Patelnia grillowa - nie tylko doskonały asystent kuchenny, ale także stylowy atrybut każdej kuchni. Taki produkt jest odpowiedni dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia i wybierają zdrowe, smaczne jedzenie. Posiłki przygotowywane są bez nadmiaru oleju lub tłuszczu, okazują się soczyste, pachnące.
Wybór po uzgodnieniu
Patelnia grillowa - produkt z wypukłym dnem. Przeznaczony jest do gotowania różnych potraw na domowej roboty grillu. Wśród gospodyń domowych i kucharzy restauracje takie są bardzo popularne. Soki produkowane podczas przygotowywania spływają między żeberkami. Soczyste, aromatyczne i zdrowe potrawy bez nadmiaru oleju i tłuszczu spodobają się wszystkim.
Aby wybrać odpowiednią patelnię-grill, możesz skorzystać z porad profesjonalistów.
- W przypadku produktów grzewczych i grzewczych musisz wybrać produkt o dużej gęstości dna i boków.
- Wysokość boków naczyń zależy od gotowanych produktów. W przypadku gotowania ryb lub warzyw, lepiej jest wybrać produkt z niskimi nierównościami, dla mięsa - z wyższymi nierównościami.
- Jakość potraw z grilla zależy od wysokości żeber. Standardowy rozmiar wysokości żeber nie przekracza 1 cm.
- Zsyp do odprowadzania oleju i smaru jest potrzebny do odprowadzenia nadmiaru płynu i soku uwalnianego podczas przetwarzania żywności.
- Wielkość średnicy patelni grillowej zależy od liczby osób w firmie lub rodzinie. Do gotowania na osobę odpowiedni jest produkt o średnicy 24 cm, na patelniach o średnicy 26-28 cm można gotować dla dwóch lub więcej osób.
- Formularz zależy od osobistych preferencji i wygody. Obecnie na rynku istnieje duża różnorodność form i modeli: okrągłe, owalne, w kształcie kwadratu lub prostokąta. Każdy odpychany przez swoje uczucia.
Oczywiście przy wyborze produktów warto również rozważyć ich kompatybilność z płytami grzewczymi. Każdy model będzie odpowiedni dla kuchenki gazowej. Podczas gotowania na takiej płycie można używać modeli z dowolnego surowca i materiału. Jednak głównym warunkiem gotowania na kuchence gazowej jest gęstość dna produktu.
Do gotowania na powierzchni ze szkła ceramicznego należy używać aluminiowej miski z płaskim dnem.
Przy wyborze naczyń do kuchenki indukcyjnej szczególną uwagę należy zwrócić na gęstość dna patelni. Musi być albo stalowa, nie tłoczona, albo z metalowymi wstawkami. Przyczynia się to do jednolitego ogrzewania i ogrzewania produktu.
Kuchenka elektryczna jest najpopularniejszym typem pieca. W przypadku tego typu płyty grzejnej wybierz model o takim rozmiarze, który będzie odpowiadał parametrom płyty grzewczej. Produkty wykonane z aluminium i stali z powłoką antyadhezyjną są doskonałe do kuchenek elektrycznych. Modele z żebrowanymi dolnymi i magnesowymi wkładkami nie są kompatybilne z tym typem płyty.
Porównanie materiałów
Aby wybrać najlepszą patelnię do grilla, najpierw musisz zrozumieć, który materiał i powłoka są lepsze pod względem właściwości i jakości. Żywotność i jakość gotowanych potraw zależy od materiału.
Dziś bardziej popularne modele żeliwne i aluminiowe. Produkty ceramiczne są również bardzo poszukiwane.
Żeliwo jest doskonałym przewodnikiem termicznym. Zastosowanie tego materiału przyczynia się do szybkiego ogrzewania i ogrzewania ścian i dna. Patelnie żeliwne mają wysoką żywotność i są odporne na uszkodzenia. Wadą jest duża waga produktu.Również w zmywarce nie można myć żeliwnych patelni.
