Co zrobić, gdy rdza żeliwna?

Naczynia żeliwne słyną z niezawodności, dobrej jakości, zdolności zatrzymywania ciepła i właściwości nieprzywierających. Oprócz tych zalet żeliwo ma poważną wadę: patelnia z niego rdzewieje szybciej niż aluminium z powłoką teflonową. Jeśli od pierwszego dnia prawidłowo się nią zajmie, nie pojawi się. Jeśli jednak pojawiła się na powierzchni, istnieją proste i skuteczne sposoby radzenia sobie z tym.

Rdza to czerwono-brązowy kwiat na żelazie. Powstaje w wyniku utleniania. Jeśli zignorujesz jego wygląd i nie będziesz z nim walczył, metal całkowicie się zawali.

Istnieją trzy główne powody, dla których się pojawia.

1. Zły metal. Aby obniżyć koszty produktów, niedbałe firmy zwiększają szkodliwy wpływ metalu na jego elementy jakościowe. Ta patelnia z żeliwa daje namacalną wagę i dość dużą cenę.
2. Nieostrożna opieka. Kopia jakościowa niszczy niewłaściwe przetwarzanie. Gospodynie domowe nie biorą pod uwagę tego, że żeliwo - porowaty materiał.
3. Nieprawidłowe przechowywanie. Jeśli wyjmiesz patelnię do szafki bez starannego jej wycierania, rdza pojawi się na uprzednio uszkodzonych obszarach z powodu kontaktu z wodą.

Aby nie szukać sposobu na usunięcie rdzy, przygotowuje się patelnię żeliwną do użytku i przestrzega się wielu zasad.

Po zakupie patelni w sklepie, po przyjeździe do domu myją ją wodą z dodatkiem detergentu do mycia naczyń. Po wyschnięciu posmaruj powierzchnię olejem roślinnym i umieść w piekarniku podgrzanym do 180 ° C na 40 minut. Podczas ostrzału pojawia się lekki dym. Nie martw się o jego wygląd. Pan ogrzewa się równomiernie. Olej wypełnia puste przestrzenie w mikroskopijnych porach żeliwa, tworząc nieprzywierającą powłokę. Zapobiega powstawaniu korozji.

Od dalszej pielęgnacji żeliwnej patelni zależy, czy jest pokryta rdzą, czy nie. Aby się nie pojawił, zajmij się tym, przestrzegając zweryfikowanych zaleceń.

• Gotuj na patelni więcej niż raz w miesiącu, żałując tego, ale przynajmniej raz w tygodniu. W przeciwnym razie szybko stanie się bezwartościowy.
• Nie można w nim przechowywać gotowanego jedzenia. Istnieje duże ryzyko, że stanie się czarne i pochłonie metaliczny zapach. Ponadto żeliwo jest szybciej niszczone przez wilgoć. Lepiej jest umieścić jedzenie w pojemniku, umyć patelnię, wysuszyć i umieścić w magazynie.
• Nie należy myć go w zmywarce i używać detergentu w nadmiarze.
• Nie czyść brudu na żeliwnej patelni grubą szczotką metalową, aby go nie uszkodzić. Pozbywają się brudu, mocząc go w ciepłej wodzie przez 30 minut i spłukując pod bieżącą wodą (lekki nacisk, miękka gąbka).
• Nie czyść naczyń, aby świeciły, aby jedzenie nie paliło się później.

Aby oczyścić żeliwną patelnię z rdzy, należy pracować w dwóch etapach. Najpierw pozbądź się rdzy, a następnie utwórz nową powłokę ochronną. W pierwszym etapie pocierać metalową szczotką ścierną z lub bez środków pomocniczych. W drugim etapie, po umyciu, patelnia jest kalcynowana w piekarniku.

Istnieją proste metody zapisywania potraw z zardzewiałej płytki.

Najtańszym środkiem czyszczącym jest soda oczyszczona. Służy do mycia naczyń w celu umycia tłuszczu, kwitnienia herbaty / kawy.Czyści płytki, stal nierdzewną, powierzchnie chromowane i żeliwo. W tym drugim przypadku usuwa rdzę, jeśli nie wnika głęboko, nie wpływa na strukturę produktu i nie nabiera jasnego brązowo-czerwonego zabarwienia.

Na dnie patelni nalewamy sodę oczyszczoną, wlewamy trochę wody. Biorą w ręce czystą gąbkę i delikatnie pocierają powstały kleik w plamy.

