Jak zrobić menu na wesele i co przygotować na weselny stół?

Ślub to jedno z najpiękniejszych wydarzeń w życiu każdego człowieka. Dla pary młodej niezwykle ważne jest, aby wszystkie etapy uroczystości odbywały się zgodnie z planowanym scenariuszem. Aby wykluczyć incydenty, każdy etap ceremonii ślubnej jest zaplanowany z wyprzedzeniem, wiele powiązanych problemów organizacyjnych zostało rozwiązanych.

Współczesne pary wolą organizować głośne i jasne uroczystości weselne, w których część bankietowa odgrywa bardzo ważną rolę. W tym przypadku pojawia się wiele pytań. Wymagane jest stworzenie kompetentnego menu, wybranie ciekawych potraw, które będą nie tylko smaczne, ale również staną się dodatkową ozdobą stołów. Ważne jest, aby zaproszeni goście byli zadowoleni i dobrze nakarmieni. Dlatego para powinna decydować nie tylko o rodzajach smakołyków, ale także o ich ilości.

Planiści ślubów twierdzą, że wymienne dania powinny znajdować się w menu bankietowym. W ten sposób sprawcy uroczystości będą mogli zadowolić wszystkich gości, ponieważ każda osoba ma swoje specyficzne preferencje smakowe. Wybrane menu powinno być zrównoważone, ale jednocześnie bardzo zróżnicowane. Lista obowiązkowych przedmiotów powinna zawierać przekąski i owoce.

Niektórzy uważają, że możesz urządzić wesele w domu. Rodzime ściany pozwalają krewnym i przyjaciołom bohaterów przy okazji poczuć się jak w domu. Uważa się, że nie będzie problemów z menu weselnym. Ale w rzeczywistości część bankietowa zamienia się w skomplikowaną rutynową pracę. Najpierw musisz zdecydować o liczbie zaproszonych gości. Duży apartament lub dom pozwala na ustawienie stołu weselnego dla maksymalnie 30 osób. Następnie wybierz świąteczne potrawy. Oprócz smaku i boskiego smaku gotowane smakołyki powinny mieć świąteczny wygląd.

Jeśli weźmiemy pod uwagę te niuanse i przedstawimy proces gotowania, stanie się jasne, że najlepiej zamówić część bankietową w małej kawiarni lub wynająć małą salę w restauracji. Ponadto administrator wybranej instytucji pomoże przyszłym małżonkom uzgodnić menu, zasugerować, które produkty najlepiej zamówić i wyjaśnić ich porcje. Najważniejszą rzeczą jest to, że po świątecznej uczcie nie musisz czyścić stołu za gośćmi i myć góry potraw.

Koordynując menu weselne, każdy etap jest obliczany w najdrobniejszych szczegółach. Stopniowa dostawa potraw na stołach występuje niemal co minutę. Dla całego bankietu zgodnie ze standardem istnieje około pięciu zmian potraw. Ten niuans ma pozytywny wpływ na nastrój gości. Z każdym kanałem stają się bardziej zabawni i aktywni, co skłania ich do wzięcia udziału w świątecznych konkursach. Dość często nie wszyscy zaproszeni goście biorą udział w łyżwiarstwie weselnym. Po urzędzie stanu cywilnego i krótkim spacerze wielu wyjeżdża do restauracji i spodziewa się, że młodzi małżonkowie pojawią się na miejscu. W takim przypadku wymagane jest również dostarczenie małego stołu w formie bufetu. Wystarczy lekkie przekąski i owoce.

Aby zrozumieć, ile potraw chcesz umieścić na świątecznym stole, musisz najpierw określić liczbę zaproszonych gości. Jeśli impreza weselna odbywa się w restauracji, administratorzy pomogą określić rozmiar potraw. Pierwsze serwowane przekąski, a następnie sałatki. Po przyniesieniu pierwszego gorącego dania do stołu, a następnie drugiego.Tort weselny kończy uroczysty bankiet. Należy zauważyć, że minimalna waga ciasta powinna wynosić siedem kilogramów, przynajmniej dla 30 zaproszonych gości wystarczy.

