Łyżeczka od dawna jest obecna w naszym życiu. Znając jego objętość w mililitrach i gramach, można bezpiecznie gotować dowolny przepis. Łyżka o określonej wielkości będzie dla nas główną miarą potrzebnych elementów. Kiedy lepiej jest używać produktów jednorazowych, do czego służy łyżka z długim uchwytem? Odpowiedzi na te i inne pytania - w naszym artykule.
Funkcje
Pierwsze ogniwo, o którym mowa, odnosi się do trzeciego tysiąclecia pne. W Rosji łyżka do jedzenia została przedstawiona przez księcia Włodzimierza w 998 roku. Po obrzędzie chrztu wszystkich mieszkańców Rosji, aby podnieść poziom kultury, książę nakazał jeść specjalnymi narzędziami.
Od tego czasu temat przyborów kuchennych bardzo się zmienił. Pojawiło się wiele odmian, a czasami trudno jest dowiedzieć się, gdzie i jak powinno leżeć na stole.
Główne rodzaje łyżek - jadalnia, deser i herbata.
- Jadalnia służy do odbioru pierwszego dania.
- Deser nakładany, jeśli podawany jest budyń, tiramisu, chałwa, sernik, parfait, jagody ze śmietaną i inne miękkie desery. Jest mniejszy niż jadalnia.
- Łyżeczka jest tak zwana, ponieważ była niezbędnym atrybutem picia herbaty do mieszania cukru lub dżemu, podawana jest z parą herbaty.
Pierwsza znana wzmianka o łyżeczce pochodzi z XVIII wieku. Łyżeczka to mała łyżeczka z owalną lub zaokrągloną miską i płaskim, fasetowanym lub skręconym uchwytem o długości 15 cm. Wygląda jak jadalnia lub deser, ale nieco mniejszy. Stosować do spożycia deseru i napojów - herbaty, kakao, gorącej czekolady.
Pojemność
Łyżka to rzecz uniwersalna. Jest używany w kościele w czasie komunii, ludzie grają go jako instrument perkusyjny. Farmaceutyki dawkowały leki w oparciu o wielkość i objętość łyżki. Zapisując przepis, cukiernicy zauważyli, w jakim stopniu potrzebne składniki były potrzebne do przygotowania potrawy wraz z miarą wagi.
Istnieje potrzeba standaryzacji miarki łyżki. Przecież pojemność nie może być tej samej wielkości na pierwszy kurs i deser.
Popularność herbaciarni spowodowała narodziny łyżki do herbacianego posiłku. Często w kulinarnych przepisach wskazać pożądany skład składników w łyżkach i łyżeczkach. Dlatego konieczne jest, aby wiedzieć, ile składnik mieści się w objętości 1 łyżeczki w ml i mg.
Woda jest najlepsza do pomiaru objętości. W łyżeczce tylko 5 miligramów płynu i wypełnia łyżkę tylko trzecią, kawą - o jedną czwartą.
Inne produkty będą miały zupełnie inną objętość. Konieczne jest uwzględnienie zaleceń dotyczących receptury, jest ona zapisana gdzieś - za pomocą slajdu, a zatem głośność będzie nieco większa.
Oto stół na jedzenie, zgodnie z wielkością.
Komponenty | Objętość ml |
Woda | 5±0,1 |
Stopiona margaryna | 4±0,1 |
Olej roślinny | 5,1 |
Masło | 5,0 |
Pełne mleko | 5,0 |
Ocet jabłkowy | 5,0 |
Sos sojowy | 5,0 |
Pasta pomidorowa | 5,0 |
Alkohol | 7,0 |
Pasta z orzeszków ziemnych | 8,0 |
Majonez | 10,0 |
Kochanie | 10,0 |
Śmietana | 10,0 |
Skondensowane mleko | 12,0 |
Przecier owocowy | 17,0 |
Jam | 17,0 |
A teraz gram zbóż, herbaty i innych suchych składników. Waga łyżeczki jest bezpośrednio określona przez gęstość substancji, czasami 0,5 grama lub mniej.
