Ręczne krajarki do warzyw: rodzaje i reguły wyboru

Przez cały rok, szczególnie w sezonie letnio-jesiennym, popularne są dania warzywne, których składniki często muszą być miażdżone ręcznie. Aby proces ten nie był kłopotliwy, należy zadbać o zakup odpowiedniego urządzenia do krojenia warzyw. Ponieważ ręczne wycinarki do warzyw są prezentowane w sklepach w dość dużym asortymencie, wielu osobom trudno jest wybrać odpowiednie urządzenie.

Dlatego przed zakupem takiego narzędzia należy dowiedzieć się, jakie są zasady ich pracy, cel (dla których warzywa lub owoce są odpowiednie) oraz jakie kryteria należy stosować przy wyborze. Wszystkie te niuanse zostaną szczegółowo opisane w tym artykule.

Ręczna krajarka do warzyw jest zazwyczaj niewielkim urządzeniem, którego głównym elementem są ostrza do siekania owoców. Konstrukcja może być sterowana mechanicznie lub składać się tylko z sekcji z wymiennymi ostrzami tnącymi.

Z reguły obszar, w który wpadają posiekane warzywa, jest oddzielony korpusem do krojenia warzyw, a nawet oddzielnym przedziałem. Wiele wzorów jest wyposażonych w specjalne dysze, które umożliwiają regulację wielkości powstających elementów. Wszystkie wycięte części będą miały w przybliżeniu taki sam rozmiar i kształt.

To sprawdzone urządzenie mechaniczne ma wiele zalet w porównaniu z nowoczesnymi odpowiednikami elektrycznymi.

• Takie narzędzie nie zużywa energii elektrycznej, co nie pociąga za sobą dodatkowych kosztów finansowych.
• Produkty z ostrzami mają dość długą żywotność i mogą szlifować produkty o różnej twardości.
• Urządzenia mechaniczne do cięcia warzyw mają zwartą budowę, są wygodnie przechowywane w szufladach kuchennych, a także łatwe do mycia w zmywarkach. Ponadto kompaktowość pozwala na łatwe transportowanie urządzenia środkami transportu publicznego, na przykład do kraju, co nie ma miejsca w przypadku robota kuchennego.
• Przydatna funkcja rozdrabniania pozwala na cięcie warzyw znacznie szybciej niż nożem.
• Mechaniczne tarki można kupić w każdym sklepie z artykułami gospodarstwa domowego po przystępnych cenach, w przeciwieństwie do urządzeń domowych, które działają w sieci.

Jednak takie urządzenie ma wiele wad w porównaniu do analogu elektrycznego.

• W procesie szlifowania musisz włożyć wysiłek fizyczny, zwłaszcza jeśli warzywa są twarde. Modele elektryczne pozwalają tego uniknąć.
• Proces mielenia w mikserze lub kombajnie występuje wielokrotnie szybciej niż w przypadku modeli mechanicznych. Szczególnie ta różnica jest namacalna, jeśli trzeba wyciąć dużą liczbę warzyw.
• Elektrotechnika może być wyposażona w dużą liczbę trybów szlifowania.

Ręczne krajarki do warzyw mogą się w pewien sposób różnić od siebie. Na tej podstawie możliwe jest rozróżnienie kilku typów takich urządzeń, z których każdy ma określony zestaw cech i zasad działania.

• Kuter do warzyw metalowych, Wykonany z metalu, najczęściej ma kształt okrągły lub kwadratowy i jest wkładany w plastikowy rowek.Warzywa są mielone na takim urządzeniu, naciskając na nie i obracając tarka. Gotowe urządzenia tego typu są zwykle sprzedawane w komplecie z kilkoma wymiennymi dyszami, dzięki czemu produkty mogą być kruszone na kawałki o różnych rozmiarach i kształtach.

• Tarka o nazwie V-knife zaprojektowane w taki sposób, że noże o różnych kształtach można włożyć do płaskiej plastikowej obudowy. Korzystając z takiego urządzenia, całkiem wygodnie jest siekać warzywa, na przykład kapustę, a także ciąć produkty na paski lub nadawać pokrojone kawałki o innym kształcie.

