Kremowy tort weselny: piękne opcje projektowania i porady dotyczące wyboru

Bezbłędna ceremonia ślubna zawsze kończy się dostarczeniem luksusowego tortu ślubnego. To obowiązkowa kulminacja wieczoru, uzupełniona przyjemnym przyjęciem herbacianym. Tort weselny może być tak trudny do wybrania jak bukiet i sukienka, a wszystko dlatego, że dzisiaj cukiernicy oferują ogromną różnorodność dekorów do słodyczy. Kremowe wyroby cukiernicze są uważane za klasyczne, wybierane są tak często jak wersje mastyksu. Następnie dowiemy się więcej o ciastach ze śmietany, ich cechach, ogromnej różnorodności i oczywiście uczymy się porad ekspertów.

Kremowe ciasta weselne mogą być wykonane w różnych formach i z różnymi wypełnieniami. Podkreślmy ich cechy, a także zalety i wady.

• Kremowe ciasta weselne to nie tylko kremowo-kremowe nadzienie, ale także kompletna dekoracja produktu kremem. Z jednej strony jest to ogromny plus, ponieważ taka konfekcja wygląda naprawdę luksusowo, ale z drugiej strony kremy mogą być dość grube i dla amatora.
• Ciastka biszkoptowe są bardzo satysfakcjonujące, więc przeciętny produkt wystarczy, aby nakarmić wszystkich gości.
• Ciasto śmietankowe można wytwarzać w różnych formach. Szczególnie popularne są wielopoziomowe okrągłe ciasta, ale jeśli są bardzo duże, czasami występują problemy z ich transportem. Popularne są również opcje w kształcie kwadratu i serca.
• Aby ciasto było mniej tłuste, eksperci zalecają wybór warstw sera na ciasta, a także białka i czekolady. Nie powinno być problemów z wypełnieniami, ich cukiernicy oferują najszerszy asortyment.
• Osobliwości tortów weselnych obejmują również fakt, że muszą być one łączone korzystnie z całym ustawieniem stołu i pasować do stylu samej tożsamości.

Ogólnie rzecz biorąc, zalety kremowych ciast są znacznie większe, choćby dlatego, że wyglądają naprawdę pięknie i luksusowo, a za cenę, co do zasady, wielu nowożeńców jest zadowolonych. Dość drogie połączone ciasta ze świeżymi kwiatami i elementami mastyksu. Jeśli chodzi o zawartość tłuszczu w wyrobach cukierniczych, nie jest to tak znaczący minus, ponieważ odpowiedni krem ​​do nadzienia i wystrój zewnętrzny można wybrać zgodnie z życzeniem klienta.

Ciastka weselne to dość szeroka koncepcja, która zawiera wiele znaczeń. Jak już wspomniano, ciastka tego typu sugerują nie tylko nadzienie, ale także wystrój. Następnie rozważamy główne rodzaje kremów, które mogą być wyrobem cukierniczym na wesele.

• Białko. Ten krem ​​jest najlżejszą konsystencją, przypominającą bezę. Jest nietłusty i doskonale wchłaniany przez organizm, a także przyjemny smak. Ten wygląd jest używany zarówno do impregnacji warstw ciasta, jak i do dekoracji głównej. Z reguły jest uzupełniany różnymi owocami jako dekoracjami.

• Bardzo często wybierz ciastka wielopoziomowe kremy śmietankowektóre doskonale sklejają warstwy słodyczy. Również konsystencja tego kremu jest idealna do tworzenia figur powietrza na torcie. Bardzo często cukiernicy wytwarzają łabędzie i wszelkiego rodzaju kwiaty.

• Krem olejnyZ reguły produkuje się go z wysokiej jakości mleka skondensowanego.Deser z taką warstwą jest zwykle uważany za ciężki i raczej wysokokaloryczny, ale żaden inny krem ​​nie ma takiego smaku. Idealny do moczenia ciast. Jest bardzo popularny od czasów radzieckich.

Dziś cukiernicy oferują szeroki wybór wybór różnych stylów ciastek kremowych.

