Łyżki deserowe: charakterystyczne cechy i wybory

Wszyscy słyszeli o istnieniu łyżeczki deserowej, ale bardzo niewielu ludzi wie, jak różni się od innych i jak prawidłowo ją stosować. Przyjrzyjmy się bliżej temu urządzeniu.

Aby nie wpaść w pułapkę, po przyjeździe na kolację, musisz znać przeznaczenie podstawowych sztućców i wyobrażać sobie, jak one wyglądają.

Łyżka deserowa, jak każda inna, składa się z miarki, która jest mniejsza niż łyżeczka stołowa, ale większa niż łyżeczki.i wydłużony uchwyt, który jest wygodny do trzymania trzema palcami. Urządzenia zdobią wszelkiego rodzaju wzory, nadają im oryginalną formę. W przypadku banalnej zupy lub owsianki urządzenie to nie jest odpowiednie.

Dostępne są 2 rodzaje łyżek deserowych - amerykańska i angielska. Druga jest nam bardziej znana, jej objętość wynosi 10 ml. Pojemność amerykańskiej łyżki jest większa, ale niewiele - dokładnie 1 ml. Wielkość łyżeczki deserowej wynosi 18 cm.

Jeśli chodzi o pojemność, wpiszesz łyżkę deserową:

• 10 ml wody i mleka;
• 9 ml miodu;
• 10 ml octu;
• 11 ml jogurtu mlecznego;
• 14 ml niskotłuszczowej śmietany.

Ilość produktów luzem, które mieszczą się w łyżce deserowej:

• 3 g cukru pudru;
• 5 g cukru;
• 6,5 g soli;
• 4 g suchych drożdży;
• 5 g mąki;
• 5,5 g kakao;
• 4 gramy ryżu;
• 7 g fasoli;
• 4 g cynamonu;
• 8 g rodzynek;
• 9 g miodu;
• 12 g kwasu cytrynowego.

Łyżka deserowa może być różnego rodzaju. Na prawie każdy deser jest specjalna łyżka, która jest wygodna do przyjmowania i jedzenia. Następujące naczynia są używane ze specjalną łyżką:

• miarka cukru - miarka;
• sosy - jeść za pomocą urządzenia z wydłużoną gałką;
• buliony - bardziej głęboka i zaokrąglona łyżka;
• koktajle i napoje bezalkoholowe - z długą rączką;
• lody - prostokątne, ze złożonymi krawędziami i skróconą rączką;
• miód zbiera się specjalną drewnianą miarką w postaci miniaturowej beczki z otworami o średnicy;
• oliwki i oliwki - z długą rączką i dziurą na miarce, z której marynata wraca do słoika;
• absynt - łyżka to najbardziej niezwykły, osobliwy kształt z prostokątnymi żebrami i skomplikowanymi otworami, dzięki czemu wygodnie jest włożyć do niego kawałek cukru i wlać zimną wodę, która płynie cienkim strumieniem do napoju;
• owoce - dla gałki awokado w formie owalu, dla owoców kiwi - zaokrąglone, a dla grejpfruta - wydłużone, wydłużone z nacięciami wzdłuż krawędzi.

Najprostszy - jednorazowy plastik, do specjalnych przypadków - z niklu srebra i srebra. Zestaw takich łyżek z wzorzystymi uchwytami i sczerniałym obrazem - cała sztuka biżuterii - będzie godnym prezentem na ślub lub rocznicę.

W sprzedaży znajdują się przedmioty służące do serwowania różnych materiałów.

• Drewno. Są używane na wycieczki, wycieczki. Są lekkie, trwałe, wygodnie jedzą gorące potrawy. Malowane drewniane łyżki służą do dekoracji wnętrza i jako rosyjski ludowy instrument muzyczny.
• Plastik. Łatwy, tani, ale krótkotrwały, dobry na piknik. Popularne w letnich kawiarniach ulicznych: ograniczenie możliwości rozprzestrzeniania się infekcji jelitowych.
• Aluminium. Były najbardziej popularne w gastronomii, ale teraz należą do przeszłości.Mają nieokreślony wygląd, delikatny i niebezpieczny dla zdrowia.
• Ze stali nierdzewnej. To jest najbardziej popularny materiał. Łyżki są lekkie, estetyczne i bezpieczne.
• Ceramiczne. Często sprzedawane w zestawie z kubkami pamiątkowymi, z zestawami do przypraw.

