Noże Borner: opis serii

O nienagannej jakości niemieckich towarów znanych na całym świecie - to może być legendarne. Firma Borner nie stała się wyjątkiem, utrzymując pozycję lidera na rynku produkcji akcesoriów kuchennych od ponad pół wieku. Zasłynęła z produkcji tarek i krajalnic warzyw. Nie mniej popularne noże produkowane pod marką z Niemiec. Można je kupić w jednym egzemplarzu lub w zestawach. Rozważmy ten konkretny towar.

Ostrza noży kuchennych Borner wykonane są ze stali o wysokiej wytrzymałości, odpornej na korozję. Sam nóż jest cienki, fabryczne ostrzenie jest bardzo ostre. Materiał używany w produkcji może wytrzymać powtarzające się ostrzenie. W asortymencie firmy znajduje się kilka różnych serii, różniących się twardością, temperaturą obróbki cieplnej i technologią produkcji.

Jeśli dokładnie przeanalizujesz na stronie internetowej firmy proponowaną gamę narzędzi kuchennych do cięcia, możesz to zobaczyć noże pochodzą ze stali kutej i walcowanej. W pierwszym przypadku pobierana jest stała blacha stalowa, z której stemplowany jest wymagany kształt, a następnie hartowany w określonej temperaturze, a następnie szlifowany.

Możliwa jest kombinacja kilku rodzajów lub kilku warstw stali. Uważa się, że kute produkty są trwalsze i trwają dłużej - mogą być ostrzone przez lata. Są cięższe i dokładniej uderzają. Ze względu na wyższe koszty są najczęściej wybierane przez profesjonalistów. Niezależnie od metody produkcji Wszystkie noże Borner są doskonale wyważone, a fabryczne ostrzenie daje gwarancję cięcia do 3 ton produktów.

Zalecenia dotyczące pielęgnacji narzędzi kuchennych określonej marki są standardowe - wystarczy je utrzymywać w czystości, unikać kontaktu z agresywnymi substancjami, rodzajem różnych kwasów i soli, a także nie czyścić środkami ściernymi. Zaleca się mycie ręczne i szlifowanie za pomocą moussack lub specjalnego kamienia do ostrzenia. Jak w przypadku każdego produktu, o produktach Borner można znaleźć zarówno entuzjastyczne recenzje, jak i ostro negatywne.

Być może powodem jest to Ta marka jest dość promowana i dobrze się sprzedaje, więc korzystne jest fałszowanie. Lub towary nie są wytwarzane w samej fabryce, ale na licencji, w filii. W każdym przypadku przy zakupie należy dokładnie sprawdzić opakowanie i zwrócić uwagę na logo - na nożach marki Borner jest wygrawerowane na samym ostrzu.

W sumie asortyment firmy to nieco ponad 20 rodzajów noży, które są produkowane w 4 głównych kolekcjach. Każda kolekcja zawiera prawie całą gamę dostępnych modeli, jednak każdy z nich ma swoje własne cechy. Podajemy krótki opis każdej serii.

• Azja. Osobliwością noży produkowanych w tej serii jest to, że są one wykonane z walcowanej stali wysokostopowej. Uchwyt noża ma opływowy kształt, materiałem do produkcji jest tworzywo sztuczne. Cena produktów z tej linii jest dość demokratyczna - średni koszt noża wynosi około 500 rubli (2019).

• Idealny. Ta seria, podobnie jak poprzednia, wykonana jest z walcowanej stali nierdzewnej. Rękojeść z odpornego na wstrząsy polistyrenu ma powierzchnię antypoślizgową i oryginalną formę. Dolna część noży z tej serii jest lekko zakrzywiona i jakby podąża za krzywizną ramienia.Zapewnia to pewien komfort podczas pracy z tym narzędziem.

• Meksyk. Ta seria jest wykonana z kutej stali. Noże są nieco cięższe niż ich odpowiedniki z poprzednich kolekcji. Ostrze jest cienkie i ostre, płynnie wpada w uchwyt, reprezentując jeden niepodzielny mechanizm. Uchwyt jest „ubrany” z odpornego na uderzenia tworzywa sztucznego, które jest mocowane za pomocą metalowych nitów.

