Pascha: jak wybrać i jak używać?

Szydełko nie jest szczególnie popularnym urządzeniem kuchennym. Znają go tylko smakosze, arystokraci i profesjonalni kucharze elitarnych restauracji. Wcześniej koncepcja ta sugerowała szkło do karmienia jaj.

Na takich urządzeniach zwrócimy naszą uwagę. Taki wynalazek niesłusznie stoi z boku, aw rzeczywistości może znacznie urozmaicić codzienną kuchnię.

Takie jedzenie, jak jajko w koszulce, przybyło do nas z Francji. Jest tradycyjnie przygotowywany na śniadanie. Ponadto jaja gotowane w ten sposób są częścią wielu potraw. Aby ugotować jajko w koszulce, konieczne jest rozbicie go i włożenie do gorącej wody po zrobieniu w nim lejka.

Sposób przygotowania takiej potrawy jest trudny i nie każdy może sobie z tym poradzić. W końcu ważne jest, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję i nadać jaju piękny kształt.

Urządzenia te są produkowane w postaci specjalnych form, które mogą mieć inny kształt i wygląd. Również pokhodnitsy mogą różnić się w sposobie aplikacji, dlatego koniecznie należy przeczytać instrukcję do nowej akwizycji.

Aby użyć takiego urządzenia jest bardzo proste, musisz postępować zgodnie z prostą rekomendacją:

1. forma jest smarowana masłem, dotyczy to plastiku i silikonu, z teflonem i powłoką nieprzywierającą, ten element można pominąć;
2. jajka delikatnie włamują się do pleśni, dzięki czemu żółtko nie jest uszkodzone;
3. formy są opuszczane do wody podgrzanej do 60 stopni (pęcherzyki powietrza tworzą się i unoszą się na dnie naczynia);
4. proces gotowania trwa od 3 do 4 minut, podczas gdy woda nie powinna się silnie zagotować;
5. formy są usuwane, a jaja układane na naczyniach, chlebie lub bezpośrednio w naczyniu.

Instrukcje gotowania są następujące:

1. wlać do miski multicookera dwie szklanki wody;
2. smarujemy formy i jedziemy jajami;
3. ustawiamy przygotowane formularze w koszu;
4. ustaw tryb „podwójny kocioł”, zamknij pokrywę i gotuj od 3 do 4 minut;
5. aby zapobiec przedostawaniu się kondensatu do form, jaja mogą być pokryte folią;
6. wyłącz formy i ostrożnie wyjmij ugotowane jajka.

Obecnie istnieje kilka rodzajów poppersów, a każdy z nich ma swoje własne cechy. Rozważ najbardziej popularne i łatwe w użyciu.

• Małe puszkipodobne do torebek ze sznurkami.
• Półkoliste kształty z otworami i nogami, które nie pozwalają szydełku dotknąć dna naczyń.
• Modele jak na miarki lub skimmery.
• Formy kompaktowe, które można również wykorzystać do robienia babeczek.
• Szydełkowe modele. Można zamocować na ścianie naczyń, które będą gotować jajka. Ta kuchenka do jajek jest łatwa w użyciu.
• Patelnia w koszulce. Umożliwia gotowanie kilku jaj na raz.Takie wzory wyglądają jak zwykła patelnia z wysokimi bokami i pokrywką. W środku umieszcza się formę w postaci płyty z rowkami na kilka jaj, zwykle o 4. Patelnie powinny mieć grube dno, które zapewni równomierne podgrzewanie wody. Metoda przygotowania nie różni się od opisanej powyżej.
• Warianty z zakrętką. Stworzony z plastiku spożywczego. Dzięki temu urządzeniu możesz ugotować nie tylko kłusaki, ale także omlety z różnymi komponentami, zalane jajka i inne kulinarne przysmaki. Takie naczynia nie będą bezczynne, ponieważ zawsze będą używane.
• Kieliszek Można go również użyć do przygotowania oryginalnej potrawy z prostego produktu. Urządzenia te są zanurzone w gorącej wodzie do połowy. Gotowe jajko nie może dotrzeć i służyć na stole razem z rolnikiem.

Różne materiały są wykorzystywane do tworzenia takich „pomocników kuchni”:

• modele silikonowe stają się coraz bardziej popularne, ponieważ są praktyczne, niedrogie i trwałe;
• plastikowe poppersy są mniej popularne niż silikonowe, ale wiele hostess i profesjonalistów wierzy w takie opcje;
• kuchenki metalowe mają powłokę nieprzywierającą, wyglądają solidnie, są praktyczne i trwałe, ale absolutnie nie nadają się do kuchenki mikrofalowej;
• srebrne jajko w koszulce do gotowania w stylu francuskim jest często wybierane jako prezent, takie przedmioty mogą być również zawarte w zestawach naczyń;
• urządzenia porcelanowe wyglądają solidnie, są malowane ręcznie, są drogie i mają wielką wartość;
• Mosiądz jest również używany do tworzenia takich niezwykłych potraw.

Jeśli planujesz zakupić takie przydatne urządzenie, Przydatne będzie poznanie wskazówek dotyczących wyboru idealnego popychacza:

• materiał do produkcji musi być wysokiej jakości, odpowiedni do gotowania i nie zawierać szkodliwych składników;
• nie wszystkie pukawki nadają się do użytku, niektóre z nich są po prostu pięknym elementem, z miejscem na półce za szklanymi drzwiami;
• dla dużej rodziny i pracy w kuchni restauracji bardziej wskazane jest wybranie formy do gotowania kilku jaj;
• wybierając producenta, musisz skupić się na opiniach użytkowników, jego profesjonalizmie, niezawodności i powadze podejścia do produkcji urządzeń kuchennych;
• Jeśli często gotujesz jedzenie w kuchence mikrofalowej, wybierz tylko formy silikonowe.

Obecnie wiele firm produkuje podobne urządzenia kuchenne. Wybraliśmy najlepszych producentów, których produkty są wysokiej jakości i godne przebywania w profesjonalnej kuchni.

• Angielska firma Joseph Joseph dobrze znany wśród profesjonalistów. Jego instrumenty spełniają europejskie normy jakości. Wśród dużego asortymentu nie jest trudno znaleźć poppersy. Wykonane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, które można wykorzystać w kuchence mikrofalowej.
• Niesamowity produkt o nazwie Eggies produkuje chińską firmę. Jest to zestaw składający się z 6 pojemników i łyżki do wygodnego oddzielania bieli i żółtka. Koszt takiego zestawu jest więcej niż przystępny, a informacja zwrotna na temat urządzenia jest niezwykle pozytywna.
• Najlepsze hiszpańskie dania są wytwarzane przez Lekue. Jest jednym z największych na świecie. Do produkcji poppersów wykorzystano specjalny materiał - platynowy silikon. Dzięki temu formy charakteryzują się wysoką wytrzymałością, trwałością i wyjątkowymi funkcjami operacyjnymi.

W następnym filmie możesz obejrzeć przegląd pługa mikrofalowego Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.