• Jednym z wygodnych mechanicznych uniwersalnych krajalnic do warzyw jest taka różnorodność jak kombajn ręczny. Z wyglądu jest podobny do analogu elektrycznego, ale nie wymaga połączenia z siecią. Wewnątrz pojemnika zainstalowane są ostrza o wymaganym kształcie i rozmiarze, warzywa są umieszczane wewnątrz otworów. Następnie należy przekręcić pokrętło znajdujące się w górnej części obudowy, aby ostrza tną produkty znajdujące się wewnątrz.

• Typ noża do warzyw krajalnica przypomina projekt obieraczki. Jest w stanie ciąć warzywa w dość duże, płaskie kawałki, jak również słomki.

• Urządzenie spiralne przypomina zasadę działania ostrzenia ołówków. Potrafi siekać warzywa, nadając im kształt koła lub spirali.

• Są też krajalnice do warzyw typ aligatora. Są one przeznaczone do gotowanych warzyw i innych produktów. Jak usta krokodyla, wzór otwiera się, sam produkt jest umieszczony w nim, a następnie konieczne jest popchnięcie pokrywy z wysiłkiem - posiekane jedzenie przenosi się do specjalnego pojemnika.

Warto przyjrzeć się producentom takich urządzeń. Niektóre z nich sprawdziły się już na rynku urządzeń gospodarstwa domowego do gotowania i słusznie mogą zostać włączone do listy najlepszych modeli:

Francuska marka oferuje model rozdrabniacza warzyw K1011114. Urządzenie to jest stabilną konstrukcją na trzech nogach, w górnej części korpusu, w którym znajduje się otwór na produkty, a pośrodku znajdują się ostrza tnące wykonane w postaci okrągłych płytek. Dość imponująca rękojeść, dzięki obrotowi, z jakim działa cały mechanizm, sprawia, że ​​obsługa tego noża do warzyw jest bardzo wygodna.

Wśród wad tego modelu można zauważyć tylko brak pojemnika na posiekane warzywa w składzie składników. Jednak zamiast tego możesz umieścić zwykłą płytę pod urządzeniem. Cena kutra do warzyw wynosi około 600 rubli.

Szwedzkie modele są prezentowane na nowoczesnym rynku w szerokiej gamie urządzeń, które różnią się od siebie dyszami. Wśród tego łatwego w użyciu narzędzia znajdują się modele, które tną warzywa na paski, cienkie płytki i małe plasterki. Niektóre urządzenia obierają nawet warzywa.

Model „Lux” należy rozpatrywać oddzielnie, ponieważ charakteryzuje się zwiększoną odpornością na zużycie i ostrością ostrzy. Jego korpus jest zamontowany na wygodnych gumowanych nogach, które zapobiegają ześlizgnięciu się narzędzia podczas pracy. Cena tego modelu wynosi 8000 rubli.Prostsze odpowiedniki „Aligator” bez boksu i niektórych innych elementów kosztują około 2500 rubli.

Niemcy to kolejny kraj produkujący ręczne krajarki warzyw. Podstawowym materiałem na tarkę jest polistyren spożywczy, który ma wysoki poziom wytrzymałości. Obudowa urządzenia wykonana jest w formie ramy w kształcie litery V, do której przymocowane są trzy dysze. Konstrukcja jest wyposażona w specjalny uchwyt na owoce, który pomaga zminimalizować prawdopodobieństwo przecięcia w procesie siekania warzyw.

Pierwsza dysza tego narzędzia przeznaczona jest do siekania kapusty i krojenia innych warzyw w postaci plastrów. Drugi rodzaj dyszy służy głównie do krojenia ziemniaków w celu późniejszego przygotowania w głębokim tłuszczu. Kształt kawałków jest podobny do słupków. Za pomocą trzeciej dyszy można pokroić pozostałe warzywa na sałatkę w postaci pierścieni, a także półpierścieni. Dzięki wszechstronności i ostrości ostrzy urządzenie ma przystępną cenę - 2500 rubli.

