Deska do krojenia zrób to sam: metody produkcji

Deska do krojenia jest ważnym atrybutem w kuchni każdej gospodyni domowej. Wydawałoby się, że wybór deski nie jest trudny, ale jeśli chodzi o nabywanie, wszystko nie jest takie proste: modele na rynku mogą albo nie pasować do wnętrza, a następnie wymiary są zbyt duże (małe), a materiał nie jest wiarygodny.

Płyty plastikowe są bardzo popularne ze względu na ich różne kolory i atrakcyjny koszt, ale ostatnio rozmawialiśmy o niebezpieczeństwach związanych z plastikiem w kontakcie z żywnością, a wielu jest zdezorientowanych. Oczywiście nikt nie ma żadnych pytań dotyczących naturalnych materiałów, ale nie zawsze jest możliwe znalezienie takiej deski, która spełniałaby wszystkie wymagania hostessy. Jest wyjście - zrobić deskę do krojenia własnymi rękami! Wystarczająco dużo, aby zaopatrzyć się w drzewo, niezbędne rysunki i trochę wiedzy, a twoja kuchnia pokaże wspaniałą dacza własnej produkcji!

Jeśli masz niewielkie lub żadne doświadczenie z drewnem, pierwszą rzeczą, którą należy natychmiast wyjaśnić, jest wybór drewna na przyszłą deskę do krojenia.

Najpierw musisz dowiedzieć się - jak dokładnie będziesz korzystać z płyty? Na owoce? Ryby? Mięso? Sałatki? Zaleca się posiadanie osobnych kart dla różnych produktów. Ponieważ zarówno długość, jak i grubość są zupełnie różne - zarówno ze względów praktycznych, jak i kulinarnych.

Zatem mięso musi mieć gęstą masywną deskę, ponieważ, na przykład, będziesz musiał użyć siekiery, jeśli planujesz gotować stek, a cienka deska pogorszy się w zaledwie kilku zastosowaniach. Cieńsze drewno będzie odpowiednie do cięcia ryb, ponieważ użyty zostanie tylko nóż.

A może chcesz zrobić deskę do dekoracji domu? Nie zawsze potrzebne są deski do gotowania - bardzo często są to ręcznie robione dekoracje, które nadają wnętrzu bardziej rustykalny styl. Jeśli tak, wystarczy skupić się na preferencjach wyglądu jako planie projektu artystycznego, ponieważ wtedy po prostu zaprojektujesz model zgodnie z ideą, a model wielowarstwowej sklejki FC lub PSF jest całkiem odpowiedni - są to najprostsze, najbardziej przystępne cenowo i trwałe materiały.

Jeśli wiesz, że deska będzie używana codziennie kilka razy, powinieneś pomyśleć o tym, że siła materiałów nie jest ostatnim kryterium. Deska musi być w stanie wytrzymać codzienne obciążenia., a także wpływ wody, gdy spłukasz ją po użyciu.

Nie wszyscy są szczególnie ważnymi momentami, takimi jak wpływ zmian temperatury w kuchni lub nadmierna wilgotność. Jednak deska do krojenia jest wykonana z drewna, a nie każda rasa będzie odpowiadać warunkom kuchni - niektóre mogą pęcznieć i pękać, a praca na zdeformowanej powierzchni jest niemożliwa. Atrakcyjna sklejka, na przykład, nie nadaje się do cięcia mięsa w ogóle, ponieważ ciągłe uderzenie punktowe spowoduje wgniecenia i pęknięcia. Nawet najdroższa sklejka jest często warstwowa. Które drewno byłoby lepsze?

Dobre i niedrogie opcje z cięcia piły tych skał:

1. wiśnia;
2. buk;
3. sosna;
4. dąb;
5. brzoza;
6. akacja.

Pamiętaj, aby ustawić parametry, które należy kierować przy produkcji płyty. Musisz wziąć pod uwagę rozmiar, który będzie najwygodniejszy do pracy. - tylko Ty wiesz, jaki kształt powierzchnia będzie optymalna do pracy z żywnością.

Jasne jest, że zwykła logika - dla mięsa i czyszczenia ryb, większych, dla warzyw i mniejszych owoców - również działa.

Warto również zastanowić się, ile osób musi gotować na raz.

Kosztuje również uwzględnienie specyficznych wymiarów kuchni lub miejsca, w którym będziesz używać i przechowywać tablicę. Czy duża deska zmieści się w kuchni? Czy wygodnie jest używać go na pulpicie?

