Obieraczki: odmiany, najlepsi producenci i subtelności wyboru

Kuchnia jest miejscem do przechowywania noży o różnych rozmiarach, rodzajach i celach. Ale wśród nich jest specjalna, której główną funkcją nie jest cięcie żywności, ale czyszczenie owoców i warzyw. Wielu nazywa to po prostu obieraczką. W tym artykule omówimy funkcje, sfery użytkowania i ukryte zastosowania takiego urządzenia kuchennego.

Jak sama nazwa wskazuje, obieraczka jest przeznaczona do usuwania skórki z różnych owoców, warzyw i roślin okopowych. Główną cechą takiego noża jest to, że grubość ciętej warstwy jest zawsze minimalna, a przy użyciu konwencjonalnego noża jest ona kilka razy większa.

Inną nazwą tego urządzenia jest grabarz, jednak w czasach Związku Radzieckiego nazywano go znacznie łatwiejszym - ekonomicznie. Dziś obieraczka do warzyw na tle innych, bardziej nowoczesnych jednostek kuchennych, emituje swoje unikalne cechy.

• Szeroki zakres. Do czyszczenia są ręczne i elektryczne noże, są takie, w których jedno lub dwa ostrza. Co więcej, nawet poduszki tego samego producenta, produkowane w tej samej serii, mogą mieć różne kształty i kolory.
• 100% bezpieczeństwa użytkowania. Ze względu na unikalny kształt, z całym pragnieniem cięcia tak ekonomicznego jest po prostu niemożliwe. Dlatego mogą być wręczane nawet dzieciom.
• Używając takiego noża, możesz nie tylko oczyścić niezbędne korzenie, owoce lub warzywa, ale także wyciąć je cienkie, gładkie i piękne.
• Nawet produkty o chropowatej powierzchni i dużej liczbie wad można czyścić za pomocą podpórki. tak ekonomicznie i prosto jak to możliwe.

Oferta obieraczek do warzyw prezentowana dziś na półkach sklepowych jest niesamowita. I bardzo często ludzie, którzy nigdy wcześniej nie korzystali z podpórek, po prostu gubią się z takiej obfitości i nie wiedzą, co wybrać. Dlatego musisz najpierw zbadać główny zakres i jego typy.

Wszystko jest proste - obieraczka może być domowa i przemysłowa. W pierwszym przypadku ma kompaktowy rozmiar i łatwo mieści się w dłoni. Do niedawna były prezentowane tylko w wersji samodzielnej, to znaczy czyściły produkty za pomocą ręcznej ekspozycji. Ale ostatnio na rynku pojawił się automatyczny model, który niezależnie czyści owoce i warzywa, bez interwencji człowieka. Działa taki pilot od połączenia do sieci elektrycznej.

Podpory przemysłowe są bardziej uciążliwe i zawsze elektryczne, ponieważ są zaprojektowane do czyszczenia dużej liczby produktów na raz, a po prostu nie jest możliwe szybkie wykonanie tego ręcznie.

Przez długi czas gospodarka była produkowana ze specjalnego stopu z tworzywa sztucznego. Metal to tylko części tnące. Ale takie łamacze często i szybko pękały, więc producenci postanowili je zmodernizować.

W związku z tym na półkach pojawiła się metalowa obieraczka z plastikową nakładką na rączce - jest to niezbędne do wygodniejszego i mocniejszego zamocowania podpory w dłoni. Podobnie jak w poprzedniej wersji, nóż jest wykonany z metalowej, ostrej stali nierdzewnej.

Obieraczki ceramiczne pojawiły się na półkach stosunkowo niedawno, ale natychmiast zaczęły cieszyć się dużą popularnością. Jest wygodny, trwały w działaniu, ma atrakcyjny wygląd.

Najczęściej są dwie opcje - z ostrzem stałym lub pływającym. Druga opcja jest uważana za bardziej korzystną, ponieważ takie oszczędności można wykorzystać nie tylko do czyszczenia produktów, ale także do ich cięcia, a także przy projektowaniu naczyń - w rzeźbieniu.

Sam wierzchołek podpory może być zarówno gładki, jak i z małymi zębami. Ponadto łopatki mogą być umieszczone zarówno z boku obieraczki - wtedy jest ona pionowa, a w jej górnej części - taki poziomy.

Zgodnie z tym kryterium wszystkie kolumny są podzielone na trzy duże grupy.

• Standardowa ekonomia. Jest przeznaczony tylko do prostych produktów czyszczących ze skórki lub wierzchniej warstwy.

• Obierak dwustronny Na jednym końcu ma klasyczne ostrze, a na drugim ma ostro zakończony szczyt, przeznaczony do wycinania defektów z produktów, na przykład małych płatów puree, zgnilizny lub oczu ziemniaków.

• Urządzenie 3 w 1. Klasyczna kuchnia domowa jest używana wyjątkowo rzadko i jest bardziej odpowiednia do użytku profesjonalnego. Piła jest dwustronna, ale z jednej strony jest ostrze z ostrym wierzchołkiem na końcu, az drugiej mała okrągła łyżka do cięcia kulek z warzyw lub owoców. Oznacza to, że jest nie tylko ekonomiczny, ale także podbierak i nóż do rzeźbienia.

Ale nie wystarczy zrozumieć odmiany ekonomiczne, konieczne jest również wybranie produktów naprawdę sprawdzonych marek. Tylko w tym przypadku obieraczka będzie nie tylko wygodna w pracy, ale również będzie działać bardzo długo.

Zwróć uwagę na następujące marki.

