Chapelnik: co to jest i jak wybrać?

Spotykając się w tekście lub słysząc słowo „kaplica”, niewielu rozumie, o co chodzi. Synonim tego pojęcia - „pan”, już powoduje bardziej specyficzne skojarzenia. Chapel to przybory kuchenne, które w swojej klasycznej formie wyglądają jak drewniana łodyga z hakiem i stopem. Przy pomocy takiego urządzenia możesz chwycić patelnię (kaplicę) i umieścić ją w kuchence lub piekarniku. W słowniku V.I. Dahla wskazano, że słowo „kaplica” pochodzi od czasownika dialektu „chap”, co oznacza „przegapić”.

Patelnia to kawałek przyborów kuchennych, które można znaleźć w każdej kuchni. Powinien być objętościowy, bezpieczny i wygodny, więc obecność wymiennego uchwytu jest dobrym rozwiązaniem. Patelnia z kaplicą może być używana do smażenia i duszenia nie tylko w piekarniku, ale także na piecu dowolnego typu (gazowy, elektryczny, indukcyjny). Ale nie wszystkie typy mogą być używane tak zdejmowany uchwyt. Rozważmy bardziej szczegółowo, z którymi patelniami kaplica jest kompatybilna.

• Żeliwo. Takie garnki zazwyczaj nie są sprzedawane z kaplicą, ponieważ żeliwo jest metalem ciężkim. Odłączając źle zamocowany uchwyt, możesz zostać zraniony przez upadłą żelazną patelnię. Co więcej, takie naczynia są bardzo gorące i, przyczepiając do nich uchwyt, możesz przypadkowo mocno się poparzyć. W dawnych czasach powszechnie stosowano specjalny uchwyt do żeliwnej patelni. Był dość silny i miał długą rączkę.
• Patelnia grillowa. Ten typ jest często sprzedawany z wyjmowanym uchwytem. Kaplica jest łatwa do odłączenia, aby umieścić patelnię grillową w piekarniku. Dla tego typu naczyń kuchennych jest to bardzo wygodne urządzenie.
• Pan naleśnikowy. Patelnie do naleśników są głównie ze stałymi uchwytami, więc wygodniej jest trzymać je w dłoni podczas pieczenia naleśników. Ale teraz ten rodzaj patelni jest również dostępny z kaplicą. Jest to ogromny plus podczas przechowywania przyborów kuchennych.

Zwykle tworzy kaplicę dla określonej serii patelni.

Uchwyt uchwytu może być drewniany lub metalowy. Ale teraz najlepszą opcją jest uchwyt z powłoką z ognioodpornego tworzywa sztucznego.

Patelnie z kaplicą mają następujące zalety:

• łatwo przekształcony w wygodny uchwyt do smażenia;
• może być stosowany do wszystkich rodzajów pieców i piekarników;
• po odłączeniu patelni naczynia można łatwo umieścić w zmywarce;
• patelnia z wyjmowanym uchwytem jest łatwa do przechowywania, nawet w małym pudełku.

Wady obejmują następujące punkty:

• nie wszystkie modele mają łatwą i szybką kaplicę;
• gniazdo dla uchwytu z czasem porastają warstwy tłuszczu i brudu, co zakłóca normalne mocowanie uchwytu.

Obecnie istnieją następujące mechanizmy mocowania uchwytów do patelni.

• Korzystanie z zacisku. Dzięki tej opcji kaplicę można odłączyć, odwijając klips przymocowany do uchwytu. Ale gospodyni musi używać obu rąk, co nie jest zbyt wygodne. Ponadto, jeśli patelnia jest gorąca, możesz poparzyć palce.
• Mechanizm przycisku. Jest to prosta i wygodna opcja, ponieważ wymaga jedynie naciśnięcia specjalnego przycisku na kaplicy i podniesienia rączki.Ta metoda jest bardzo popularna wśród kucharzy, ponieważ zajmuje tylko kilka sekund i można sobie poradzić z mechanizmem za pomocą jednej ręki. Ale naciskanie przycisku jest silnie wymagane, w przeciwnym razie uchwyt nie odłączy się.
• Z dźwignią. Taki mechanizm umożliwia odłączenie patelni jedną ręką, obracając dźwignię całkowicie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ta opcja jest prosta, ale wymaga pewnego doświadczenia i umiejętności.
• Ruchomy przycisk Kaplica w tym przypadku jest zamontowana na wsporniku. Kiedy wpada na miejsce, następuje kliknięcie. Aby usunąć potrzebę odsunięcia przycisku od siebie i pociągnąć zdejmowany uchwyt. Wadą takiego mechanizmu jest to, że patelnia musi być utrzymywana, gdy jest odłączona i może być bardzo gorąca.

Kaplica nazywana jest również akcesorium podróżnym do trzymania czajników i kubków. Najczęściej jest produkowany z aluminium i jest przeznaczony do naczyń z jedzeniem, ważących nie więcej niż trzy kilogramy. Ten uchwyt jest bardzo wygodny w kampanii ze względu na niewielką wagę (około 45 gramów) i niewielkie rozmiary.

Chapelnik - uniwersalne urządzenie do chwytania patelni, garnków, metalowych kubków. Jest popularny wśród wzorowych hostess i wśród turystów, którzy kochają turystykę pieszą. Teraz wybór zdejmowanych uchwytów jest tak zróżnicowany, że każdy może znaleźć odpowiednią i praktyczną opcję.

Inne odmiany kaplicy można zobaczyć na poniższym filmie.