Skręty dla noży: rodzaje i subtelności wyboru

W zwykłej torbie noże opadałyby bez uszkodzenia, tylko w osobnej osłonie dla każdego z nich. Noszenie na pasku arsenału noży nie jest najlepszym rozwiązaniem. Tutaj potrzebne są zwroty akcji - płaskie torby na noże, zwinięte w rolkę.

Celem skręcenia jest nie tylko wygodne przenoszenie noży szefa kuchni, ale także nadanie kompletowi zestawu, z wyłączeniem utraty narzędzia. Kiedy kucharz jest osobą nieobecną, taki pracownik nie straci noży w codziennym zamieszaniu. Tak, a kucharze pracujący w tej samej restauracji, ważne jest, aby zawsze mieć je pod ręką. Nie każdy kucharz, ostrząc noże przed pracą, powierzy je swojemu koledze, sąsiadowi, który regularnie zapomina sprawdzić ich ostrość.

Najlepszym materiałem jest prawdziwa skóra, na przykład prasowane krowy, z których wykonane są również drogie, markowe siodła rowerowe. Skręt nosa, nawet w warunkach, w których małe kropelki olejów i tłuszczów lecą we wszystkich kierunkach, będzie służył bez problemów przez dziesięć lat, z bardzo ostrożną postawą - trzydzieści. Jeśli zdecydujesz się na prezent dla przyjaciela lub znajomego pracującego jako szef kuchni (szef kuchni) w restauracji, kawiarni, hipermarkecie spożywczym lub w głośnej klinice, lub jest to twoja dziewczyna lub żona, która jest zapalonym kucharzem. Pokrowiec na noże (czasami z nowym zestawem noży) jest jednym z najlepszych oznak uwagi dla osoby, dla której gotowanie jest zarówno działalnością zawodową, jak i metodą wyrażania siebie. Nie zapisuj - lepiej podawać noże wysokiej jakości, które będą służyć tej osobie przez wiele lat.

Alternatywnie, skóra ekologiczna, ale jej jakość powinna być na równi. Przez miesiąc lub trzy aktywne używanie „sztuczna skóra” jest „podsycana”, liczne otarcia zepsują jej wygląd - a nawet po renowacji (impregnacji, malowaniu) nie będzie trwała długo. Wybierz ostrze noża z najbardziej odpornej na zużycie skóry sztucznej, która nie boi się kropli tłuszczu (przeciwnie, z lekkim smarowaniem powierzchni materiał będzie trwał dłużej, nie wyschnie i nie pęknie) lub temperatura wzrośnie o 10-20 stopni.

Skręcanie magnetyczne nie pozwala wypadać nożom i być zdezorientowanym. Płaski neodym lub miękki magnes (taki jak te używane do układania drzwi lodówki) jest osadzony w każdym „gnieździe” noża. Jak magnes do mocowania na kurtkach lub futerałach na smartfony, taki magnes przyciąga stalowe ostrze noża do końca lub środka punktu, jest bezpiecznie zszywany. Magnes jest wystarczająco mocny i pozwala nawet na trzymanie ciężkiego noża tnącego (jeśli jest na to miejsce).

Jeśli nóż jest włożony do przeznaczonego dla niego miejsca, nie ma go na rękojeści, ale w całości przewidziano dla niego zapięcie lub pętlę, która nie pozwala mu wypaść podczas transportu.Taki skręt jest mniej powszechny, a wyjęcie z niego noży jest znacznie trudniejsze. W przypadku kiedy osłona na noże jest zakończona zamkami błyskawicznymi, znacznie łatwiej jest je wyjąć do przyszłej pracy.

Wraz z pochwą, zapięcie zatrzaskowe (z przyciskiem lub klipsem) jest niezbędnym elementem skręcania. Bez niego ten ostatni się rozluźni, może stracisz nóż podczas transferu. Przycisk lub klips musi niezawodnie zapobiegać przypadkowemu odwinięciu, w przeciwnym razie trzeba użyć sznurowadeł.

Standardowy mini-długopis - jak teczka lub walizka. Zwykły twist, przeznaczony do dużych i długich noży, z uchwytem, ​​który sprawia, że ​​twist wygląda jak walizka na narzędzia lub torba na zakupy. Długi - dzięki temu skręt przypomina torebkę. Możliwe jest, że skręt jest wykonany w płaskiej formie, a dzięki długiemu uchwytowi „na ramię” jest podobny do worka na mini-laptop.

Tanie zakręty w średnim przedziale cenowym są uzupełnione elementami z mosiądzu lub stopu aluminium (zamek błyskawiczny, guziki, nity, pierścienie do obramowania - wstawki na pasek koronki). W drogich modelach zastosowano części ze stali nierdzewnej (lub spryskane z niego).

Nawet najbardziej znane marki nie przestają wytwarzaj produkty w całości z włókien syntetycznych.

• Hiszpański pokrowiec na 4 noże 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - poliester, wykonany w formie miniaturowej torby sportowej. Oprócz noży wygodnie jest nosić korkociąg, dziadek do orzechów, nóż do pizzerii, otwieracz do butelek i kruszarkę do czosnku.

• Victorinox Twist 7.4011.47 - długość rolki w skręconej formie wynosi 47 cm. W przypadku zestawu 8 noży wykonanych z poliamidu noże są zamykane na rzepy. Made in Switzerland.

• Twist Knife, aby spełnić Twoje oczekiwania 5, jest przeznaczony do 5 składanych noży. Umożliwia noszenie składanych noży z przedłużonym uchwytem. Wykonany z bawełny i skóry, ma stylowy wygląd. Produkcja - Petersburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - gotowy zestaw noży z torbą, przeznaczony na 9 noży kuchennych (głównie kompaktowych). Produkowane w Belgii. Torba wykonana jest z wysokiej jakości poliestru.

Najlepsze i najbardziej trwałe produkty - z wysokiej jakości skóry. Znajdź dokładnie twist bawełna-twist zawodzi nawet w dużych miastach. Alternatywą jest ich niezależna produkcja.

Będziesz potrzebował nici capron, w przypadku jego braku - cienkiej żyłki. Igły muszą być średniej wielkości - małe prawdopodobnie nie przebiją 2-3 warstw skóry. Sama skóra kupowana jest w specjalistycznych sklepach krawieckich lub od sprawdzonych producentów prywatnych. Ich klientami są głównie producenci obuwia skórzanego, którzy odnawiają stare, modne buty, walizki, kurtki, płaszcze, torebki i inne produkty, a także robią wszystkie te produkty na zamówienie. W każdym mniejszym lub większym mieście znajduje się sprawdzony dostawca prawdziwej skóry. Rysowanie skrętu lub pochwy odbywa się samodzielnie lub jest wykonywane przez kogoś innego.

Jak obracać noże, zobacz następny film.