Wielu używa soli, aby poprawić smak potraw. Niewielu ludzi wie o jego właściwościach czyszczących. Nie czyści gorzej niż soda oczyszczona. Zasada pracy z nim jest taka sama jak w przypadku sody. Wlewa się do patelni, wylewa trochę wody, wciera kleik gąbką w problematyczne miejsca. Umyj sól z produktu pod bieżącą wodą.

Jeśli rdza mocno uderzyła w powierzchnię, użyj metalowej szczotki ściernej. Garnek jest zwilżony bieżącą wodą, a następnie nalewana jest soda i wszystkie zardzewiałe obszary są szorowane. Po zabiegu należy go umyć i wypalić.

Wszechstronną alternatywą dla wielu środków czyszczących jest ocet. Oprócz dodania go do szaszłyków, aby poprawić smak mięsa, jest on używany do oczyszczania śladów rdzy na żeliwnych naczyniach.

Na żeliwnej patelni wlej litr wody i dodaj łyżkę octu. W otrzymanym roztworze utrzymuje się go przez dwie godziny, a następnie dokładnie przemywa pod kranem, suszy i przywraca metodą kalcynacji powłoki ochronnej.

Ta starożytna metoda ludowa ma wysoką wydajność. Jego istota polega na gotowaniu zanieczyszczonych naczyń na gazie. Aby to zrobić, weź 10-litrowe emaliowane wiadro. Jest wypełniona wodą na jedną trzecią i pół opakowania sody oczyszczonej. Następnie wkładają do niego zardzewiałą żeliwną patelnię i podpalają ją. Po godzinie lub dwóch oceń wynik.

Metoda ta jest stosowana, gdy patelnia jest pokryta nieprzyjemnymi plamami rdzy lub na niej znajduje się sadza. Koks wlewa się do głębokich naczyń, umieszcza wewnątrz patelni, podpala i czeka, aż ciecz się zagotuje. Następnie gaz jest wyłączany i czeka, aż patelnia całkowicie ostygnie w roztworze. Po zabiegu wypłukać, wytrzeć do sucha i wyprażać w piekarniku.

Olej rybny jest nie tylko niezbędny dla suplementów zdrowotnych, ale także doskonały środek czyszczący. Służy do czyszczenia rdzy. Aby to zrobić, powierzchnia patelni nasmaruje je wewnątrz i na zewnątrz. Po trzech do czterech godzinach umyć w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem. Twarde szczotkowanie czyści obszary problemowe.

Po oczyszczeniu olejem rybim przywraca się warstwę ochronną. Ręcznik papierowy jest zwilżany olejem arachidowym, słonecznikowym lub rzepakowym. Ostrożnie wycierają powierzchnię. Następnie włóż patelnię do góry nogami w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C, przez sześćdziesiąt minut.

Czasami środki ludowe i codzienne chemikalia domowe są bezsilne w walce z rdzą. W takim przypadku kup silne środki czyszczące. Aby odróżnić je od „słabych”, zwróć uwagę na kompozycję, która znajduje odzwierciedlenie na etykiecie. Skutecznym elementem w walce z korozją na patelni jest kwas solny. Jest częścią wielu środków do czyszczenia toalet.

Kwas solny jest najsilniejszy. Rozpuszcza wszystkie metale będące w szeregu naprężeń w wodorze. Pod jego działaniem rdza zamieni się w wilgotny proszek. Ponieważ jest toksyczny, pracując z nim, należy przestrzegać wielu środków ostrożności.

• Po pierwsze, nie można go używać w zamkniętym pomieszczeniu. Czyszczenie naczyń przeprowadzanych w dobrze wentylowanym pomieszczeniu.
• Po drugie, nie można pracować z nim bez ochrony odsłoniętych obszarów ciała przed możliwymi oparzeniami z powodu bezpośredniego narażenia i oparów. Aby to zrobić, załóż ubranie z długimi rękawami, rękawiczki i maskę gazową / gogle.
• Po trzecie, po zabiegu naczynia są dokładnie myte pod bieżącą wodą i wytrzyj do sucha.

Aby pozbyć się rdzy na żeliwnych naczyniach w domu, narzędzie zawierające kwas solny jest nakładane na powierzchnię. Biorą gąbkę w ręce i ostrożnie wcierają w miejsca zapalne.

Aby nie musieć szukać sposobu na usunięcie rdzy z żeliwa z patelni, dbają o nią od pierwszego dnia Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, nie pojawi się. Jeśli nie da się tego uniknąć, to najprostsze środki pomogą go usunąć.

Szczegółowe informacje na temat usuwania rdzy z żeliwnej patelni znajdują się w poniższym filmie.