Cechy naczyń kuchennych pokrytych kamieniem

Pokryte kamieniem patelnie pojawiły się w oknach działów gospodarstwa domowego nie tak dawno temu, ale natychmiast stały się popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych, a nawet zastąpiły niektóre odlewy żeliwne i teflonowe. Naczynia kamienne o nieprzywierającej jakości zostały natychmiast docenione, ale nie jest to jedyna zaleta takich patelni.

Patelnie powlekane kamieniem to solidne, trwałe i trwałe pojemniki, które pomimo wysokiej ceny zyskują na popularności. Gospodynie domowe przyciągają ciekawe wzornictwo potraw, przyjazność dla środowiska i bezpieczeństwo. Kamień stabilnie przesuwa się, na nim nie powstają zadrapania przez długi czas, materiał nie jest zdeformowany i posiada właściwości antyprigarne.

Korpus takiej patelni wykonany jest z aluminium pokrytego granitową lub marmurową powłoką kamienną. Jest to najpopularniejsza opcja. Droższa kopia jest wykonana z warstwy kamionki, jest ciężka i częściej stosowana do gaszenia niż do smażenia, jednak jest uważana za bardziej stabilną i trwałą. Jeszcze bardziej wytrzymałe są kamienne patelnie z talochlorkiem.

Ci, którzy nie mogą zdecydować się na zakup naczyń z powłoką kamienną, Zalecamy zapoznanie się z głównymi zaletami takiej patelni.

• Powłoka zawiera tylko naturalne surowce, dzięki czemu po podgrzaniu materiał nie wytwarza toksycznych składników, które mogłyby zaszkodzić ludzkiemu ciału.
• To naczynie jest bardzo trwałe, jest odporne na pęknięcia, odkształcenia, łatwo toleruje trudne warunki pracy.
• Do przygotowania zdrowej żywności można użyć patelni pokrytej kamieniem, ponieważ gotowanie może obyć się bez oleju. Takie potrawy zawierają mniej tłuszczu, cholesterolu i substancji rakotwórczych.
• Jednolita dystrybucja ciepła przyczynia się do zachowania w produktach witamin i innych pierwiastków, które przynoszą korzyść osobie.
• Naczynia szybko się nagrzewają, co oznacza, że ​​naczynia są gotowane znacznie szybciej.
• Są to uniwersalne patelnie nadające się do każdego typu kuchenki. Ponadto są łatwe w utrzymaniu. Na przykład większość z nich można myć w zmywarce.
• Estetyczny wygląd poprawia emocjonalny nastrój gospodyni, co niewątpliwie wpływa na jakość i smak przygotowywanych potraw.

Przed zakupem patelni kamiennej Ważne jest, aby zbadać wady tego produktu.. Główną wadą jest więc wysoka cena, chociaż wynika to z doskonałych właściwości użytkowych. A także wady to duża waga: komplikuje proces gotowania.

Idąc do sklepu na naczynia z powłoką kamienną, należy zwrócić uwagę na pewne kryteria.

• Waga Wysokiej jakości kamienna patelnia zawsze wyróżnia się dużą masą i grubymi bokami. Im większa masa, tym bardziej równomiernie płyta rozprowadzi ciepło, a tym mniej prawdopodobne jest, że danie się wypali. Wybierz próbki o grubości dolnej co najmniej 6 mm i grubości boku 3,5 mm.

• Różnorodność. Najbardziej wysokiej jakości patelnia jest uważana za zbiornik steatytu, ale jest to bardzo drogi produkt, składający się wyłącznie z kamienia.Jako bardziej przystępna alternatywna odpowiednia instancja kamionki. Najtańszą opcją jest odlewany stop aluminium. Jakość pieczenia w takim naczyniu nie ucierpi, ale będzie służyć mniej niż inne opcje.

• Długopisy. Preferuj uchwyty ze stopu miedzi: są bezpieczne, ponieważ nie reagują z powłoką i nie wpływają na jakość produktów. Miedziane uchwyty są charakterystyczne dla opcji ze steatytu. Próbki aluminium są zazwyczaj oferowane z gumowanymi uchwytami. Jest to bardzo wygodne, ponieważ takie uchwyty nie wyślizgują się z rąk i nie nagrzewają się. Zaleca się wybranie zdejmowanych uchwytów.

