Historia łyżki: pochodzenie i ewolucja

W kulturze europejskiej nikt nie może obejść się bez łyżki. Jest wykonany z różnych materiałów. Rozmiar i kształt stołu zależy od jego przeznaczenia: kawy, herbaty, deseru. Od razu rozumiemy, co zjemy z tego lub innego dania, i nawet nie myślimy o tym, kto wymyślił ten przedmiot i kiedy uzyskał swój zwykły wygląd.

Łyżka - tak stary wynalazek, że niemożliwe jest ustalenie okresu jego istnienia. Naukowcy nazywają różne daty jej narodzin, szacowany wiek waha się od trzech do siedmiu tysięcy lat. Nieznane nawet pochodzenie nazwy słowa. Lingwiści widzą wspólne słowiańskie korzenie w słowach „lizać” lub „pełzać”, a także „log”, co oznacza „pogłębianie”. Być może pochodzenie greckiego - „połknąć”.

Prymitywni ludzie używali podobizn łyżek, były to muszle morskie, połówki łupiny orzecha lub wygięte gęste liście roślin. Do tej pory niektóre plemiona w Afryce i Ameryce Południowej stosowały zamiast tego wygodne skorupy mięczaków. Pierwsze łyżki, wykonane przez ludzi, wyglądały jak małe gliniane naczynia z krótkimi uchwytami. Później drewno, kości i rogi zwierząt wykorzystano do stworzenia tego obiektu, a później metalu.

Badania potwierdziły to w starożytnym Egipcie sztućce były używane już w V wieku pne - znaleziono podobne wyroby kamienne. Starożytni Grecy wytwarzali łyżki muszli z masy perłowej. Archeolodzy znaleźli podobieństwa obiektów stołowych z rogów zwierząt i kości ryb należących do trzeciego tysiąclecia pne. W okresie rozkwitu cywilizacji rzymsko-greckiej pojawiły się urządzenia z brązu i srebra, które były używane do jedzenia żywności.

W Rosji łyżki były używane kilka wieków wcześniej niż w innych krajach europejskich. W annałach wspomina się o rozkazie mistrzów księcia Włodzimierza (X w.) O produkcji łyżek srebra dla całej drużyny. Do tego czasu W Rosji drewniane łyżki były już używane wszędzie. W niektórych rodzinach rzemieślnicy sami wytwarzali urządzenia do jedzenia. Ale w większości przypadków używali produktów łyżek. Jako materiał użyto: osika, klon, brzoza, lipa, śliwka, jabłko. Były to proste i praktyczne produkty. Zostały rzeźbione i namalowane znacznie później.

Oprócz Włoch i Grecji, znających sztućce z czasów starożytności, w XIII wieku wśród ludów Europy pojawiły się łyżki srebra. Długopisy przedstawiały uczniów Jezusa Chrystusa, dlatego przedmioty stołowe stały się znane jako „łyżki apostolskie”.

W XV wieku, oprócz brązu i srebra, zaczęli wytwarzać zastawę z miedzi i mosiądzu. Metal był nadal uważany za przywilej bogatych ludzi, biednych używanych produktów z drewna.

Piotr Pierwszy odwiedził swoje sztućce. Podążając za jego przykładem, w Rosji został ustalony zwyczaj: kiedy zamierzasz cię odwiedzić, weź ze sobą łyżkę. W XVIII wieku, kiedy odkryto aluminium, pierwsze sztućce wykonane z tego metalu były podawane tylko znakomitym gościom, reszta była spożywana przy pomocy srebrnych urządzeń. W tym samym wieku okrągłe łyżki zyskały znajomy i wygodny owalny wygląd. Ponadto zakorzeniona moda picia herbaty doprowadziła do produkcji sztućców o różnych rozmiarach.Do tego czasu należy zaliczyć wygląd łyżeczek i trochę więcej - i kawy.

Niemiec E. Geithner był pierwszym w Europie (1825), który wyprodukował sztućce ze stopu miedzi, cynku i niklu, nazwał je Argentan. Stop kosztuje mniej niż srebro, więc wielu europejskich producentów zaczęło go używać do swoich produktów. Dzisiaj te łyżki nazywane są srebrem niklowym i nadal nie straciły na popularności.

Odkrycie stali nierdzewnej na początku ubiegłego wieku było punktem zwrotnym w historii sztućców. Teraz ten metal stanowił podstawę 80% wszystkich łyżek na planecie. Chrom, który jest częścią produktu, chroni go przed korozją.

Dzisiaj łyżki są wykonane z różnych metali i stopów, ale srebro wciąż cieszy się dużym uznaniem.

Łyżki wydają się zwykłymi, znanymi naczyniami kuchennymi. Ale przeszli długą drogę historyczną i stali się uczestnikami wielu interesujących historii. Na przykład, nie każdy wie, skąd pochodzi wyrażenie „pokonać Battushi”, chociaż wszyscy wiemy, że tak ludzie mówią o leniwych ludziach. W przypadku łyżek jest proste zadanie - rozbić kłódkę na kawałki (baklushi), które stają się puste dla przyszłych produktów. W produkcji łyżek bicie baklushi uznano za łatwe zadanie i powierzono najbardziej nieudolnym uczniom.

W dawnych czasach każdy miał własną łyżkę. Gdy pierwsze zęby pojawiły się u noworodka i zaczął otrzymywać inne pokarmy niż mleko matki, dostał małą łyżeczkę. Wierzono: jeśli jest zrobione ze srebra lub złota, dziecko nie będzie potrzebowało niczego w przyszłości. Współcześni ludzie często zwracają się ku zwyczajowi, dając dziecku srebrną łyżeczkę „na ząb”.

Ludzie wierzyli w inne znaki związane ze sztućcami:

• umieszczając dwie łyżki w jednej filiżance, możesz spodziewać się ślubu;
• łyżka spadła ze stołu - poczekaj na wizytę kobiety, nóż został upuszczony - przyjdzie mężczyzna;
• dodatkowe sztućce były na stole podczas rodzinnego obiadu - będzie gość;
• Nie pukaj do stołu łyżką - przyjdą kłopoty;
• ci, którzy lizają łyżkę po posiłku, czekając na szczęśliwe małżeństwo.

Obiekt stołowy odegrał swoją rolę w życiu studenckim przeszłości. W XIX wieku młodzi ludzie studiujący na Uniwersytecie Kazańskim przed każdym egzaminem wkładali łyżeczki pod szafkę, aby pomyślnie przejść testy. Trudno powiedzieć, jakie znaczenie przypisano temu znakowi, ale uczniowie wierzyli, że to działa. Na Uniwersytecie w Cambridge z innej przyczyny korzystano z łyżki: z drzewa wycinano wspaniałe drzewko prawie wielkości mężczyzny i dawano uczniowi najbardziej zacofanemu znak pocieszenia.

Słynny mistrz surrealizmu Salvador Dali używał łyżki jako budzika. Przywiązywał wielką wagę do snu w ciągu dnia, ale nie chciał spędzać na nim zbyt wiele czasu. Zasypiając w swoim ulubionym fotelu, artysta trzymał przedmiot stołowy. Kiedy upadł, Dali obudziła się na dźwięk. Tym razem miał dość, by odzyskać siły, aby kontynuować pracę.

W następnym filmie znajdziesz historię łyżki na zdjęciach.