Tojiro Knife Review

Japońskie noże do kuchni uważane są za najlepsze w swojej kategorii, co nie jest zaskakujące, ponieważ w ich produkcji wielowiekowe orientalne tradycje łączą się z najnowszą technologią. Noże kuchenne Tojiro zajmują wiodącą pozycję w sprzedaży nie tylko w Japonii, ale na całym świecie. W tym artykule omówimy korzyści płynące z cięcia produktów marki, rozważymy proponowaną serię i udzielimy kilku wskazówek dotyczących wyboru.

Produkty Rising Sun bardzo różnią się od zwykłych produktów europejskich. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na niewielką wagę urządzeń: są lekkie, a ręka nie męczy się podczas pracy, co jest szczególnie dobre dla profesjonalnych kucharzy. Ostrza w tradycyjnych japońskich instrumentach mają kilka warstw: w środku znajduje się cienki i twardy rdzeń, a po bokach jest on pokryty bardziej miękkimi nakładkami. Takie noże są twardsze niż noże europejskie.

Wielostopniowa obróbka ostrza sprawia, że ​​jest nie tylko twarda i trwała, ale także dość elastyczna. Takie noże są niezwykle trwałe i nie będą matowe nawet przy długich i częstych obciążeniach, co niewątpliwie czyni je jeszcze bardziej pożądanymi.

Ta zaleta jest bardzo ceniona w kuchni. Należy również zauważyć, że w produkcji modeli Tojiro stosuje się nie tylko zaawansowane technologicznie, ale także przyjazne dla środowiska materiały, które nie szkodzą zdrowiu klientów. Ostrza wykonane są z wysoce czystej stali węglowej, która jest wysoce odporna na korozję. Wiadomo, że jest produkowany przez metalurgię proszków. Ponadto firma stosuje specjalną technikę, która umożliwia produkcję solidnych formowanych noży o wysokiej higienie.

Japońskie urządzenia są łatwe w użyciu, mają specjalny ergonomiczny uchwyt, który jest bezpiecznie zamocowany w dłoni. Ta zaleta wynika z zastosowania specjalnej mikropowłoki, która zapobiega najmniejszemu poślizgowi dłoni, nawet jeśli jest mokra lub naoliwiona. Dla profesjonalnych kucharzy jest to bardzo ważne, ponieważ nie zawsze jest czas na ciągłe mycie i wycieranie rąk przed cięciem. Ostrze jest pokryte specjalnym materiał antybakteryjny który zapobiegnie reprodukcji szkodliwych bakterii na jego powierzchni, nawet jeśli urządzenie nie zostało natychmiast umyte.

Być może jednym z głównych dowodów na najwyższą jakość produktów japońskiej firmy Tojiro jest dożywotnia gwarancja na wszystkie produkty. Marka jest tak pewna swoich noży, że jest dosłownie gotowa poradzić sobie z ich głową.

Jeśli mówimy o minusach, dla wielu jest to wysoka cena, ale jakość uzyskanego urządzenia jest warta, aby dać za to dobre pieniądze.

Marka Tojiro produkuje osiem serii noży kuchennych, wśród których każdy może wybrać coś dla siebie.

Profesjonalny zestaw noży kuchennych to najwyższe osiągnięcie japońskiej firmy. Urządzenia z tej serii są wykonane specjalną technologią Damaszek, która polega na spawaniu taśm stalowych o różnych poziomach węgla w kompozycji, wplecionych w wiązkę. W zależności od rodzaju noża ostrze może składać się z 3, 37 lub nawet 63 warstw stali.Technologia ta pozwala Tojiro produkować niewiarygodnie cienkie, lekkie, ale jednocześnie solidne i ostre urządzenia kuchenne.

Kolorowa seria noży kuchennych z uchwytami o różnych odcieniach. Na życzenie można zakupić narzędzia z czarnym, beżowym, białym, zielonym, niebieskim, żółtym lub czerwonym długopisem. Przyniosą kolor twojej kuchni. Twarde i ostre ostrza wykonane są ze stali molibdenowo-wanadowej, co świadczy o ich wysokiej wydajności i odporności na uszkodzenia i korozję.

Szeroka gama noży PRO wszelkiego rodzaju. Ostrza są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o wysokiej wytrzymałości i ostrości i są znane w całym kraju.

Narzędzia Western Knife są ostrzone tak dobrze, że mogą nawet ciąć metalowe przedmioty.