Porównanie tych przedmiotów Istnieje kilka charakterystycznych cech.

• Łyżka na deser więcej niż herbata, ale mniej niż jadalnia. Różnica jest następująca: 15 ml wody znajduje się w jadalni, a 5 ml w herbaciarni.
• Długość sztućców wynosi 20 cm, herbata - 15, a deser 18 cm.
• Narzędzie stołowe jest przeznaczone do używania głównych dań gorących. Łyżeczka w porównaniu z innymi jest używana do spożywania gorących napojów: mieszają z nią cukier, biorą dżem z wazonu. Łyżeczka deserowa będzie potrzebna przy słodkim stole wraz z widelcem deserowym, aby spróbować słodyczy i przysmaków.
• Lokalizacja na stole. W uniwersalnej wersji porcji łyżeczkę deserową umieszcza się z widelcem deserowym przed talerzem, a łyżeczkę i jadalnię umieszcza się zaraz za nożami po prawej stronie.

Urządzenia do obsługi stołu można kupić zarówno pojedynczo, jak iw zestawie.

Wybierając produkt, należy zwrócić uwagę na kilka punktów.

• Wygląd łyżki. Powinna być prawidłowa, nie mieć dodatkowego zgrubienia, wgnieceń i odprysków. Postać powinna być nakładana równomiernie, nie zostawiaj śladów na rękach.
• Zapach. Normalne urządzenie nie powinno mieć podejrzanego zapachu farby, metalu lub plastiku.
• Wielkość łyżki powinna być zgodna ze standardem: głębokość łyżki wynosi 10 mm, maksymalna grubość nie przekracza 4 mm.
• Łyżki ze wzorem i obrazem posiadają certyfikat jakości. Pamiętaj, aby zapytać, czy jest on dostępny u sprzedawcy.

Łyżki innego metalu mają swoje własne cechy, a także różne koszty.

W sklepach można znaleźć naczynia z różnych metali, które nie boją się korozji, nie ściemniają się z czasem, nie ulegają agresywnym detergentom i mają atrakcyjny połysk. Mogą to być urządzenia ze zwykłej stali lub stopu niklowo-chromowego. Ich cena jest niska.

Produkty ze stopu „kosmicznego” lub „medycznego”, o super wytrzymałości i absolutnym bezpieczeństwie żywności, wyróżniają się wysokimi kosztami.

Urządzenia ze srebra mają działanie antyseptyczne. Łyżki są zawsze dekorowane w niecodzienny i świąteczny sposób, dlatego służą do uroczystych uroczystości. Zakup łyżki ze srebra przez jubilera jest dość kosztowny, a kupienie jej w sklepie producenta, jeśli jest to pożądane, jest całkiem realistyczne.

Ciągłe używanie srebrnej łyżeczki nie jest tego warte: nadmiar ciała z jonami srebra jest niepożądany.

Elementy ze srebra niklowego są trwalsze i tańsze niż srebrne. Są mniej podatne na skutki czasu, ale także wymagają starannej opieki.

Plastikowe łyżki są wykonane z przyjaznego dla środowiska, niedrogiego i taniego materiału. Od ponad 20 lat podbijają catering. Są lekkie, wygodne, a goście nie zabierają ich ze sobą, ponieważ ich koszt jest tani.

Koszt produktów z drewna jest niski, a przyjazność dla środowiska nie ulega wątpliwości. Zrób łyżki lipy. Doceniane są łyżki nie pokryte farbą i lakierem, ale są mniej trwałe.

