Sito mąki: rodzaje, cechy wyboru i działania

Gotowanie jest jednym z najbardziej złożonych i złożonych obszarów działalności człowieka. Podczas gotowania należy wykonywać i monitorować różne procesy. Na przykład praca z mąką jest szczególnie trudna. Przed dodaniem tego składnika do dowolnej potrawy należy upewnić się, że jest ona czysta i nie zawiera żadnych zanieczyszczeń. W tym celu mąkę przesiewa się przez sito.

Obecnie na rynku można znaleźć szeroką gamę sprzętu kuchennego. Sito nie jest wyjątkiem. Producenci i sprzedawcy oferują konsumentom różne rodzaje tego urządzenia kuchennego. Jaki rodzaj sita wybrać i jak go używać - przeczytaj w naszym artykule. Tutaj poznasz wszystkie subtelności korzystania z tego tematu, a także znajdziesz odpowiedzi na wszystkie pytania.

Sito - urządzenie do przesiewania mąki, które dziś można znaleźć w prawie każdej kuchni. Pomimo faktu, że ta adaptacja jest dość popularna w naszych czasach, po raz pierwszy pojawiła się w czasach starożytnych. Przez lata swojego istnienia sito wielokrotnie zmieniało swój wygląd, z funkcjonalnego punktu widzenia, pozostając tym samym praktycznym przedmiotem mebli kuchennych.

Ogólnie rzecz biorąc, jeśli opiszemy wygląd i ogólną konstrukcję dowolnego sita, należy to powiedzieć Ten obiekt jest rodzajem przypadku, w którym siatka jest ustalona. Rozumie się, że to przez tę siatkę ten lub ten produkt powinien być przesiany (w większości przypadków - mąka). Jak widać, konstrukcja urządzenia jest dość prosta, ale mimo to dość skuteczna i pomaga rozwiązać wiele problemów kulinarnych.

Sito może być wykonane z różnych materiałów: dziś na rynku iw sklepach można kupić sprzęt gospodarstwa domowego wykonany z metalu, plastiku lub drewna. Ponadto krata jest zwykle wykonana z tworzywa sztucznego lub tej samej siatki włosów.

Sito jest uniwersalnym urządzeniem, bez którego żadna gospodyni nie może tego zrobić. Pomimo faktu, że obecnie na rynku można znaleźć wiele różnorodnych ekologicznych produktów, żywności gotowej do spożycia i żywności gotowej do spożycia, nadal istnieją pewne braki w tym zakresie. Na przykład mąki zakupionej w sklepie nie można od razu wykorzystać do gotowania (pieczenia, sosów). Ten produkt musi przejść rodzaj procesu przygotowawczego, zanim stanie się składnikiem każdego dania - mąka musi być przesiana.

Przede wszystkim konieczne jest zasianie mąki, aby pozbyć się różnego rodzaju zanieczyszczeń o charakterze mechanicznym, które mogą być zawarte w tym produkcie. Ten proces jest istotny bez względu na to, jakie danie masz zamiar ugotować. Ponadto uważa się, że mąkę należy przesiać przed dodaniem jej do ciasta. Dzięki tej procedurze znacząco poprawisz jakość końcowego produktu - Twoje pieczenie będzie bardziej miękkie i soczyste.

Tak więc pomimo tego, że sito z natury jest raczej prymitywną adaptacją, jego rola jest niezastąpiona w odniesieniu do gotowania. To urządzenie jest aktywnie wykorzystywane zarówno przez amatorskie gospodynie domowe, jak i profesjonalnych kucharzy, pracowników elitarnych restauracji i innych miejsc publicznych.

Obecnie na rynku istnieje ogromna różnorodność odmian sit. Ta oprawa kuchenna wyraźnie zmieniła swój wygląd, a także komfort użytkowania.

Jednym z najprostszych, ale jednocześnie popularnych i powszechnych mechanizmów jest mechaniczne mechaniczne sito ręczne z rączką wykonaną w kształcie kubka. Takie urządzenie można znaleźć w prawie każdym sklepie z naczyniami kuchennymi, ale jest ono bardzo tanie. Chociaż mechanizm ekranu koła jest dość prosty, jest również dość wydajny i dobrze radzi sobie z jego funkcjami.

Często to ręczne sito jest metalowe. Brakuje dna kubka - zamiast tradycyjnego dna znajduje się samo sito. Dla wygody i komfortu podczas pracy kubek jest wyposażony w specjalny uchwyt, który z kolei składa się z dwóch części i ma wbudowaną sprężynę. Aby przeprowadzić proces przesiewania, należy wypełnić mąkę w kubku, a następnie nacisnąć uchwyt. Po naciśnięciu sito zostanie automatycznie aktywowane: mąka przechodzi przez małe dziury i wylewa się już do pojemnika, który wcześniej przygotowałeś. Z drugiej strony na wewnętrznej powierzchni sita znajdują się wszystkie nieodciągnięte elementy i cząstki.