Urządzenia japońskich mistrzów tradycyjnej technologii. Ostrza noży są wykonane ze stali o wysokiej wytrzymałości i mają jednostronne ostrzenie, co czyni je najlepszym narzędziem do cięcia ryb i produktów mięsnych. Ruch jedną ręką może usunąć nadmiar skóry i tłuszczu.

Najlepsi szefowie kuchni restauracji rybnych w Japonii używają produktów Japoński nóż od Tojiro.

Specyfika produktów z tej serii jest natychmiast widoczna z nazwy. Ostrza są wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej i mają powłokę teflonową, która całkowicie zapobiega przywieraniu jedzenia do noża.

Połączenie ostrego ostrza z podobną powierzchnią pozwoli ci łatwo ciąć ser, miękkie warzywa, mięso, a nawet rozprowadzać kawior na chlebie. Dodatkowo urządzenia mają antybakteryjna powierzchnia gwarantująca czystość.

Ta seria dla kucharzy, którzy preferują urządzenia ceramiczne, składa się z uniwersalnych noży. Ceramika jest bardzo twarda i odporna na wszelkiego rodzaju uszkodzenia. Powierzchnia ostrza jest gładka, co zapobiega przywieraniu produktów. Ostrze wykonane według specjalnej technologii nie jest tępe i jest optymalne do cięcia miękkich produktów. Aby wyciąć twarde warzywa lub owoce, konieczne jest wykonanie ruchów ślizgowych. Aby narzędzie ceramiczne mogło służyć przez długi czas, należy przestrzegać pewnych zasad: nie mogą przecinać mrożonek, a także siekać potraw.

Hasło tej serii brzmi: „Tojiro dla wszystkich”. Seria została stworzona specjalnie do użytku domowego i jest bardzo wygodna dla początkujących w kuchni. Wśród Tojyuro można znaleźć zarówno narzędzia jednowarstwowe, jak i wielowarstwowe o grubości od 3 do 37 warstw. W tym przypadku można kupić oba noże z japońskim jednostronnym ostrzeniem i dwustronnie.

Kolejny zestaw do domu. Uchwyty noży kuchennych Narihira mają specjalny ogranicznik, który chroni ramię przed przecięciem. Narzędzia z tej serii mają bardzo ostre ostrzenie, porównywalne z profesjonalnymi opcjami.

Kupując nóż kuchenny, należy zwrócić uwagę na niektóre szczegóły. Oczywiście, przede wszystkim patrzymy na projekt, jednak są cechy, które są o wiele ważniejsze. Najpierw musisz zdecydować o rodzaju zakupionego urządzenia. Najczęściej kupowany nóż uniwersalny i do gotowania. Pierwsza opcja jest idealna do cięcia sałatek, kanapek do gotowania i innych prac, w których potrzebujesz lekkiego narzędzia. Nóż kuchenny jest idealny do rozdrabniania, krojenia chleba, mięsa, ryb i warzyw. Te dwa noże wykonują prawie całą pracę.

Zwróć uwagę nie tylko na ostrość, ale także na uchwyt. Rozmiar jest wybierany w zależności od wielkości dłoni kucharza.Długopisy damskie są cienkie, cylindryczne, męskie - większe, z lekkim zgrubieniem.

Istotny jest również materiał uchwytu - z reguły wykonany jest z drewna, plastiku lub metalu. Każda opcja ma swoje wady i zalety. Pierwszy wygląda bardzo ładnie i schludnie, jednak jest mniej higieniczny, ponieważ brud może gromadzić się w porach. Ale dzięki najnowszej technologii Tojiro, najnowsze modele noży z drewnianą rączką nie mają takich problemów.

Do produkcji wybierane są tylko twarde skały poddane obróbce cieplnej i impregnowane specjalnym roztworem - wszystko to zapewnia nie tylko higienę, ale także zwiększa trwałość. Takie urządzenia wybiły Eco.

Uchwyty wykonane z tworzywa sztucznego - najprostsze zarówno w produkcji, jak i danych zewnętrznych. Łatwo się nimi opiekowaćJednak plastik nie jest zbyt dobrze zamocowany w dłoni i może się ślizgać, dlatego dla wygody użytkowania w plastikowych uchwytach wkładki gumowe.

Najbardziej praktyczne są metalowe uchwyty, zespawane w jednym kawałku za pomocą ostrza. Nie wypadną, można je myć w zmywarce, bez obawy o korozję lub płytkę nazębną. Takie pióra mogą mieć dowolny kształt. Tojiro wyposażył wszystkie metalowe uchwyty w specjalną powłokę antypoślizgową, która w żadnym wypadku nie pozwoli wymknąć się nożowi z ręki.

Przejrzyj noże Tojiro w poniższym filmie.