich we własnym zakresie. Tradycyjnie dominują odcienie bieli, a także złota i beżu.Jednym z najnowszych trendów jest tort vintage z ręcznie malowaną akwarelą, a motyw wystroju może być bardzo zróżnicowany: jest to grafika, graffiti, a nawet obrazy młodego, stylizowanego „antyku”.

Szczególnie popularne są ciasta ze słodkich ażurowych. Są one utrzymane w delikatnych pastelowych odcieniach i ozdobione białą i brązową koronką wykonaną z mastyksu i czekolady. Czarne koronkowe ciasta są uważane za naprawdę smaczne. Vintage w kolorze czarno-białym przez kilka lat utrzymany na szczycie popularności, dlatego ślub traktuje w tym stylu, oczywiście, w trendzie. Czarna koronka staje się punktem kulminacyjnym każdej uroczystości weselnej.

W stylu vintage wciąż popularne są motywy kwiatowe. Zazwyczaj cukiernicy dekorują desery dużymi rumiankami, calami, różami i orchideami. Nie mniej popularne są tradycyjne taśmy z cukrowymi kokardkami z mastyksu. Prawdopodobnie jednopoziomowy biały tort z elegancką kokardką z boku, całkowicie imitujący tkaninę, uważany jest za marzenie każdej panny młodej i tworzy wyjątkową atmosferę uroczystego wydarzenia.

Żaden ślub nie jest kompletny bez żywych luksusowych kwiatów. Są one uważane za niezbędny atrybut uroczystości weselnej: procesja małżeńska jest rysowana kwiatami, są one używane do tworzenia fryzury i, oczywiście, składają się na bukiet ślubny. A teraz kwiaty zaczęły być używane do ozdabiania słodkiego ciasta. Takie przysmaki tworzą wrażenie oszałamiającej elegancji, luksusu i szalonej ekstrawagancji. W ostatnich latach modne stało się ozdabianie ciast różami o delikatnych odcieniach, które są dobrze połączone w kolorze z bukietem młodej panny młodej i boutonnierem w stroju pana młodego.

Ciasto cukierkowe jest uważane za bardzo rzadką, ale niewątpliwie stylową ucztę weselną. Jego istota polega na tym, że w produkcji przysmaków używa się gotowych kolorowych cukierków. Takie ciasto będzie wyglądało nietrywialnie, jeśli do dekoracji użyjesz lizaków cukrowych. Zazwyczaj są one umieszczane na najwyższym poziomie ciasta - to sprawia, że ​​smakołyk jest jasny i nietrywialny. Niektórzy cukiernicy sugerują, że przyszli małżonkowie odbiegają od zwykłych kanonów i budują ciasto całkowicie ze słodyczy. W tym celu stosuje się kilka rodzajów przysmaków, które są uformowane w dwu-, trzywarstwowe ciasto. Na pierwszy rzut oka taka uczta nie różni się od zwykłej uczty weselnej.

Od kilku lat popularność ciast udekorowanych ciekawymi figurami nie ustępuje. Takie produkty mają bardziej indywidualny charakter iw pełni tworzą atmosferę powagi i romansu. Większość par woli figurki przedstawiające pana młodego, a także tradycyjne dekory w formie serc, pierścionków, gołębi i pary łabędzi. Ale coraz częściej ustępują miejsca statuetkom z wizerunkami zabawnych zwierząt i bajkowych bohaterów.

Najnowszy trend w modzie ślubnej stał się ciastem. Pilność takiej uczty jest oczywista: ogromne ciasta są dość trudne do dostarczenia do miejsca bankietu, a ich wycięcie jest dość problematyczne. Dlatego smakołyki z deserami porcjowanymi stały się dobrą alternatywą dla standardowych wypieków. Zazwyczaj ciasta są łączone w jedną wielopoziomową kompozycję i rozprowadzane na stojakach ciast. Najczęściej na kursie są babeczki i miniaturowe babeczki.

Jest to bardzo wygodne, ponieważ panna młoda i pan młody nie będą już musieli starać się zadowolić swoich gości przez wycinanie porcji tego samego rozmiaru - każdy może po prostu wziąć ciasto, które lubi i cieszyć się niezwykłym smakiem. Pożądane jest, aby ciasta były z różnymi nadzieniami, na przykład ciastami owocowymi z dna, babeczkami ze słodką śmietanką w środku, a na najwyższym piętrze można umieścić małe ciasto dla młodych ludzi i ich rodziców ze świadkami.

Jak zrobić królewski tort weselny, zobacz następny film.