• Borner - Niemiecka obieraczka do warzyw. Nawiasem mówiąc, ten producent już polecił się jako twórca wysokiej jakości urządzeń ułatwiających pracę w kuchni. Jest to ręczny pionowy podbierak z pływającym ostrzem dwustronnym. Obudowa jest plastikowa, ale bardzo trwała i trwała.

• Victorinox - producent Szwajcaria. Początkowo taki podbierak został zadeklarowany jako nóż, przeznaczony do czyszczenia tylko pomidorów i kiwi. Ale dzięki wytrzymałemu ostrzu i bezpiecznemu mocowaniu, taka obieraczka do warzyw może być również używana do innych warzyw, owoców i roślin okopowych. Ekonomiczny - poziomy z podwójnym ruchomym ostrzem. Korpus jest plastikowy, lekki.

• Webber BE-5288 - producent Niemcy. Kolejny ręczny model podbieracza. Różni się kompaktowymi rozmiarami, niewielką wagą i wygodną obsługą. Nadaje się do czyszczenia zarówno twardych korzeni i miękkich owoców, jak i warzyw. Grubość ciętej warstwy nie przekracza 3 mm. Ma trzy ostrza, które pozwalają nie tylko na czyszczenie, ale także na cięcie już oczyszczonych produktów w pręty. Gumowany uchwyt chroni wózek przed ześlizgnięciem się w dłoni i przypadkowymi obrażeniami.

• Josepha obieraczka - brytyjski producent. To ekonomia ręczna. Różni w wielofunkcyjności, stylowym wyglądzie i prostocie obsługi. Posiada trzy wymienne noże, a także urządzenie do cięcia oczu na ziemniakach. Obudowa jest trwała, odporna na wstrząsy.

• Po pierwsze Austria FA-5120 Biały - producent Austria. Taki pręgierz po prostu stanie się niezbędnym asystentem w kuchni, zwłaszcza jeśli rodzina jest duża. Pojemność bębna umożliwia jednoczesne czyszczenie do 1 kg surowca.Pozwala nie tylko obrać produkty, ale także umożliwia ich pocięcie na słomki. Ma kompaktowy rozmiar i jest łatwy do czyszczenia.

• Emerio - kolejna ekonomiczna produkcja niemiecka. Początkowo stworzony tylko do czyszczenia ziemniaków, ale dziś jest używany do przetwarzania i innych roślin okopowych, owoców i warzyw. W ciągu zaledwie 2 minut czyści do 1 kg surowców.

• Wersja AOT p03 - Chińska automatyczna obieraczka. Jego osobliwość polega na tym, że tylko jeden owoc może być obrany jednocześnie. W tym przypadku oczyszczanie przebiega spiralnie, szybko, skutecznie i nie zależy od kształtu owocu. Urządzenie jest łatwe w użyciu, kompaktowe w magazynie.

Aby działanie gospodarki było nie tylko trwałe, ale także bardzo wygodne, Konieczne jest wybranie obieraczki do warzyw na podstawie następujących zaleceń.

• W komplecie dyski integralności do czyszczenia i dostępności części zamiennych. Im bogatszy będzie sprzęt wrzutowy, tym szerszy będzie zakres jego wykorzystania, a zatem im większe znaczenie będzie miało ułatwienie pracy w kuchni. Jeśli na nożu występują obce nacięcia, niedokładności lub pęknięcia, taka obieraczka nie wytrzyma długo, aw pracy jest mało prawdopodobne, aby była wygodna i bezpieczna.
• Ilość dopuszczalnego małżeństwa w pracy. Bez względu na to, jak nowoczesny i wysokiej jakości może być ekonomista, szanujący się producent zakłada, że ​​przyzna się do nieścisłości w pracy. Ważne jest, aby wybrać jednostkę, dla której ten wskaźnik nie przekracza pięciu procent.
• Noże musi być wykonany tylko ze stali nierdzewnej. W takim przypadku oczyszczanie będzie szybkie, wysokiej jakości, a ilość odpadów będzie minimalna.

Jeśli zakupione zostanie automatyczne zapisywanie, powinno ono mieć etui ochronne, które powinno być solidne i nie mieć uszkodzeń. Lepiej jest preferować modele, których bęben, podobnie jak same noże, jest wykonany ze stali nierdzewnej. Z pewnością należy upewnić się, że wybrany model ma filtr siatkowy, aby chronić wewnętrzne mechanizmy przed zabrudzeniem. W przeciwnym razie pręt szybko się zatka, a jego żywotność znacznie się zmniejszy.

Tylko obieraczka, wybrana zgodnie z tymi zaleceniami, będzie działać naprawdę długo, a wynik jej pracy będzie zadowolony.

Aby przejęty pręgierz służył naprawdę długo podczas jego działania należy przestrzegać następujących zaleceń.

• Modele ze statycznym ostrzem powinny być używane do cięcia warzyw, owoców i warzyw korzeniowych na cienkie plasterki lub do czyszczenia surowców o najbardziej prawidłowym i równomiernym kształcie.
• Jeśli podnośnik ma wymienne noże, powinny być przechowywane w specjalnej komorze lub w zamkniętym pudełku.
• Umyć ekonomicznie natychmiast po użyciu. Ostrza muszą być nie tylko dokładnie spłukane, ale także wytarte do sucha przed złożeniem.
• Nie używaj obieraczki, jeśli ostrze lub rękojeść są rozdrobnione, pęknięte lub poważnie uszkodzone.
• Możliwe jest użycie urządzenia do czyszczenia tylko tych produktów, które wskazał producent.

Jak wybrać obieraczkę, zobacz następny film.