Zawiera kute noże kuchenne

Do tej pory, wśród noży przeznaczonych zarówno do kuchni, jak i na polowania, oraz do rzucania, produkty wykonane przez kucie pozostają najbardziej trwałe, niezawodne i trwałe. Większość narzędzi wykonują mistrzowie rękodzieła, biorąc pod uwagę wymagania i życzenia klienta. Daje to możliwość zakupu dokładnie tego, co będzie trwało długo iw pełnym tego słowa znaczeniu stanie się niezastąpione.

Zrozumcie, że nóż jest kuty i wykonany zgodnie ze wszystkimi zasadami kowalstwa, można ostemplować ostrze, które stosuje się metodą szokową.

Zalety kutych narzędzi domowych:

• produkt jest trwały, ponieważ ma wysokie właściwości wytrzymałościowe;
• ostrze pozostaje ostre przez długi czas dzięki zastosowaniu specjalnej technologii;
• wytrzymałość jest jednym z parametrów decydujących o jakości, to dlatego, że nóż jest kuty z litej stali i nie ma szwów, eliminuje to łamanie ostrza i zwiększa odporność na wysokie obciążenia;
• Kute noże kuchenne mają unikalną konstrukcję, z reguły są wykonane w jednym egzemplarzu, a zatem mają szczególną wartość jako dzieło sztuki rzemieślniczej.

Produkty te mają swoje wady, które są względne. Obejmują one:

• wysoki koszt, który wynika z pracy ręcznej i realizacji indywidualnych pomysłów klienta;
• dużo masy - podobne okazy są ciężkie, a po zwykłych nożach kuchennych niewygodne będzie ich używanie przez pewien czas.

Każde podrobione narzędzie powinno być wybrane zgodnie z ustalonymi cechami, w oparciu o cel, dla którego zostało zakupione.

Zgodnie z ich przeznaczeniem, odlewane noże bez szwu można podzielić na kilka grup.

• Walcz, dokładniej, rzucającpopytem, ​​główne wymagania dla nich to mała grubość, lekkość i idealna równowaga. Do tej samej kategorii można przypisać noże turystyczne, turystyczne i wędkarskie, składane wyroby kute.

• Ostrza myśliwskie, charakteryzuje się średnim rozmiarem z małym uchwytem i dużym ostrzem. Są najczęściej zdobione różnymi obrazami lub są uzupełniane elementami niezbędnymi do polowania.

• Gospodarstwo domowe, gospodarstwo domowe, wielofunkcyjne produkty używane w kuchni. Służy do krojenia mięsa, warzyw, gotowych produktów. Z powodu wysokich cen szefowie kuchni elitarnych restauracji z reguły z nimi współpracują, ale czasami dostają je do domowej kuchni. Osobliwością tego noża jest proporcjonalny rozmiar rękojeści i ostrza, a także większa długość w porównaniu z polowaniem.

Jeśli chodzi o noże bojowe jako broń, jest to osobna kategoria, zwłaszcza w przypadku takiego narzędzia trzeba mieć pozwolenie.

Ważnym wymogiem dla ostrza noża kuchennego jest jego ostrość, mała grubość i brak elementów pomocniczych. Produkt może być uniwersalny i odpowiedni do cięcia różnych produktów, ale są też wysoce wyspecjalizowane narzędzia, które są używane specjalnie do najlepszego cięcia mięsa lub ryb.

Dzięki metodzie kucia uzyskuje się korzystne połączenie jakości narzędzia i jego doskonałego wyglądu.

Jest to technika wieloetapowa. Produkcja produktu obejmuje cztery główne punkty.

• Najpierw wybierz odpowiedni materiał.Zazwyczaj jest to węglowa stal narzędziowa otrzymywana przez domieszkowanie wanadem, krzemem, chromem i innymi pierwiastkami. Wykonałem również szkic produktu.

• Następny etap świeci. Stal jest ogrzewana w piecu, po czym jest kuta w celu utworzenia początkowego kęsa. Jest to surowe traktowanie, a podczas chłodzenia będzie zmniejszać się o półtora raza.

• Ostateczny kształt Ostrze przyjmuje podczas kucia wykańczającego, w tym czasie następuje ostrzenie ostrza, dodanie rysunków i ozdób na życzenie klienta. Po zakończeniu prac nad jakąkolwiek transformacją nie jest już możliwe.

• Na koniec zahartowano nóż siłyzanurzając w zimnej wodzie.

Dla profesjonalistki kulinarnej i zwykłej gospodyni domowej, jeśli nie boi się wagi kutych akcesoriów, oryginalnie wykonany nóż kuchenny będzie wspaniałym prezentem, a co najważniejsze, naprawdę ostrym i trwałym, praktycznie „nieuleczalnym” narzędziem.

Twój wybór można zatrzymać na następujących niezwykłych nożach.

• Japoński nóż kuchenny „Kuritsuke” kuta stal z rączką z ustabilizowanego burl klonu i rogu łosia. Taki produkt waży tylko 235 g, pomimo swojej wysokiej wytrzymałości. Całkowita długość wynosi 330 mm, ostrze 210 mm, szerokość tyłek 2,4 mm, a szerokość ostrza 35 mm.

• Ręcznie wykonany super metalowy nóż „Chef” Stal damasceńska do kuchni z rączką ze szczególnie cennego gatunku - tropikalnego drewna wenge. Długość noża wynosi 285 cm, ostrze 160 cm, a według opinii jest to produkt kuty doskonałej jakości.

• Nóż ze stali damasceńskiej z czarnym (mahoniowym) uchwytem z drewna z niezwykłym wzorem na ostrzu. Długość produktu wynosi 325 mm, długość ostrza - 205 mm, szerokość 26 mm i grubość tylko 1 mm. Szerokość uchwytu 30 mm. Ponadto istnieje pokrywa z prawdziwej skóry.

• Inny nóż stalowy z filetem z adamaszku z wąskim i cienkim ostrzem wykonanym z drewna grabowego i wkładkami ze srebra niklowego. Ma długość 340 mm, długość ostrza 205 mm, szerokość 18 mm i grubość ostrza 2, 4 mm. Szerokość uchwytu 30 mm.

Na temat cech kutych noży kuchennych zobacz poniższy film.