• Toronto. Ta kolekcja jest również wykonana z kutej stali. Noże mają pewne podobieństwa z serią Meksyk - ta sama kuta stal dla ostrza, ten sam plastik do rączki. Niewielka różnica dotyczy tylko samego pióra. Jeśli w Meksyku kształt uchwytu jest zakrzywiony na zewnątrz, w Toronto, przeciwnie, jest on wklęsły do ​​wewnątrz. Ponadto tworzywo sztuczne znajduje się tylko na spodzie uchwytu i nie ma metalowych nitów.

W sumie Borner ma ponad 50 modeli, ale ponieważ wiele z nich jest powtarzanych we wszystkich wierszach, podajemy listę głównych nazw noży.

• Do cienkich cięć - ma pewne podobieństwo do lędźwi, ale z węższym ostrzem. Jego długość wynosi 15-18 cm.

• Do czyszczenia - ostrze w kształcie stożka, bardzo wąskie ostrze o długości 8-13 cm, przeznaczone do obierania warzyw i owoców.

• Ziemniak - ostrze od strony tępej jest płaskie, od strony ostrza, zakrzywione na zewnątrz, długość 7-8 cm.

• Mini szef kuchni - uniwersalny, odpowiedni do wszystkich rodzajów prac, długość ostrza 12,5-15 cm.

• Pro-kucharz - mocna szeroka krawędź o długości 23 cm, odpowiednia do cięcia kości i całych tusz mięsa i ryb.

• Uniwersalny - w funkcjonalności jest podobny do mini-szefa kuchni, ale ma dłuższe i szersze ostrze 15-18 cm.

• Szef kuchni potworów - 23 cm ostrze, mocniejsze niż poprzednie.

• Do sushi i zieleni - trójkątne ostrze z otworem na końcu ostrza, szerokie i krótkie 11 cm.

• Cooka - ostrze jest szerokie, ostrze jest wydłużone, 15 cm.

• Siekanie - ostrze jest nieco węższe i nieco krótsze niż pro-chef - 20 cm.

• Santoku - w formie przypomina topór, ostrze jest wklęsłe, długość 16 cm, przeznaczone do rozdrabniania warzyw i cienkich kawałków mięsa.

• Stek - Długość ostrza 13 cm, dzięki ząbkowanej krawędzi, pozostaje ostrzejsza dłużej, nadaje się do ustawienia na stole.

• Ser - końcówka ostrza jest rozwidlona, ​​na ostrzu jest kilka otworów, które zapobiegają przywieraniu cienkich plasterków do powierzchni.

• Polędwica - wąskie szpiczaste ostrze 15 cm, wygodne do oddzielania mięsa od kości.

• Chleb - krawędź przekładni 20 cm, ma kształt trapezu.

• Niszczarka Topór - grube szerokie ostrze 15-20 cm, środek ciężkości jest przesunięty, dzięki czemu można posiekać małą chrząstkę i kość, drobno posiekać słomę z warzyw.

• Nóż „falisty owal” do rzeźbienia - ostrze w formie ostrza, żebrowane na końcu, długość 6 cm, przeznaczone do cięcia fantazyjnych wzorów z owoców i warzyw.

Osobno warto wspomnieć o tym noże ceramiczne Borner. Oddzielnie nie są dostępne w sprzedaży, jednak można je kupić w zestawach. Ostrza w tej kategorii noży kuchennych wykonane są z dwutlenku cyrkonu.

Oprócz ceramiki, asortyment firmy obejmuje również zestawy tradycyjnych stalowych noży. Mogą zawierać od 5 do 7 przedmiotów. Oprócz samych noży zestaw zawiera stojak - metalowy lub magnetyczny metal. Również jako dodatek do noży może zawierać nożyczki do cięcia drobiu i narzędzia do szlifowania.

Zobacz filmik o nożach Borner w poniższym filmie.