Maty silikonowe do walcowania ciasta: wielkość i wybór

Żaroodporny silikon jako materiał na przybory kuchenne zaczął zyskiwać popularność stosunkowo niedawno. Niektóre gospodynie domowe nadal nie wykluczają możliwego uszczerbku w kontakcie z żywnością, zwłaszcza gdy są narażone na wysokie temperatury. Jednak na poziomie legislacyjnym istnieje przepis, zgodnie z którym wszystkie produkty, których stosowanie zapewnia bezpośredni kontakt ze środkami spożywczymi, podlegają ścisłej kontroli bezpieczeństwa przed masowym dopuszczeniem do swobodnego obrotu.

Takie przepustki kontrolne i silikon spożywczy. Ten syntetyczny materiał jest nieszkodliwy dla zdrowia i może być używany do produkcji przyborów kuchennych do gotowania. Jeśli produkty są wytwarzane przez niezawodnego, sumiennego producenta, nie powinno to budzić obaw konsumentów.

Silikonowe maty do gotowania są zazwyczaj dostępne w prostokątnych kształtach o różnych kolorach i rozmiarach. Są ludzie, którzy są bardzo wymagający przy każdym uderzeniu w designerskiej kuchni. Skala kolorów dywanów pozwoli każdej gospodyni wybrać produkt zgodnie z ogólnym projektem wnętrza kuchni. Ze wszystkich czterech stron przednie oznaczenia są nanoszone w formie centymetrowej linijki, która umożliwia rozwałkowanie ciasta dokładnie pod istniejącą blachą do pieczenia.

Znaczniki są wygodne nie tylko podczas toczenia. Z jego pomocą można łatwo „wyciąć” niektóre rodzaje wyrobów cukierniczych z ciasta, nakładając bok linijką na krawędź ciasta. W środku maty znajdują się okręgi o różnych średnicach, a rozmiar każdego z nich jest zaznaczony, dlatego łatwo jest rozwinąć pożądane koło z ciasta, na przykład na pizzę. Ciągła farba zastosowanego oznakowania nie jest wymazywana przez cały cykl życia dywanu.

Różnorodność rozmiarów produktów mile zaskoczy przy wyborze najbardziej wymagającego klienta. Są to miniaturowe dywany 30x40 cm i średnie produkty 60x40 cm oraz duże rozmiary 80x60 cm i specjalne 68x52 cm oraz inne opcje. Gładka, błyszcząca faktura mętnej strony dywanu ma doskonałą przyczepność do każdej powierzchni blatu, podczas walcowania ciasta mata pozostaje nieruchoma. Nawet jeśli pociągniesz za krawędź produktu, materiał będzie trochę opóźniony, a mata pozostanie na miejscu.

Mata silikonowa doda do gotowania wiele przydatnych rzeczy, a mianowicie:

• możliwość rozwinięcia koła testowego o określonym rozmiarze;
• nie przyklejaj surowego ciasta;
• brak poślizgu na blacie;
• skraca czas gotowania;
• zmniejsza złożoność domowego wypieku;
• łatwy do czyszczenia;
• trwały, nietłukący się materiał;
• zwartość produktu (minimalna przestrzeń do przechowywania);
• Podczas rzucania ciasta mąka nie jest rzucana na stół.

Ze wszystkimi pozytywnymi właściwościami mat silikonowych należy zauważyć i istniejące niedociągnięcia. Znaczącą wadą jest niska wytrzymałość. Jeśli przypadkowo zaczepisz powierzchnię za pomocą narzędzia kuchennego, dywan może się rozerwać. Minusem jest fakt, że pomimo sztucznego pochodzenia materiału, dywany są drogie. Po złożeniu kilka razy w zagnieceniach, tworzą się zagniecenia, dzięki czemu zmniejsza się żywotność. Istnieją produkty, które ostatecznie tracą jasność koloru.

Praca z jakimkolwiek rodzajem ciasta (drożdże, kruche, świeże, słodkie, kruche i inne) jest delikatną sprawą, która wymaga pewnych umiejętności i skrupułów. Zastosowanie podkładki silikonowej do walcowania ciasta w domu znacznie upraszcza zadanie. Część gotowego ciasta jest pobierana i układana na środku maty. Nie trzeba dodawać mąki, ciasta, a więc nie przyklei się. Ale niektóre gospodynie domowe, najprawdopodobniej na starym zwyczaju posypywania matą około 1 łyżki mąki, szkoda z tego, oczywiście, nie ma miejsca.

Rozwałkuj ciasto lub rozmiar okręgu wydrukowanego na dywanie lub na liniach pomiarowych z boku (w zależności od tego, co planujesz gotować). Jednocześnie dywan nie ślizga się po powierzchni stołu podczas ruchów tocznego wałka.

W przypadku kontaktu z żywnością najważniejsza jest jakość i bezpieczeństwo produktów. Przede wszystkim musisz upewnić się, że z maty nie wydobywa się żaden zapach. Ostry zapach wskazuje, że producent używający surowców niskiej jakości jest nieuczciwy, taki produkt nie może być kupiony. Silikon wygląda podobnie do zwykłej gumy, prosty nabywca nie jest łatwy do odróżnienia podróbki od produktu wysokiej jakości.

Dlatego konieczne jest kupowanie akcesoriów kuchennych najlepiej w wyspecjalizowanych ośrodkach sprzedaży towarów do kuchni, a nie w krajowych oddziałach supermarketów. Nie powinniśmy zapominać, że wysokie koszty nie zawsze oznaczają dobrą jakość, ale lepiej jest również odmówić z podejrzanie tanich produktów.

Pamiętaj, aby sprawdzić etykietę, która powinna zawierać następujące kompleksowe informacje:

• producent i jego lokalizacja;
• nazwa i skład materiału;
• znaki zgodności i bezpieczeństwa;
• udokumentować dane dotyczące produkcji produktu;
• znak „na jedzenie”.

Zaleca się przestrzeganie następujących zaleceń:

• Przed użyciem dokładnie spłukać sodą oczyszczoną; ponieważ silikon jest odporny na wysoką temperaturę, nie jest źle sparzać go wrzącą wodą, schłodzić, wysuszyć i można go użyć;
• po użyciu wystarczy delikatnie wytrzeć matę miękką gąbką pod ciepłą wodą z kranu - resztki mąki i ciasta „ześlizgują się” z maty bez żadnego wysiłku; w porównaniu z myciem blatu przy cięciu ciasta bez dywanu jest to imponujące;
• nie zaleca się wycinania czegokolwiek nożem bezpośrednio na dywanie, aby nie uszkodzić powierzchni;
• mata nie powinna być złożona na pół lub czterokrotnie, powierzchnia może ulec uszkodzeniu na fałdach, żywotność produktu zostanie zmniejszona.

Na macie silikonowej można nie tylko rozwałkować ciasto. Ten odporny na ciepło materiał nieprzywierający, na którym można piec wszelkiego rodzaju kreacje kulinarne i wypieki, umieszczając je w piekarniku bezpośrednio na dywanie. Jeśli uda Ci się przygotować zbyt wiele pierogów lub innych produktów na przyszłość, możesz zamrozić półprodukty za pomocą dywanu. W tej formie wygodnie jest zamrozić zamrażarkę w razie potrzeby.

Przegląd ciasta i blachy do pieczenia „Baker” 100% silikonu, patrz poniższy film.