Aby stworzyć kompetentne menu na wesele, należy zwrócić uwagę na niektóre ważne kryteria.

• Najpierw musisz wybrać dokładną liczbę gości, którzy będą obecni w części bankietowej. Zdarzają się sytuacje, w których z powodu okoliczności dana osoba nie może uczestniczyć w uczcie weselnej, kiedy inni, przeciwnie, mogą przyjść na świąteczną ucztę.
• Ważne jest, aby wcześniej omówić z gospodarzem imprezy ślubnej czas trwania planowanego programu wakacyjnego. Dzięki szczegółowym informacjom administrator będzie mógł zorganizować i uporządkować kolejność serwowanych potraw, uwzględniając przedział czasowy.

• Aby wcześniej uzgodnić menu z administracją restauracji.
• Zrób listę produktów wymaganych na bankiet, aby dostarczyć je z wyprzedzeniem.
• Biorąc pod uwagę dostępne dane, dokonaj przybliżonej kalkulacji przysmaków ślubnych dla jednej osoby.

Po uzgodnieniu głównych kryteriów, powinieneś przejść do szczegółowej listy bankietów.

• Pierwsze serwery powinny być odświeżające. Zimne przekąski, kanapki, kanapki i tylko plasterki będą lekko karmić gości i kierować ich nastrój w głąb świątecznego programu.
• Po pewnym czasie podawane są bardziej obfite dania - sałatki. Powinny być różne, na przykład mięso, wegetariańskie, grzyby i owoce morza.
• W połowie wakacji pierwsze gorące danie serwowane jest na stołach. W większym stopniu preferowane są mięsne arcydzieła kulinarne, na przykład pieczona świnia. Warzywa w tym pięknie są obecne jako jadalne ozdoby.
• Drugie gorąco powinno być mniej satysfakcjonujące, ponieważ przy pierwszym upale ciało gości było wystarczająco nasycone.
• Menu bankietowe uzupełnia tort weselny.

Współczesna młodzież coraz częściej stara się organizować imprezy weselne latem w naturze, na przykład w kraju w pobliżu domu. Panna młoda może ubierać się w elegancką, lekką sukienkę i świecić wraz ze słońcem podczas uroczystości. Jest czas letni, który nigdy nie pomyli przyszłych małżonków w przygotowaniu menu bankietowego. Aby nie stracić twarzy, najlepiej wcześniej zapoznać się z możliwymi opcjami.

Przykład.

• Przekąski. Ten etap uczty przychodzi niemal natychmiast po przybyciu nowożeńców. Na stole podawane są kiełbaski i kawałki mięsa, ryby różnych odmian, pita warzywna z lavash, kilka rodzajów chleba i różne sosy.

• Sałatki Gdy goście mieli lekką przekąskę i trochę tańczyli, rozpoczyna się drugi etap serwowania potraw. Przyjęcie weselne uzupełnia sałatka mięsna i warzywna. Ciepła wątroba z plastrami cebuli zapewni orzeźwiający efekt i będzie niezbędna jako przekąska mięsna. Udekoruj świąteczny stół szaszłykami warzywnymi i sandaczem.

• Gorące dania. Na weselu jest zwyczajowo gotować tylko najlepsze dania kuchni światowej, ale można skupić się na kuchni różnych narodów. Na przykład dodaj kuchnię francuską lub uzbecką do kuchni rosyjskiej. Szczególnie ten niuans dotyczy gorących potraw. Goście z wielką przyjemnością spróbują angielskich steków lub kaukaskiego szaszłyka. Są traktowane do wypchanej kaczki, pieczonego mostka i pilau.

• Deser Ważne jest, aby pamiętać, że zepsucie przyjęcia weselnego w naturze może być bardzo słodkim ciastem.We wszystkim powinien być środek. Na czele imprezy wyjęty jest tort weselny, który panna młoda i pan młody kroją razem. Podczas gdy goście oglądają ten proces, ustawienia na stołach zmieniają się. W małych podstawkach znajdują się tartaletki i małe babeczki. Podawane z sałatką owocową i babeczkami. Jako napoje na ciepły sezon nadają się lemoniada i woda mineralna.