Komponenty | Msza św bez góry | Msza św z jazdą |
Herbata | 2±0,1 | 3±0,5 |
Zioło lecznicze | 2,1 | 3,3 |
Płatki kukurydziane | 2,0 | 4 |
Musztarda sucha | 4,0 | 7 |
Rys | 5,0 | 8 |
Krakersy mielone | 5,0 | 7 |
Suche drożdże | 5,0 | 8 |
Suchy krem | 5,0 | 6 |
Kwas cytrynowy | 5,0 | 8 |
Żelatyna | 5,0 | 8 |
Pieprz mielony | 5,0 | 8 |
Płatki owsiane | 6,0 | 8 |
Skrobia | 6,0 | 9 |
Soczewica | 7,0 | 9 |
Kawa mielona | 7,0 | 9 |
Gryka | 7,0 | 10 |
Rodzynka | 7,0 | 10 |
Cukier | 7,0 | 10 |
Soda | 7,0 | 10 |
Dodatkowa sól | 7,0 | 10 |
Zmielony cynamon | 8,0 | 12 |
Mack | 8,0 | 12 |
Kasze (jęczmień perłowy, jęczmień) | 8,0 | 11 |
Semolina | 8,0 | 12 |
Mąka | 9,0 | 12 |
Proszek kakaowy | 9,0 | 12 |
Proszek jajeczny | 10,0 | 12 |
Orzechy | 10,0 | 13 |
Mleko w proszku | 12,0 | 14 |
Znajomość objętości (ile mililitrów znajduje się w łyżeczce do herbaty) pomaga zmierzyć wagę produktów, różnych płynów przy wytwarzaniu dowolnej receptury.
Odmiany
W XVIII wieku otwarto liczne kawiarnie i herbaciarnie, a naturalnie pojawiła się nowa zastawa stołowa, niezbędna do picia herbaty i kawy. Istnieją nowe zasady etykiety, które naciskają na produkcję herbat, łyżek do kawy.
Łyżeczka może mieć inny cel. W zależności od posiłku, w którym uczestniczy, zmienia się jego wygląd:
- łyżka zimnych napojów jest podobna do łyżeczki, tylko rączka jest dłuższa;
- łyżki owocowe mają ostre zęby na krawędzi kielicha;
- łyżki do lodów przypominają łopatkę z wygiętymi krawędziami;
- łyżki barowe reprezentują różne urządzenia do mieszania koktajli, wytwarzania absyntu;
- łyżka do oliwek z wydłużoną rączką i małą miseczką z otworem w środku - solanka opróżnia się, resztki oliwek na łyżce;
- Łyżeczka do kawioru ma lekko prostokątny kształt miski i nieco dłuższy uchwyt niż łyżeczka.
Łatwo zrozumieć, że wszystkie te typy łyżek różnią się nie tylko wielkością, ale i objętością.
Do produkcji łyżeczek do herbaty z reguły stal nierdzewna, srebro, złoto, stopy metali nieżelaznych. Niezwykle rzadko wycina się drewniane łyżki, będą one miały formę upominków.
Efektywny i niezwykły wygląd ceramiczne łyżeczki do herbaty. Pięknie zaprezentowane zestawy ceramiczne, w których para herbaty i łyżeczka wyglądają jak jedna. Złote łyżeczki z ceramiczną rączką wykonane z wdzięcznej herbaty. W kawiarni warto kupić wygodne i piękne zestawy do herbaty, będzie przyjemne i wygodne dla gości, ponieważ wszystko zależy od drobiazgów.
Zyskał ich popularność i jednorazowe plastikowe łyżeczki do herbaty i kawy wykonane z polistyrenu. Piękno tych łyżek polega na tym, że nie są myte i wyrzucane po użyciu. Są niezbędne do wycieczek do natury, wędrówek, podróży. Używałem plastikowych naczyń podczas podróży poza miasto w workach na śmieci do recyklingu.
Jak wybrać?