Kolejność pracy jest bardzo prosta i nie spowoduje problemów nawet wśród najbardziej początkujących mistrzów. Wystarczy wykonać kilka prostych kroków, a otrzymasz piękną deskę do krojenia.

Przed tobą jest gotowy rysunek, który uwzględnia uchwyt, dzięki któremu możesz powiesić planszę i wziąć ją, aby przenieść rozdrobnione produkty na patelnię lub naczynie.

Uchwyt deski, aby nie przesunąć środka ciężkości, musi znajdować się wzdłuż osi wzdłużnej deski.

Rysunek wskazuje brzozę jako materiał - jest trwały, odporny na wilgoć i giętki w obróbce.

• Cięcie brzozy (lub twojego drzewa z wyboru). Aby przetworzyć szablon, przyda się zwykła piła ręczna z drobnymi zębami. Łatwo będzie więc wyciąć niezbędne drzewo. Przenieś wzór na powierzchnię drewnianą i wytnij wzdłuż linii.
• Przetwarzanie krawędzi. Każdy mistrz domu musiał natknąć się na jakiś rodzaj materiału ściernego, takiego jak szlifowanie, skórki, a może nawet mieć specjalną szlifierkę, która profesjonalnie przetworzy krawędzie płyty. Pamiętaj, że środki bezpieczeństwa muszą szlifować wszystkie krawędzie płyty, aby nie było żadnych zadziorów i nierówności. Nikt nie chce mieć drzazg w każdym palcu po eksperymencie kulinarnym, a także małe chipsy w posiekanych produktach. Tak, a surowe krawędzie wyglądają niedbale.
• Wiercenie otworu. Teraz musisz zrobić otwór w uchwycie deski, aby później powiesić go na gwoździu. Jedyną rzeczą jest - nie czyń dziury zbyt małą, w przeciwnym razie trudno będzie zawiesić produkt. Możesz być kreatywny i zrobić specjalny klip lub przyczepić haczyk - najważniejsze jest to, że deska nie leży na stole, zajmując miejsce, ale starannie wieszając i dodając uroku wnętrzu. Ale jak to powiesić, decydujesz.

Teraz wszystko zależy od Twojego gustu estetycznego. Możesz ozdobić planszę skomplikowanym wzorem, możesz po prostu rysować linie lub kropki, ale potem zdecydowanie powinieneś pokryć deskę lakierem, w przeciwnym razie po pierwszym kontakcie z wodą wszystkie zdjęcia zmyją się. Nie ograniczaj się do fantazji, twórz unikalne napisy i rysunki, które podniosą na duchu podczas gotowania.

Zwróć uwagę na tę technikę, jak decoupage. Użyjesz jednej strony deski do krojenia zgodnie z jej przeznaczeniem i ozdobisz drugą stronę. Do decoupage trzeba kupić farby akrylowe i gwasz w dowolnych kolorach (a może już masz pomysł na konkretne kolory), papierowe serwetki z wzorem, klej PVA, pędzle, gumę piankową, papier ścierny i lakier do pokrycia powierzchni po jak wszystko jest gotowe - naprawić wynik.

W technice decoupage nie ma nic skomplikowanego, a skomplikowanej nazwy nie należy mylić. Proste działania są następujące:

• przeszlifować całą powierzchnię płyty;
• złuszcz wzorzystą serwetkę na dwie części, odetnij ornament;
• nanieść farbę akrylową na część, na której będzie serwetka;
• naciśnij rysunek z serwetki na powierzchnię, uprzednio zwilżając go wodą;
• następnie udekoruj resztę powierzchni - pomaluj coś, pomaluj pianką akrylową, na przykład złotem, udekoruj krawędzie - doda to trochę starożytności;
• uzupełnij dekorację, pokrywając całą pomalowaną stronę deski lakierem. Pamiętaj, że lakier powinien być nakładany tylko na stronę, którą dekorowaliśmy, a nie na całą deskę, ponieważ cięcie na lakierowanej powierzchni będzie absurdalne - lakier się rozpadnie i wszelkie wysiłki będą daremne.

To wszystko. Nic skomplikowanego, ale co za wynik! Piękna deska kuchenna, wykonana specjalnie dla Ciebie, przez Ciebie i dla Twoich potrzeb. Co może być ładniejszego?

Jak zrobić deskę do krojenia własnymi rękami, zobacz następny film.