• Przekąski. Aby rozpocząć bankiet weselny, nadają się kanapki z wędzonym mięsem, kanapki z czerwonym i czarnym kawiorem, kawałki mięsa i sera.

• Sałatki W oczekiwaniu na gorące dania goście powinni się trochę posilić. Wystarczy podawać na stołach sałatkę warzywną z rukolą i mozzarellą, „grecką” z oliwkami i krojonym serem marmurowym z cykorią.

• Gorąco. Najbardziej oczekiwane dania gości powinny być serwowane w środku wakacji. Szczególnie popularne na zimowe wesela są pieczone seby z dodatkami roślinnymi i piersiami nadziewanymi grzybami.

• Deser Tradycyjnie tort weselny serwowany jest na słodycze. Jako napój goście wlewają herbatę lub kawę.

Posiadanie części bankietowej w naturze lub w domu pozwoli przyszłym małżonkom na znaczne oszczędności budżetu rodzinnego. Menu, ugotowane własnymi rękami, pomimo prostoty wykonania, rozwieje ciepło i komfort domu. Aby trafić na zaproszonych gości, powinieneś znaleźć specjalne przepisy, czas gotowania, który zajmuje minimum czasu. Na przykład rolka ormiańska.

Aby przygotować to arcydzieło, będziesz potrzebował:

• Lavash ormiański - 4 arkusze dużego rozmiaru;
• ser topiony - 300 g;
• koperek;
• filet z łososia lub pstrąga - 400 g

Proces gotowania nie wymaga dużej siły.

• Połóż na stole arkusz pity. Top cienką warstwą roztopionego sera.
• Następnie powierzchnię sera posypuje się drobno posiekanym koperkiem.
• Następnie układa się cienką pokrojoną czerwoną rybę.

Po przygotowaniu głównej części, rolki muszą być owinięte w słomkę, ale w taki sposób, aby zawartość nie wysunęła się i nie stała się zbyt ciasna. Przygotowaną przekąskę umieszcza się w lodówce. Przed podaniem rolkę tnie się na małe kawałki i układa na talerzu. Pomidory czereśniowe i zielona cebula przecięta na pół mogą służyć jako dekoracja. Jako danie główne można rozważyć wątróbkę drobiową z boczkiem.

Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• wątroba z kurczaka - 1 kg;
• boczek - 15-20 warstw;
• imbir - 200 g;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku;
• czerwone wino - 3 łyżki. l

Rozpocznij gotowanie.

• Najpierw musisz przygotować wątrobę z kurczaka. Musi być płukany pod bieżącą wodą, solą i pieprzem.
• Następnie najciekawszy etap gotowania. Kawałek wątróbki drobiowej zawija się w każdy talerz bekonu i zabezpiecza drewnianym szpikulcem lub wykałaczką.
• Powstałe koperty należy rozłożyć na blasze do pieczenia, wlać specjalny sos na wierzch. Aby to zrobić, musisz dokładnie wymieszać sos sojowy, imbir i wino.
• Kęs wysyłany jest do piekarnika na pół godziny. Podawane na gorąco. Jako dekoracja może służyć świeże warzywa.

Standardowy kosz owoców na stole weselnym jest trochę zmęczony, ale nie możesz obejść się bez tych produktów. Dlatego goście mogą zaoferować deserową sałatkę owocową.

Do gotowania będziesz potrzebował:

• jabłka - 10 szt .;
• Kiwi - 5 szt .;
• gruszki - 5 szt .;
• banany - 5 szt .;
• orzechy włoskie - 200 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• Jogurt - 0,5 L;
• cukier puder - do smaku.

Konieczne jest staranne rozważenie etapów produkcji sałatki owocowej.

• Zebrane owoce należy pokroić w małe kostki, wymieszać i umieścić w małych talerzach.
• Proszek cukrowy i jogurt należy ubić, a powstałą masę rozlać składniki.
• Każdy talerz jest ozdobiony posypką z orzechów włoskich. Sałatka gotowana musi być umieszczona w chłodnym miejscu, a następnie podawana gościom na deser.

Jak utworzyć menu na ślub, zobacz poniższy film.