Każda gospodyni domowa z pewnością powie, że sukces jej kulinarnych rozkoszy zależy bezpośrednio od potraw, w których je gotuje. A najważniejszym „narzędziem” w dziedzinie kulinarnej jest patelnia, a także liczba patelni w gospodarstwie i ich jakość, czyli producent naczyń. Obecnie na rynku jest ogromna liczba patelni - z pokrywką i bez, naleśników i głębokich na drugie danie, grilla z żeliwnym, marmurowym i kamiennym chodnikiem. Najważniejsze - wybrać najbardziej odpowiedni.
Patelnie Fissman
Praktyczne i nowoczesne, wysokiej jakości i stylowe patelnie od duńskiego producenta Fissman od dawna cieszą się popularnością wśród gospodyń domowych i profesjonalnych kucharzy.
Patelnie są produkowane w Chinach według nowoczesnych europejskich technologii. Ze względu na fakt, że wydawanie potraw nie odbywa się w Europie, jego koszt jest wyraźnie niższy. Teraz taka patelnia jest dostępna dla każdej rodziny, która docenia jakość i komfort.
Fissman od dawna cieszy się dobrą opinią jako producent naczyń szklanych, ceramicznych, żeliwnych i aluminiowych. W asortymencie tej marki - pamiątki, różne akcesoria kuchenne. Jeśli chodzi o patelnię, to Fissman ma około 150 modeli. Na przykład słynna patelnia z „powłoką marmurową” jest produkowana tylko w Chinach, podczas gdy europejscy producenci nie mają takiego produktu.
Rodzaje patelni Fissman
Kamienne patelnie to kolejny krok po powłokach ceramicznych i teflonowych. Przede wszystkim jest to ekologiczny, całkowicie bezpieczny materiał, charakteryzujący się trwałością i trwałością. To prawda, że takie naczynia są droższe niż ich odpowiedniki z innego materiału, ale warto. Gotowane w nim jedzenie nie pali się, a smak okazuje się o wiele ciekawszy.
Materiał, z którego wykonana jest „kamienna” patelnia, nie boi się wiórów i zadrapań. Takie produkty są wykonywane na trzy sposoby:
- podstawa aluminium pokryta jest kamieniami, jest to opcja budżetowa;
- warstwa zewnętrzna jest wykonana z kamionki;
- najdroższy jest monolityczny model steatytu lub steatytu.
Według opinii użytkowników, patelnie z kamiennymi powierzchniami mają następujące zalety.
- Ekologiczna powłoka zawierająca naturalne składniki, nie wydziela szkodliwych substancji chemicznych po podgrzaniu.
- Ciepło w takich naczyniach jest równomiernie rozłożone, w wyniku czego produkty nie przyklejają się i nie nabierają delikatnego smaku.
- Co szczególnie ważne, w tym modelu można gotować absolutnie bez oleju, wszystkie składniki odżywcze i witaminy są oszczędzane, a co za tym idzie, smaczne i zdrowe jedzenie dostanie się do organizmu.
- Patelnia jest łatwa do czyszczenia, można ją myć w zmywarce.
- Może być stosowany na dowolnej płycie kuchennej: elektrycznej, gazowej, szklano-ceramicznej i indukcyjnej.
- Atrakcyjny wygląd: produkowane są nawet patelnie z efektem 3D, o różnych kolorach. Mogą być „główną atrakcją” każdej kuchni.
- Naczynia kuchenne są idealne do smażenia.
Dbanie o takie naczynia jest absolutnie proste: użyj akcesoriów silikonowych, unikaj kontrastowych temperatur - po gorącym piecu nie należy obniżać patelni do zimnej wody. Po zakupie naczyń smaruj je olejem roślinnym i stopniowo kalcynuj. W samym garnku lepiej nie ciąć produktów.
Jak wybrać?
Ta pokryta kamieniem patelnia Fissman ma dużą wagę, więc jeśli wydaje ci się to lekkie, to najprawdopodobniej jest to model aluminiowy z powłoką symulującą kamień. Takie modele nie są przyjazne dla środowiska i bezpieczne.
Dno produktu powinno być grube, około 4–7 mm. Ściany również nie powinny być cieńsze niż 3,5 mm.
Patelnie są dostępne w dwóch wersjach: monolitycznej i ze zdejmowanymi uchwytami. Te ostatnie są wygodniejsze: można je zdemontować i złożyć w piecu, należy jednak pamiętać, że materiał, z którego są wykonane, musi być odporny na wysoką temperaturę, idealny w tym przypadku ze stopu miedzi. Jeśli wybór padł na aluminiową patelnię, musisz znaleźć model z gumowaną rączką. Ważna jest także wielkość naczyń. Jeśli naleśniki są często obecne w menu, średnica patelni może być mniejsza niż 24 cm.
Średni rozmiar o średnicy 24–26 centymetrów to klasyk do smażenia produktów mięsnych, ryb i warzyw dla małej rodziny. Jeśli liczba twoich gospodarstw domowych jest znaczna, wybierz największą, o średnicy 28 cm.
Fissman Grill Pan
Uwielbiam przepyszne steki? Następnie koniecznie musisz kupić jeden z modeli Fissmana - a Twoje umiejętności kulinarne znajdą potwierdzenie w takich potrawach. Producent oferuje dwie opcje - z aluminium i żeliwa. Oba mają swoje zalety, wybór zależy od chęci i możliwości finansowych. Kształt patelni oferowanych obecnie na rynku potraw jest również zróżnicowany: okrągły, kwadratowy i podłużny.