Cena ceramiki jest również niska. Są dekoracyjne, niewygodne w jedzeniu. Lepiej nie brać jasnych urządzeń: farby mogą zawierać ołów i miedź.

Aby narzędzia kuchenne mogły służyć przez długi czas, potrzebują opieki i odpowiedniego przechowywania. Najważniejsze jest, aby łyżki były suche i czyste w oddzielnym pojemniku lub dowolnej wygodnej szufladzie.

Dotyczy to zwłaszcza srebrnych łyżek - jest to bardzo miękki materiał. Nie zaleca się przechowywania urządzeń srebrnych w opakowaniach papierowych i kartonowych. Wygląd produktów pogorszy się od siarki zawartej w tekturze. Świąteczne urządzenia powinny być przechowywane w pudełku lub torbie przeznaczonej dla nich.

Zasady pielęgnacji sztućców są dość proste.

• Zaleca się mycie łyżek natychmiast po użyciu. Są one myte płynnym detergentem i miękką gąbką. Zastosowanie gruboziarnistych materiałów ściernych dla produktów z błyszczącą powierzchnią metalową jest niepożądane.
• Delikatny, ale skuteczny sposób na połysk: popiół, proszek do zębów, skrobia ziemniaczana.
• Kwas ortofosforowy w napojach gazowanych Fanta, Coca-Cola i Sprite pomoże przywrócić idealny wygląd. Po prostu zostaw urządzenia w napoju na chwilę, a następnie spłucz zimną wodą i wytrzyj do sucha bawełnianą szmatką.
• Produkty ze stali można myć w zmywarce, jeśli nie mają plastikowych uchwytów. Przedmioty wykonane z innych materiałów: plastiku, drewna, metali szlachetnych, ceramiki - są myte ręcznie.
• Zanim załadujesz łyżki do urządzenia, upewnij się, że są czyste. Resztki jedzenia na urządzeniach najpierw usunąć gąbką.
• Jeśli łyżki ze stali mają zanieczyszczenia w wytłoczeniach i ozdobnych rowkach, usuwa się je roztworem sody i kwasu cytrynowego: 2 litry gorącej wody 2 łyżki. łyżki kwasu cytrynowego. Urządzenia zanurza się w kompozycji i pozostawia na 20 minut w rondlu na małym ogniu.
• Aby łyżki ze stali nierdzewnej nie miały szarej płytki, są one myte w roztworze: 4 litry wody na 0,4 szklanki wybielacza chlorowego. Urządzenia ponownie zyskają połysk, jeśli zostaną wytarte szmatką zwilżoną roztworem 10% amoniaku i wody w stosunku 1: 9.
• Urządzenia wykonane z tworzywa sztucznego są dokładnie myte gorącą wodą, ale nie gotują się. Zwrócono uwagę na połączenia części plastikowych z metalem. Często gromadzi tłuszcz i brud.
• Urządzenia Melchiora czyszczone kredą, proszkiem do zębów, miękką kawą. Możesz przetrzeć alkoholem lub wódką. Produkty ze złoceniem zaleca się przetrzeć octem lub zwykłym białkiem.
• Po jakimś czasie dokładnie opłucz naczynia i wytrzyj do sucha, w przeciwnym razie łyżki będą ciemnieć.
• Sztućce myje się roztworem sody oczyszczonej, kwasu cytrynowego i soli. Pasta do zębów lub proszek pomogą również przywrócić blask urządzeniom.
• Zwykła guma do prania pomoże usunąć czarny nalot z łyżek. Pocierać zaciemnione obszary za pomocą gumki, a ponownie zobaczysz połysk srebra.
• Czyści kleik srebra z kredy i amoniaku: Przygotuj mieszaninę 1 części amoniaku, 10 części wody i dodaj proszek z kredy, aby uzyskać cienką konsystencję śmietany. Nałóż produkt na łyżkę i przetrzyj go. Z czarnego rajdu nie pozostanie ślad.

Z tego filmu dowiesz się, jak ozdobić łyżeczkę deserową glinką polimerową.