Bardzo interesująca i jedna z najbezpieczniejszych opcji dla noża do warzyw będzie Model niemiecki. Wyglądem taki produkt przypomina raczej obieraczkę do warzyw, ale tylko jedna z trzech dysz odpowiada za tę funkcję, która ma małe nacięcia, które pozwalają usunąć cienką warstwę skóry z warzyw i owoców. Druga dysza ceramiczna pełni funkcję cięcia warzyw i innych produktów na plastry o pożądanej grubości. Trzecie ostrze jest przeznaczone do cięcia warzyw na cienkie paski.

Zaletą tego modelu jest łatwa obsługa. Jest dość łatwo wymienić dyszę na odpowiednią. Urządzenie jest łatwe do czyszczenia, a dzięki swojej zwartości stanie się niezbędne w kampaniach o charakterze naturalnym. Cena takiego noża do warzyw wynosi około 1400 rubli.

To niezwykły model urządzenia do krojenia warzyw. Konstrukcja, składająca się z kasety z nożami i korpusu głównego, działa na zasadzie temperówki: warzywo jest przymocowane do uchwytu urządzenia, a następnie trzeba zacząć obracać ten uchwyt, aby produkt został przecięty jak spaghetti.

Proces obsługi takiego produktu jest dość bezpieczny. Wygodne jest pranie - wystarczy zastąpić strumień wody. Koszt jednostki to 1500 rubli.

Aby nie pomylić się w wyborze urządzenia do ręcznego siekania warzyw, Przed zakupem należy zwrócić uwagę na wiele znaków.

• Materiał, z którego wykonane jest narzędzie, odgrywa ważną rolę i wpływa na jego żywotność.. Lepiej, aby części metalowe dominowały nad tworzywem sztucznym, ponieważ są znacznie silniejsze i mniej podatne na uszkodzenia. Cóż, jeśli takie przedmioty są wykonane ze stali nierdzewnej. Plastik jest również najlepiej usuwany ze względów bezpieczeństwa, ponieważ może zawierać substancje toksyczne.
• Zwróć uwagę na liczbę dysz w zestawie. Im więcej, tym bardziej funkcjonalne jest samo urządzenie. Jest to szczególnie przydatne dla tych, którzy lubią gotować i eksperymentować z sałatkami warzywnymi.
• Sprawdź wybrane urządzenia w Internecie i przeczytaj recenzje dotyczące interesujących Cię modeli. Zdarza się, że kiedy zbierasz taki nóż do warzyw w domu, dostajesz tylko pięknie wyglądające urządzenie, które w rzeczywistości okazuje się całkowicie nieodpowiednie do użycia.

Ci, którzy już wypróbowali urządzenie, takie jak ręczna krajarka do warzyw podczas procesu gotowania, podają szereg zaleceń. biorąc pod uwagę, które urządzenie będzie korzystało o wiele łatwiej i bezpieczniej.

• Krojenie zbyt dużych surowych warzyw na sałatki pozwala poczuć silny opór urządzenia. Aby nie uszkodzić mechanizmu, lepiej wyciąć duże owoce na mniejsze kawałki. To znacznie zmniejszy obciążenie maszyny i przyspieszy proces szlifowania.
• W celu dokładniejszego działania w procesie długiego cięcia należy dać narzędziu co najmniej pięciominutową przerwę.Może to zmniejszyć ryzyko pęknięcia i uszkodzenia niektórych modeli.
• Konieczne jest czyszczenie mechanizmu w odpowiednim czasie, nie pozwalając na wysychanie resztek roślinnych na jego powierzchni. Dotyczy to zwłaszcza dyszy rozdrabniacza, której otwory są raczej małe, a ryzyko przedostania się do nich cząstek produktu jest większe.

Przegląd noża do warzyw, patrz poniższy film.