• Rozmiar Najbardziej popularne są próbki o średnicy 20, 22, 24, 28 cm Wybierając rozmiar, zacznij od liczby członków rodziny. A także pamiętaj o potrawach, które najczęściej gotują na tej patelni. Na przykład, jeśli to naleśniki, wybierz małe, kompaktowe kopie, ale jeśli gospodarstwa domowe wolą naleśniki z nadzieniem, kup naleśniki o szerszym kręgu. Jeśli naczynia są potrzebne do przygotowania półpłynnych naczyń, zwróć uwagę na wysokie kotlety.

• Okładka Doświadczone gospodynie domowe polecają wybór pokrywek szklanych, ponieważ wyraźnie pokazują, jak danie jest przygotowane. Jeśli dom ma już osłonę o odpowiedniej średnicy, nie ma sensu przepłacać za to akcesorium, jeśli jest ono dostarczane wraz z patelnią. W takim przypadku lepiej jest wybrać osobną patelnię bez pokrywy.

Duże znaczenie ma producent potraw. Produkty z powłoką kamienną są produkowane zarówno przez zagraniczne firmy, jak i krajowych producentów, a jakość takich okazów nie jest w żaden sposób gorsza od siebie. Na podstawie opinii klientów możesz dokonać oceny najpopularniejszych producentów posiadających zarówno wady, jak i zalety.

• Stoneline. Firma produkuje uniwersalne potrawy, które idealnie nadają się do smażenia, duszenia, gotowania sosów. Są to bardzo estetyczne patelnie, ponieważ powłoka kamienna ma delikatną strukturę. Jednak zgodnie z obserwacjami gospodyń domowych po sześciu miesiącach użytkowania naczynia tracą swoje właściwości nieprzywierające, a produkty zaczynają się palić.

• Fissman. W tym przypadku gospodynie domowe lubią różnorodność kolorów produktów. Wśród patelni o różnych kolorach można odebrać kopię, która idealnie pasuje do konkretnego wnętrza kuchni. Kamienne frytki - marmur. Korpus wykonany jest z aluminium, więc nie jest to zbyt ciężki produkt. Wśród zalet urządzenia są zdejmowane uchwyty.

• Fissler. Ten producent oferuje modele z wysokimi bokami, które pozwalają gotować półpłynne naczynia, buliony, gulasze, sosy. Wysokość ścian wynosi od 5 cm, same naczynia mają bardzo ładny design, w tym szlachetne matowe wykończenie w kolorze czarnym, białym lub czerwonym. Wśród minusów jest duży ciężar.

• Gipfel. Producent ten produkuje aluminiowe patelnie o wysokich ścianach: od 5 cm, a gama modeli obejmuje kreparkę przeznaczoną do określonych celów. To naczynie można myć w zmywarce. Wady zwane stałymi uchwytami, które czasami powodują niedogodności podczas gotowania.

Używając kamiennych patelni, nie używaj żelaznych ostrzy i widelców, używaj tylko drewnianych urządzeń. Zwiększy to żywotność naczynia. Większość produktów można myć w zmywarce ale nadal zaleca się pranie ręczne: Dzięki temu patelnia będzie bardziej wytrzymała.

Unikaj nagłych zmian temperatury. Na przykład, nie podgrzewaj ponownie żywności z lodówki bezpośrednio na kuchence, poczekaj, aż naczynie na patelni osiągnie temperaturę pokojową, a następnie włóż gaz. Jeszcze łatwiej jest przenieść porcję do osobnego pojemnika.Nie należy także umieszczać gorącego naczynia pod zimną wodą: gwałtowna zmiana temperatury grozi powstaniem pęknięć i innych uszkodzeń.

Zobacz wideo poniżej, aby zapoznać się z zaletami i wadami naczyń kuchennych pokrytych kamieniem.