Co zrobić, gdy parzenie żeliwne się pali?

Patelnia jest niezbędnym atrybutem każdej kuchni. Bierze udział w przygotowaniu wielu potraw. Obecnie rynek naczyń kuchennych jest pełen różnorodnych ofert różnych producentów, a wybór i zakres patelni jest więcej niż świetny. Każda prawdziwa kochanka patelni może mieć nawet kilka, a każda z nich jest przeznaczona do konkretnego dania.

Ale bez względu na to, ile będzie panów w kuchni, nadal mają jedną wspólną cechę: w procesie długotrwałego użytkowania produkty, które się do nich przygotowują, zaczynają się przyklejać i przyklejać do powierzchni. Chodzi o to, jak zapobiegać przywieraniu i paleniu się do żeliwnych patelni i porozmawiamy w tym artykule.

Patelnia żeliwna odnosi się do potraw, które były używane wiele lat temu i trwają do naszych dni. Pomimo tego, że dziś istnieje wiele nowoczesnych urządzeń do smażenia, w niemal każdej kuchni można dostrzec tę rzadkość.

Porozmawiajmy o przyczynach, dla których żeliwna patelnia może zacząć się palić:

• przemyć powierzchnię oleistą zimną wodą;
• brak wycierania po praniu;
• stała ekspozycja na światło słoneczne;
• przechowywanie wilgotnego garnka w zamkniętej przestrzeni.

Istnieje kilka sprawdzonych i doświadczonych metod, których zastosowanie chroni powierzchnię naczyń i umożliwia gospodyni dalsze przygotowywanie pysznych potraw.

Z przyczyn spalania już się domyśliłem. Porozmawiajmy teraz szczegółowo o tym, jak zapobiec ewentualnym problemom z nową żeliwną patelnią.

Pierwszy zlew należy wykonać, aby zmyć substancje, z którymi był przetwarzany podczas produkcji naczyń, i aby patelnia nie zaczęła palić się po dalszym użyciu. Musisz umyć nowe ubrania, przestrzegaj następujących zaleceń:

1. napełnij naczynia wodą i wlej trochę detergentu;
2. mieszaj wodę w zbiorniku łyżką lub drewnianą łopatką, aż zacznie się pojawiać piana;
3. wtedy możesz użyć gąbki kuchennej, powinna być dobrze wytarta pojemność ze wszystkich stron;
4. po czym pod strumieniem ciepłej wody dobrze wypłukać patelnię;
5. nie zostawiaj naczyń mokrych, weź ręcznik i wytrzyj do sucha;
6. aby produkt dobrze się wysuszył, pozostaw go na otwartej przestrzeni;
7. następnie umieść w szafie w ciemnym miejscu.

Przed gotowaniem należy przygotować nową patelnię do procesu smażenia. Doświadczone gospodynie domowe stosują metodę wyżarzania, którą można wykonać na kilka sposobów.

Po pierwsze:

1. piekarnik nagrzewa się do 220 stopni;
2. dobrze umytą i wysuszoną patelnię umieszcza się w piekarniku;
3. przez 3 godziny naczynia są wewnątrz, podczas gdy piekarnik jest szczelnie zamknięty, a temperatura w nim jest stabilna;
4. po upływie czasu piekarnik wyłącza się, ale nie otwiera się, a patelnia znajduje się tam, aż zostanie całkowicie schłodzona.

Po drugie:

1. dobrze umyć i wysuszyć pojemnik;
2. ustawić na kuchence i wlać sól, około 1 centymetr;
3. przez godzinę patelnia z solą się pali;
4. po tym sól jest wyrzucana, a dno ociera się;
5. gdy patelnia jest jeszcze gorąca, wlać olej roślinny na dno, aby utworzyć nieprzywierającą powłokę.

Jeśli powyższe metody przetwarzania wstępnego nie pomogły, a wszystko trzyma się powierzchni, nie rozpaczaj. Istnieją inne skuteczne metody radzenia sobie z faktem, że jedzenie stale się pali.

Oto najbardziej niezawodny sposób, w którym wykorzystuje się olej. Musisz wykonać następujące czynności:

1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni;
2. ustawić wewnątrz patelni, poczekać, aż się nagrzeje;
3. dostać garnek;
4. przetrzeć dolną studzienkę gąbką wstępnie zwilżoną olejem roślinnym;
5. włożyć z powrotem do piekarnika;
6. po zakończeniu procesu pieczenia piekarnik wyłącza się;
7. po całkowitym ochłodzeniu patelni można ją usunąć.

Jest to konieczne, aby szał, który pochodzi ze spalania oleju, nie pali wszystkich pomieszczeń. Aby uniknąć spalania po każdym użyciu, patelnię należy umyć i wytrzeć do sucha. Patelnia żeliwna powinna być przechowywana tylko w suchym miejscu, ponieważ wilgoć sprzyja pojawieniu się korozji.

Aby wyczyścić żeliwną patelnię, możesz i powinieneś używać metod „babć” i mądrości ludowej. Domowe środki czyszczące doskonale nadają się do prania tego naczynia, których użycie pomoże uniknąć palenia.

Stosowanie kwasu cytrynowego do czyszczenia nikogo nie zaskoczy. Charakteryzuje się bezpieczeństwem i wydajnością. Procedura jest następująca:

1. opłukać patelnię pod ciepłą wodą;
2. wlać kwas cytrynowy na powierzchnię i odczekać 5 minut;
3. następnie przetrzyj powierzchnię naczynia;
4. dobrze spłukać i wysuszyć.

Można je usunąć nawet najbardziej odporny i długotrwały tłuszcz:

1. stopić warstwę tłuszczu, która utworzyła się na powierzchni;
2. wylać tłuszcz i wlać proszek na patelnię przez 25 minut;
3. Po tym naczynia muszą zostać umyte.

Inny często używany metody walki z przypaleniem:

1. ocet zmieszany z wodą w równych ilościach;
2. między składnikami musi wystąpić reakcja chemiczna, w wyniku której powstanie pasta;
3. pasta jest nakładana na powierzchnię przez 35 minut.

To jeden z najstarszych sposobów Jak przywrócić produkt:

1. przetrzyj mydło;
2. przygotować stewpan, który jest większy niż patelnia;
3. wodę wlewa się do rondla i zagotowuje;
4. starte mydło i biały klej dodaje się do wrzącej wody;
5. kiedy mydło jest rozpuszczone, w tym „kompocie” trzeba obniżyć żeliwną patelnię na 3 godziny;
6. po tym czasie patelnię wyjmuje się i czyści.

Jak widać, wszystko jest dość proste i niedrogie. Praktycznie wszystkie substancje zapobiegające występowaniu sadzy i jej usuwaniu znajdują się w kuchni. I nie zniechęcaj się, jeśli twój zwierzak zaczął płonąć, ponieważ na świecie nie ma nic wiecznego. Ale, odpowiednio dbając o żeliwną patelnię, możesz łatwo przedłużyć jej życie.

Jak naprawić sytuację, jeśli patelnia żeliwna pali się, patrz poniżej.