Noże do czyszczenia ryb: rodzaje, przegląd producentów, wybór i zastosowanie

Wielokrotnie udowodniono, że ryby są użyteczne i muszą koniecznie zostać włączone do diety osoby w każdym wieku. Aby takie posiłki nie miały dość, ryby muszą być różnorodne. Nie wszystkie rodzaje ryb są równie popularne. Coraz częściej dokonuje się wyboru na korzyść tych, których czyszczenie będzie prostsze. Aby uniknąć takiego problemu, potrzebujesz tylko odpowiedniego inwentarza i kilku dobrych wskazówek.

Najpierw musisz to zrozumieć Co dokładnie przeraża zwykłych ludzi w procesie przygotowywania i czyszczenia ryb:

• po pierwsze, nie każdy wie, jak prawidłowo oczyścić ryby, wydając na to minimum czasu i wysiłku;
• po drugie, nie wszyscy ludzie lubią efekty w postaci brudnych plam, rozprzestrzeniających się łusek i zapachów.

Aby ułatwić zadanie, musisz zaopatrzyć się w dobry nóż. Oczywiście wszystko zależy od umiejętności i doświadczenia, ale taki nóż powinien być:

• twardy (aby nie skakać podczas ruchu);
• umiarkowanie długi i szeroki (dla wygody pracy);
• z wygodną rączką (gładką, ale antypoślizgową);
• odporny na korozję (najlepiej wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej);
• z odpowiednim ostrzeniem.

Ostrzenie nie powinno być zbyt ostre, aby nie uszkodzić skóry. Jeśli pojawienie się na ostatnim talerzu nie jest ważne, łuski można usunąć skórą. W większości przypadków ostrze będzie ząbkowane lub faliste. Zęby mogą być takie same lub na przemian z różnymi rozmiarami.

Nie należy mylić noży do czyszczenia łusek i cięcia tuszy (polędwicy). Ten ostatni z reguły jest dłuższy, cienki i wąski. Istnieją uniwersalne modele, których jedna strona jest ostra, a druga - tępa lub postrzępiona. Ale są one mniej wygodne do stałego użytku. Takie noże nazywane są również turystycznymi.

Zwykle w zestawie noży lub wśród zgromadzonych domów możesz wybrać odpowiednią opcję.który może służyć do tymczasowego użytku. Ponadto wagi do czyszczenia wag są często nazywane wszystkimi urządzeniami, które wykonują tę funkcję (nawet w przeciwieństwie do zwykłego noża). Takie urządzenia składają się z uchwytu i części roboczej o różnych kształtach.

Wszystkie noże do czyszczenia ryb można podzielić na ręczne i elektryczne. Opcje ręczne są następujące.

• Zwykłe noże w formie, która jest nam najbardziej znana, gdy ostrze i rączka znajdują się w tej samej płaszczyźnie. W uniwersalnych nożach często widać rowki - aby zapobiec rozpryskiwaniu. Niektóre modele mają hak do rozdzierania brzucha. Aby usunąć łuski, dopasuj je również do ostrza tzw.
• Skrobaki do noży. Istota ich pracy - w obecności uzębionych płaszczyzn, za pomocą których można delikatnie złapać i zeskrobać łuski. Takie skrobaki mogą być proste lub zakrzywione. Zęby mogą znajdować się na obwodzie, od jednej krawędzi lub w kilku rzędach, w zależności od modelu.
• Noże z pojemnikami. Obieraczki z metalowym ostrzem i zbiornik z pokrywką w górnej części (gdzie idą łuski) przypominają ich wygląd.

Elektryczne modele noża do czyszczenia wag są bardziej praktyczne. W zależności od modelu i producenta specyfikacje mogą się nieznacznie różnić. Zalety takiego urządzenia:

• mocna, niezawodna część robocza (ruchoma);
• wodoodporna obudowa z powłoką antypoślizgową;
• wysoka moc przy niskim poziomie hałasu;
• obecność wizjera lub pojemnika ograniczającego rozprzestrzenianie się sprayu i zanieczyszczeń;
• mała waga;
• dodatkowe baterie do pracy bez dostępu do sieci (na przykład w naturze);
• łatwość prania i łatwego przechowywania.

Uważa się, że sprawdzeni producenci są gwarancją dobrej jakości. To stwierdzenie jest dość kontrowersyjne, ponieważ każdy produkt ma swoje pozytywne i negatywne strony. Aby to wyjaśnić, spójrzmy na kilka przykładów.