Takie sito ma szereg zalet, dzięki którym stało się popularne wśród gospodyń domowych. Na przykład jest dość łatwy w użyciu ze względu na mały rozmiar. Ponadto kompaktowość urządzenia zapewnia czystość i porządek w miejscu pracy. Konstrukcja sita jest dość atrakcyjna i nowoczesna. Wadą kubka sitowego jest to, że nie nadaje się do użytku przemysłowego. Wygodne jest używanie go tylko wtedy, gdy trzeba przesiać wystarczająco małą ilość mąki.

Bardziej tradycyjną opcją jest duże, okrągłe drewniane sito. Takie urządzenie było używane nie tylko przez nasze matki i babcie, ale także przez naszych dalszych przodków. Jednak mimo to podobna opcja przesiewania mąki pozostaje dość popularna i można ją znaleźć w wielu kuchniach.

Zgodnie z jego strukturą, drewniane sito jest niczym innym jak drewnianą obręczą, z jednej strony z siatką z komórkami. Aby wykonać procedurę przesiewania, sito musi zostać przesunięte z boku na bok, wykonując specyficzne ruchy drżenia. Uważa się, że drewniane sito jest najbardziej przyjazną dla środowiska wersją tego urządzenia, która będzie ci służyć przez wiele lat i nie zaszkodzi osłoniętemu produktowi.

Główną wadą takiego sita jest to ze względu na duży rozmiar i średnicę niemożliwe jest zapewnienie czystości w miejscu pracy. Mąka może rozpraszać się we wszystkich kierunkach.

Innym typowym modelem sit jest metalowe sito z rączką. Zewnętrznie to urządzenie może przypominać wiadro. Dno nie jest jednak stałe, ale składa się z siatki z komórkami, która pełni funkcję przesiewania. Konstrukcja tego sita nie jest podobna do opisanych powyżej. Główną różnicą jest powierzchnia sita, która nie jest prosta, ale ma wgłębienie. Takie pogłębienie zwiększa wydajność i przyspiesza proces przesiewania.

Dlatego dziś na rynku można znaleźć urządzenie kuchenne do przesiewania mąki zgodnie z życzeniami i potrzebami.Na przykład kubek sitowy jest odpowiedni dla gospodyń domowych, które lubią pieczenie, a drewniane sito będzie doskonałą opcją do przesiewania mąki w większych ilościach.

Ogólnie rzecz biorąc, wybór sita jest czysto osobistą sprawą każdego szefa kuchni. Kupując to urządzenie, musisz wziąć pod uwagę kilka prostych zasad.

• Rozmiar komórki może być ważny. Z reguły uważa się, że im mniejszy jest ten wskaźnik, tym czystsza i wysokiej jakości mąka będzie na wyjściu.
• Projekt jest kolejną ważną cechą. Mimo że jednym z najpopularniejszych modeli jest sito kołowe, urządzenie tego urządzenia nie jest wygodne dla wszystkich. W związku z tym musisz podejść do wyboru indywidualnie.
• Cena odgrywa również rolę. Ogólnie rzecz biorąc, koszt takich urządzeń jest dość niski. Jednak tradycyjne opcje sit są najtańsze - drewno i plastik.
• Wybierając urządzenie, rozważ skale i objętości, w których będziesz musiał przesiać mąkę.
• Spróbuj wybrać opcje, które są odpowiednie nie tylko do przesiewania mąki, ale także do przetwarzania innych produktów (na przykład kakao).

Dlatego biorąc pod uwagę wszystkie rady, nie popełnisz błędu przy wyborze.

Zasady obsługi urządzenia są dość proste. nie zapomnij jednak o starannej konserwacji tego sprzętu kuchennego.

• Po każdym użyciu należy go umyć lub wyczyścić - jest to szczególnie ważne w przypadku przetwarzania nie tylko mąki, ale także innych składników w tym urządzeniu. W tym sensie bardzo ostrożnie obchodzi się z drewnianym sitem, ponieważ taki materiał nie lubi nadmiaru wilgoci i jest w stanie pochłaniać zapachy.
• Jeśli używasz detergentów lub roztworów chemicznych podczas procesu prania, dokładnie wypłucz urządzenie, aby nie było mikrocząstek na powierzchni i wewnątrz kratek. W przeciwnym razie, podczas dalszego użytkowania urządzenia, przesiany produkt może zacząć oddziaływać z chemicznymi pozostałościami detergentu.
• Zaleca się przechowywanie sita w suchym i czystym miejscu - przedłuża to żywotność tego urządzenia.
• Jeśli używasz modeli o dużej średnicy (drewno, plastik lub metal), spróbuj pracować jak najdokładniej. Jeśli zignorujesz tę zasadę, na wszystkich powierzchniach kuchni może znajdować się mąka i będziesz musiał przeprowadzić dodatkowe czyszczenie.

Z powyższego możemy wywnioskować Sito to urządzenie, które dotarło do nas od czasów starożytnych. Pomimo faktu, że z czasem projekt i wygląd uległy wielokrotnym zmianom, cechy funkcjonalne przedmiotów kuchennych pozostają takie same.

W następnym filmie znajdziesz przegląd kubka do przesiewania mąki.