Podczas gotowania W aluminiowej, nieprzywierającej patelni do grilla olej nie może być w ogóle używany lub można użyć tylko bardzo małej ilości. Odlewane produkty aluminiowe nagrzewają się szybko, co przyczynia się do całkowitego ogrzewania dna i boków. Jednak minus to jego niestabilność ogrzewania powierzchni powyżej 240 stopni. W tej temperaturze powłoka ma tendencję do rozpadu.
Stal nierdzewna. Potrawy z takiego materiału są tylko dla tych, którzy są podatni na prawidłowe odżywianie. Przy gotowaniu stali nie wydzielają szkodliwych substancji, dlatego użyteczne właściwości produktów pozostają niezmienione. Ale takie modele są w stanie służyć tylko od 3 do 4 lat. Grille ze stali nierdzewnej wymagają specjalnej opieki. Materiały ścierne i stosowanie podobnych środków czyszczących naruszają integralność powłoki.
Modele Pan z ceramiki produkować z dodatkiem piasku. Jednolite ciepło, ogrzewanie ścian i dna pomaga uniknąć uwalniania szkodliwych związków w żywności. Takie patelnie są również dobre podczas gotowania w piekarniku. Wadą jest kruchość wyrobów ceramicznych.
Co jeszcze należy wziąć pod uwagę przy wyborze
Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na wyborze patelni, ale chcesz spróbować domowych produktów na grillu, powinieneś zwrócić uwagę na produkty uniwersalne. Uniwersalny model można nazwać kwadratową patelnią grillową. W tym modelu można gotować lub podgrzewać dużą część produktów. We wszystkich typach płyt stosowane są modele w kształcie kwadratu.
W konfiguracji do niektórych produktów przezroczysta pokrywa z prasą. Szklana pokrywa zapobiega rozchlapywaniu tłuszczu. Prasa pomoże zapewnić dobre gotowanie żywności, wystarczy nacisnąć naczynie.
Przy wyborze modelu do domowego grilla warto również wziąć pod uwagę Istnieją dwustronne patelnie. Są odpowiednie dla tych, którzy chcą zaoszczędzić czas podczas gotowania. Na patelni można smażyć potrawy, po prostu zmieniając projekt z jednej strony na drugą.
Podczas obracania grilla nie bój się, że sok lub olej wypłynie. Ten produkt jest wyposażony w magnesy, dzięki temu uchwytowi jest szczelnie zamknięty, co pomaga zapewnić, że ciecz nie rozprzestrzenia się.
Wybierając model do domowego grilla, należy zwrócić uwagę na uchwyt produktu. To musi być wykonane z materiału odpornego na ciepło. Powłoka może być drewniana, plastikowa lub silikonowa, ale jest warunkiem wstępnym - odporność na wysokie temperatury. Niektóre modele ze zdejmowanymi uchwytami są przystosowane do gotowania w piekarniku lub piekarniku.
Co jest lepsze: patelnia grillowa lub grill elektryczny?
Grill i grill elektryczny mają podobne właściwości. Odprężające dno produktów pomaga gotować jedzenie bez skorupy i nadmiaru tłuszczu. Ale nadal mają pewne różnice.
Grill elektryczny posiada wiele funkcji. W modelach typu zamkniętego podczas przygotowania nie dochodzi do parowania i zapachów. Podczas korzystania z patelni należy dołączyć kaptur.
Gotowanie w grillu elektrycznym odbywa się z równomiernym wytwarzaniem ciepła, co zapewnia dobre gotowanie wszelkich produktów. Podczas używania patelni grillowej produkty muszą być stale obracane ręcznie.
Jednak grill elektryczny ma swoje wady. Produkt jest bardzo trudny do mycia. Nawet z wymiennymi częściami jest to dość problematyczne. Kolejną wadą jest koszt. Cena grilla elektrycznego jest kilkakrotnie wyższa niż koszt patelni.
Przy wyborze między tymi dwoma akcesoriami należy wziąć pod uwagę rodzaj naczyń i sposób ich przygotowania. Powinien także opierać się na wygodzie modeli i ich zwartości.
Ocena producenta
Na rynku sprzętu kuchennego istnieje wiele firm zajmujących się produkcją zastawy stołowej. Powinieneś wybrać sprawdzonych producentów.