• Aby uzyskać elegancki tort w minimalistycznym stylu, możesz poprosić cukiernika o wykonanie teksturowanej powierzchni kremu maślanego, co do zasady wymaga minimalnej ilości dekoracji. Wystarczy ozdobić produkt kilkoma kwiatami lub jagodami.
• Używając specjalnej czekolady cukierniczej na kremowym cieście, możesz stworzyć bardzo nietypowe, a zarazem piękne kroplówki. Na takim torcie można zainstalować gotowe figury młodej pary. Produkt okaże się bez całego nadmiaru, ale jest bardzo świąteczny.
• Kwiaty i inne postacie są zwykle tworzone za pomocą specjalnej strzykawki z ciastem. To wymaga dużo czasu i wysiłku, dlatego prawdziwe dzieła sztuki są drogie.

• Na torcie możesz zrobić mały, ale zauważalny napis ślubny. Może być również wykonany ze śmietany lub czekolady.
• Kremowe ciasta ozdobione świeżymi kwiatami i francuskimi makaronikami wyglądają bardzo elegancko. Z reguły takie produkty są całkowicie pokryte kremem, aby uzyskać gładką powierzchnię, na której znajduje się cały wystrój.
• Nie mniej często kremowe ciastka zdobi się pastą z masy uszczelniającej i różnymi figurami. Po prostu chcę zauważyć, że masa uszczelniająca jest wykonywana wyłącznie do dekoracji. Pomimo tego, że jest jadalny, nie ma specjalnego smaku, dlatego nie jest spożywany. W ciastach mastyksowych zwraca się uwagę na pyszne nadzienie kremowe.

• Szczególnie zalecamy zwrócenie uwagi na ciasto kremowe przy użyciu techniki ombre. Ombre składa się z warstw kremu, dzięki czemu uzyskuje się tak piękny efekt przejścia z koloru na kolor.
• Białe ciasto z kilku poziomów pokrytych białym kremem można zmieniać za pomocą świeżych jagód kontrastowych. Jeżyna, malina i truskawka doskonale harmonizują z kremowym ganache. Jeśli jagody i owoce są pięknie ułożone, nie będą wyglądać gorzej niż te, które mogą być zrobione ze śmietany.
• Czerwono-białe ciasto kremowe z umieszczonymi na nim różami w kształcie serca może wyglądać bardzo oryginalnie.

Oprócz ciekawego projektu zawsze powinieneś brać pod uwagę rozmiar planowanego ciasta. Zrozumiemy, jakie są wielkości słodyczy.

• Jeden poziom. Z reguły takie produkty nie ważą więcej niż 4-5 kg. Na torach jednopoziomowych wygląda wspaniale kremowy kadr z figurkami łabędzi.

• Piętrowe. Takie ciastka ważą od pięciu do dziesięciu kilogramów. Mogą być ozdobione zarówno świeżymi, jak i kremowymi kwiatami. Te ciastka są idealne do ślubów średniej wielkości.

• Trzypoziomowe. Produkty te są najczęściej wybierane na wesela, liczba gości ponad pięćdziesiąt osób.

• Wiele poziomów (więcej niż 3 poziomy). Takie ciasta są zwykle zbierane w miejscu uroczystości, ponieważ są bardzo trudne do transportu, a śmietana może płynąć podczas transportu.

Aby cukiernik mógł zrealizować najbardziej pożądane ciasto, Klienci powinni wziąć pod uwagę kilka punktów i wyjaśnić, co chcą zobaczyć podczas uroczystości.

• Bardzo niepożądane jest umieszczanie toksycznych roślin, takich jak konwalie i lilie kalii, na jakimkolwiek cieście, najlepiej preferować róże, chryzantemy i piwonie.
• Bardzo ważne jest, aby dekorować tort ze świeżymi kwiatami co najmniej 1,5-2 godziny przed podaniem, ale nie można się martwić o produkt z mastyksem, nic się nie stanie, nawet jeśli zostanie to zrobione w ciągu 24 godzin.
• Powinieneś być bardzo ostrożny z kruchymi słodyczami białkowymi. Co najlepsze, jeśli sami cukiernicy dostarczą deser na uroczystość.
• Niesamowicie piękny wygląd ciasta, na którym stoi prawdziwe kwiaty lub gałązki ozdobnej zieleni.

Informacje na temat składania i dekorowania tortu ślubnego można znaleźć w filmie poniżej.