• Niezbędne Fiskars - nóż do ryb z wysokiej jakości stali nierdzewnej, który nie zmienia swoich właściwości nawet w czasie. Fińska firma produkcyjna udziela gwarancji na pięć lat. Specjalny kształt ostrza jest przeznaczony do najbardziej skutecznego i szybkiego czyszczenia ryb z łusek. Wygodny uchwyt ułatwia pracę.
• Borner Toronto - wykonane w całości ze stali spożywczej, która może bezpiecznie i bezpiecznie wejść w kontakt z rybami. Uchwyt nie ślizga się, jest pierścień do zawieszenia. Na części roboczej znajdują się zęby po obu stronach, co pozwoli na oczyszczenie absolutnie każdej ryby.
• Fissman - sprawdzony nóż do czyszczenia ryb, którego cechą charakterystyczną był wbudowany pojemnik na pozostałe wagi. W tym modelu tylko ostrze jest wykonane z metalu, co dobrze radzi sobie z jego zadaniem. Z tyłu uchwytu wysuwane jest dodatkowe ostrze do patroszenia. Większość skarg powoduje uszkodzenie obudowy i uchwytów, które są wykonane z tworzywa sztucznego i nie zawsze wytrzymują intensywną pracę. Dla hostess jasny wygląd będzie przyjemnym dodatkiem.
• VES Electric 4000 - nóż elektryczny do czyszczenia ryb. Dość potężne urządzenie o dobrej wydajności. Ma niewielką wagę, wygodnie jest trzymać go w dłoni. Łatwo myje i rozumie, spełnia wszystkie wymagania higieniczne. Istnieje pojemnik ochronny do zbierania odpadów. Może być używany zdalnie z sieci, jest wskaźnik ładowania. Wygląd jest całkiem przyjemny.

Aby gotowanie dostarczało tylko przyjemnych emocji, wszystkie przybory kuchenne muszą być wybierane mądrze. Wiele czynników może wpływać na wybór noża do czyszczenia ryb - to niektóre z nich.

• Wygoda noży ma ogromne znaczenie, zwłaszcza jeśli często trzeba czyścić ryby. Przede wszystkim dotyczy kształtu uchwytu i całkowitej wagi produktu.
• Urządzenia sprawdzane przez czas godny zaufania. Nie należy jednak ograniczać się tylko do nich - w nowych modelach poprzednie doświadczenie łączy się z innowacjami.
• Wśród materiałów, z których wykonane są takie przybory kuchenne, najkorzystniejsza jest wysokiej jakości stal nierdzewna. Ma najdłuższą żywotność, nie utlenia się i nie nadaje produktowi żadnego smaku. Do produkcji uchwytów często używa się drewna lub plastiku. Części drewniane są mniej higieniczne, choć przyjemniejsze w dotyku. Tworzywa sztuczne są gorsze od powyższych materiałów pod względem trwałości, ale taki produkt będzie łatwiejszy i tańszy niż w całości z metalu.
• Teraz na rynku można znaleźć wiele podróbek, które imitują noże znanych producentów. Złe przybory kuchenne nie tylko wpływają na jakość czyszczenia, ale także mogą prowadzić do obrażeń. Dlatego jeśli wątpisz w nóż, lepiej jest zwrócić się do sprawdzonych marek.
• Uniwersalne opcje zaprojektowane zarówno do czyszczenia, jak i do przechowywania nie zawsze są wygodne w obu przypadkach. Jeśli pozwalają na to fundusze, lepiej jest kupić dwa oddzielne noże. Duże zestawy do opatrywania ryb są również bezużyteczne. Oprócz skrobaka i noża filetowego zwykle potrzebne są tylko nożyczki.
• Jeśli regularnie musisz czyścić dużą liczbę ryb, rozsądniej jest kupić elektryczny skaler ryb. Z jej czasem takie manipulacje zostaną kilkakrotnie zredukowane.

Nawet najlepszy nóż nie będzie w stanie naprawić sytuacji, jeśli osoba pracująca dla nich nie ma doświadczenia. Aby wynik był dobry, należy przestrzegać pewnych zaleceń dotyczących czyszczenia ryb.

• Lepiej jest, jeśli ryba zostanie naprawiona. W tym celu możesz użyć deski z klipsem. Jeśli nóż nie ma osłony lub pojemnika ochronnego, tusze można umieścić w szerokiej plastikowej torbie, aby ruchy nie były ograniczone. Możesz także pozbyć się skal rozproszenia, jeśli przeprowadzasz czyszczenie w wodzie.
• Śluz można wypłukać w razie potrzeby pod bieżącą wodą. Aby ryby nie były śliskie, użyj soli.
• Płetwy są często ostre, więc są najpierw usuwane. Lepiej jest wykonywać wszystkie prace w rękawicach.
• Suche wagi wymagają dużego wysiłku. Jeśli trudno sobie z tym poradzić, należy namoczyć tusze w wodzie lub zalać je wrzącą wodą. W szczególnie trudnych przypadkach łuski można usunąć ze skóry.
• Po przygotowaniu tusza powinna być umieszczona ogonem do siebie. Skrobak powinien poruszać się od ogona do głowy.
• W celu zmniejszenia kłopotów z usuwaniem łusek lepiej jest czyścić ryby bezpośrednio w miejscu połowu lub na ulicy - wtedy sprzątanie w kuchni z pewnością nie jest potrzebne.
• Wszystkie powierzchnie i narzędzia mające kontakt z rybami wymagają dodatkowej higieny. Oprócz chemii gospodarczej można używać sody, octu i soku z cytryny. Pomogą także pozbyć się charakterystycznego zapachu ryb.

Następnie obejrzyj przegląd wideo noża do czyszczenia ryb.