Grillowane patelnie aluminiowe są dostępne z nieprzywierającą powłoką wielowarstwową. Takie naczynia suszą się i ogrzewają znacznie szybciej niż ich „brat” żeliwa. Są łatwe do czyszczenia ręcznie i w zmywarce. Możesz smażyć mięso w takich naczyniach nawet bez oleju, zachowując wszystkie cenne składniki produktu. Potrawa gotowana na patelni grillowej Flissman nadaje się nawet do alergii. Istnieją modele ze wskaźnikami temperatury.
Wysokiej jakości produkty z żeliwa Fissman - marzenie każdego smakosza. Mięso gotowane w takiej patelni nie pozostawi obojętnym żadnego degustatora. Nawet wizualnie takie potrawy mają same w sobie: różnorodne formy, oryginalne uchwyty (są modele nawet z drewnianymi), takie naczynia można bezpiecznie używać w stylowej kuchni iw naturze, organizując piknik z krewnymi.
Właściwości żeliwa umożliwiają dobre pieczenie mięsa, metal nagrzewa się przez długi czas i równomiernie rozprowadza ciepło. Chociaż ta patelnia chłodzi się dłużej niż aluminium.
Patelnia Wok
Nieznane słowo „wok” ukrywa klasyki przyborów kuchennych. Głęboka patelnia z pokrywką, bardziej przypominająca klasyczny stewpan, mocno wkroczyła w „kulinarne” życie zdrowych i smacznych miłośników jedzenia. Takie naczynia Fissmana mają wysokie boki i wypukłe dno, więc obróbka cieplna produktów w nich się skończy szybciej niż w tradycyjnych patelniach. Olej można również wykorzystać do minimum. Oprócz zwykłego zestawu produktów - mięsa, ryb i warzyw - można gotować makaron w woku, jest idealny do przygotowywania pilafu i frytek. To prawda, że niektóre modele powinny być używane tylko na kuchence indukcyjnej.
Wykonany jest z aluminium i żeliwa, koszt jest daleki od budżetu. Możesz wyszukiwać i tańsze, ale pojawi się pytanie o jakość. Prawie uniwersalne modele duńskiego producenta ozdobią każdą kuchnię - różne kolory patelni i nieprzywierająca powłoka sprawią, że będą niezbędnymi pomocnikami gorliwej kochanki. Istnieje cała seria potraw wykonanych w jednym kolorze, jak na przykład patelnia do malachitów Fissman. W tak pięknej patelni zwykły gulasz warzywny będzie wyglądał jak danie królewskie. Kupującym oferowane są opcje budżetowe bez pokrywy i piękne patelnie ze szklaną pokrywą. Uchwyty modeli mogą być różne: od bakelitu i plastiku.
Patelnia Pancake
Proste, wygodne i wysokiej jakości naleśniki Fissman pomogą każdej gospodyni domowej osiągnąć doskonałość w sztuce kulinarnej. Producent oferuje klientom trzy rodzaje patelni:
- aluminium;
- żeliwo;
- stal z powłoką teflonową.
Najlepsza opcja na patelnię - model z drewnianą rączką. Drewno jest impregnowane specjalnym niepalnym materiałem, a rączka nagrzewa się bardzo powoli, co jest bardzo wygodne przy ciągłym smażeniu. Modele są wyposażone w powłokę antyadhezyjną, odpowiednią dla każdego typu pieca. Modele z marmurową powłoką nieprzywierającą są bardzo popularne.
Podobnie jak poprzednie modele duńskiego producenta, danie to można myć ręcznie i w zmywarce. Według klientów naleśniki w ekspresie do krepy pieczą się znacznie szybciej niż w zwykłych potrawach. Okazują się doskonale pieczone i apetyczne. Uchwyty niektórych modeli mają specjalne nacięcie dla wygody - patelnia nie ślizga się i jest mocno trzymana. Przy okazji, dla wygody użytkowników, produkty Fissman są sprzedawane w specjalnych opakowaniach, które oferują różne przepisy kulinarne.
W linii producenta oferowane są modele do pieczenia naleśników. Modele żeliwne są szczególnie popularne, ponieważ produkty z mąki okazują się bogate i smaczne. W tym naczyniu znajdują się specjalne okrągłe kształty dla placków, które pozwalają je upiec tak samo i nie zabrudzić samej patelni.
Fissman stewpans
Jeśli twoja potrawa wymaga obecności płynu przed końcem gotowania, wtedy odpowiednie będą kubki Fissmana. Do ich produkcji producent wykorzystuje tylko wysokiej jakości materiał, aby utrzymać żądaną temperaturę przez wymagany czas. Patelnia jest średnim wariantem między patelnią z wysokimi ścianami a małą grubą patelnią.
Wyjątkowa konstrukcja patelni nie pozostawia wyboru klientom - takie naczynia są wygodne i wygodne w użyciu: produkuje niezwykle delikatne puree, prawdziwy orientalny pilaw, gulasz warzywny i pyszną zupę. Model ten pozwoli gospodyni zaoszczędzić miejsce w kuchni, używając pojedynczego pojemnika do smażenia i gotowania, a także ewentualnie pieczenia.
Wieszak z surówki zachowuje ciepło przez długi czas, naczynie może „sięgnąć” nawet po wyjęciu z pieca.
Przejrzyj patelnię Fissman w filmie.