Jeśli zdecydujesz się kupić urządzenia do herbaty dla siebie lub zrobić prezent, to Wybierając te elementy, zwróć uwagę na:
- w sprawie jakości stali i jej zanieczyszczeń - w przypadku produktów ze stali nierdzewnej;
- na próbce z piętnem - na produktach ze srebra;
- urządzenie nie powinno pachnieć chemią;
- kup łyżki znanego producenta, który ma dokumenty towarzyszące, które gwarantują ich jakość;
- wysokiej jakości urządzenia do herbaty nie powinny być lekkie i cienkie;
- Wybierając srebrne łyżki, weź wysokiej jakości srebro, z wysoką zawartością srebra, stop jest czystszy, jakość jest wyższa.
Zwyczajem jest dawanie srebrnych urządzeń do chrztu dziecka, na cześć pierwszego zęba, w dniu urodzenia, na weselu. Szczególnie skrupulatny przy wyborze prezentu dla dziecka. Srebro stołowe wysokiej jakości zawsze posiada atest higieniczny.
Zwróć uwagę na to, co jest pokryte srebrnym przedmiotem. Jeśli będzie używany do jedzenia, a nie jako pamiątka, może być pokryty tylko złotem. Jeśli powłoka rodu, lakieru, emalii, takie urządzenia mogą być używane tylko jako pamiątki.
Obecnie srebrne łyżeczki są bardzo poszukiwane, są kupowane w sprzedaży detalicznej i w zestawach po akceptowalnych kosztach. Herbaciane urządzenia srebrne mają wiele korzystnych różnic - eleganckie formy, dodatkowe ozdoby, niezwykłe prace mistrza.
Zawsze przyjemnie jest dawać wysokiej jakości prezenty, zwłaszcza sztućce. Takie dary pozostają w pamięci przez długi czas i są używane w przedmiotach gospodarstwa domowego.Z reguły srebrne łyżeczki są prezentowane z grawerunkiem, który jest umieszczony na odwrotnej stronie pióra, gdzie można wskazać datę urodzenia dziecka, datę rocznicy ślubu lub inne przypomnienie, na podstawie którego prezent jest wykonany.
Przechowywanie i pielęgnacja
Z czasem srebro zanika i staje się mniej atrakcyjne, ale aby temu zapobiec, Musi być odpowiednio przechowywany i utrzymywany.
- Sztućce są przechowywane oddzielnie od innych naczyń, lepiej - w aksamitnych pudełkach.
- Zaleca się zawierać srebro w pomieszczeniu o niskiej wilgotności, aby uniknąć kontaktu z gazem, produktami gumowymi, zawierającymi cząsteczki siarki, mogą one przyczynić się do zmętnienia srebra.
- Pergamin, folia najlepiej nadaje się do przechowywania. Będą chronić srebro przed utlenianiem.
- Jedna z głównych zasad pielęgnacji srebrnych łyżek - ostrożnie wytrzyj miękkim ręcznikiem, nie zostawiaj ich na mokro. Nie należy myć ich w zmywarce, mogą pojawić się plamy i naloty, które będą trudne do usunięcia.
- Aby srebro lśniło i zachwycało wyglądem, czasami musi być czyszczone amoniakiem, kwasem cytrynowym, octem. Każdy składnik należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1:10, umieścić srebro w roztworze na godzinę, a następnie przetrzeć dobrze miękką szmatką.
- Aby wyczyścić srebrne przedmioty z płytki nazębnej, pomoże zwykła soda oczyszczona - rozpuszczamy 30 gramów sody w 100 ml wody, wkładamy srebro do powstałego roztworu na 2-3 godziny. Aby uzyskać największy efekt, możesz włożyć ogień i trochę zagotować.
- Aby przywrócić połysk pomaga wywar z ziemniaków. Włóż produkt ze srebra na 15 minut do rosołu i stanie się nowy.
- Delikatne można czyścić srebrne łyżki za pomocą pasty do zębów. Nałóż pastę na szmatkę flanelową i wytrzyj łyżki.
- Możesz kupić srebrne produkty pielęgnacyjne w sklepach ze sprzętem.
Następnie obejrzyj film ze wskazówkami, jak dbać o łyżeczki do herbaty.