Poniżej wymienione są firmy, które od dawna są najlepszymi producentami przyborów kuchennych.
- Francuska firma Tefal od dawna zajmuje się produkcją patelni z grilla. W sklepach tej firmy znajdują się modele o różnych kształtach i rozmiarach. Produkty wykonane z wysokiej jakości surowców. W produkcji używanego aluminium, które ma wysoką żywotność. Takie modele nadają się do gotowania na kuchenkach elektrycznych i gazowych. Średnia cena produktów Tefal wynosi od 3500 rubli.
- Polaris - kolejna znana firma. Powłoka powierzchni produktów ma właściwości nieprzywierające i gładkie, nie reliefowe dno. Modele Polaris są używane do kuchenek indukcyjnych.
- Firma „Biol” Produkcja modeli żeliwnych jest dobrze znana. Materiał ten nagrzewa się szybko, przyczyniając się do równomiernego ogrzewania całej powierzchni. Produkty żeliwne nadają się do różnych rodzajów płyt. Dzięki wyjmowanym silikonowym uchwytom patelnie Biol można bezpiecznie używać w piekarniku. Minus to imponująca waga produktów. Koszt - od 1500 rubli.
- Firma Berghoff prezentuje modele aluminiowe do różnych typów pieców do gotowania.
- Gipfel - słynny producent z Niemiec. Modele aluminiowe i żeliwne producenta są przedstawione w różnych formach i parametrach i są wyposażone dla wygody z silikonowymi uchwytami. Mimo że produkty są wykonane z żeliwa, waga modeli jest bardzo niewielka. Powłoka wykorzystuje wióry ceramiczne, ta cecha odróżnia tę firmę od innych producentów. Cena - od 3500 rubli.
- AMT Gastroguss - inny niemiecki producent. Produkty wykonane z wysokiej jakości aluminium. Powłoka takich patelni jest odporna na temperatury, odpowiednia do wszystkich rodzajów pieców i ma długą żywotność. Koszt - od 7000 rubli.
- Producent z Ameryki Lodge dość sławny w całej Europie. Model pans Lodge ma specjalną właściwość. Powierzchnia jest traktowana olejem. Ta unikalna obróbka eliminuje wstępne nagrzewanie podczas początkowej operacji. Produkty nadają się do gotowania na powierzchniach indukcyjnych, piecach ceramicznych, gazowych i elektrycznych.
Produkty powinny być wybierane w zaufanych sklepach i witrynach. Po pierwsze, produkty mają gwarancję. Po drugie, zakupy w oficjalnych sklepach pomogą uniknąć fałszywych modeli.
Recenzje
Zanim wybierzesz patelnię grillową dobrej jakości, musisz zapoznać się z opiniami klientów. Są ważne. Smaki i preferencje we wszystkich akcesoriach kuchennych są różne. Ale powinieneś zwrócić uwagę na niektóre zalecenia.
Na przykład wielu profesjonalnych kucharzy restauracyjnych ma skłonność do wybierania produktów żeliwnych. Żeliwna patelnia grillowa zapewni równomierne gotowanie i zachowanie korzystnych mikroelementów. Modele żeliwne nie są tak tanie. Ale model żeliwnej patelni przetrwa wiele lat, więc specjaliści radzą, aby nie oszczędzać na takim zakupie.
Gospodynie domowe są bardziej odpowiednimi aluminiowymi patelniami z grilla z nieprzywierającą powłoką. Produkty szybko się przygotowują. Ponadto takie produkty są niezawodne w użyciu, szybko się nagrzewają, naczynia są soczyste i bez nadmiaru oleju.
Ci, którzy chcą zaoszczędzić czas, powinni wybrać grill elektryczny. Przygotowanie zajmuje mało czasu. Wystarczy przygotować produkty, położyć je na grillu i wybrać żądaną opcję. Zautomatyzowany system obliczy czas gotowania.
Te wskazówki i przegląd rankingu najlepszych producentów pomogą Ci wybrać produkt wysokiej jakości, który będzie służył przez wiele lat i zachwyci Cię smaczną i zdrową żywnością.
Jak wybrać patelnię do grilla, zobacz poniższy film.
