Plastikowe deski do krojenia: cechy i wybór

Kuchenna deska do krojenia jest zawsze pod ręką u dobrej gospodyni domowej. Przeznaczony jest do cięcia różnych produktów, krojenia mięsa, ryb. Czasami deski do krojenia służą do serwowania gotowanych potraw. Wcześniej w arsenale gospodyń domowych dominowały produkty z drewna, ale dziś wybór materiałów jest znacznie szerszy. W sprzedaży można znaleźć modele drewniane, szklane i plastikowe.

Wysokiej jakości plastikowe deski do kuchni wykonane są z polipropylenu lub polietylenu. Te dwa rodzaje tworzyw sztucznych nie są niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Kiedy wchodzą w kontakt z żywnością, nie dają im szkodliwych substancji toksycznych.

Niektórzy producenci oferują modele ze specjalną powłoką antybakteryjną. Ta „powłoka” zwiększa higienę produktu i przedłuża jego żywotność.

Wszelkie modele płyt plastikowych mają pewne zalety:

• odporność na absorpcję silnych zapachów;
• przeszkoda w rozwoju szkodliwych mikroorganizmów;
• mała waga;
• estetyka - różne modele są dostępne w różnych wariantach kolorystycznych;
• łatwość pielęgnacji - pranie produktu dozwolone jest z dowolnym detergentem, ewentualnie w zmywarce;
• trwałość i niezawodność (dla przedmiotów wykonanych z wysokiej jakości tworzywa sztucznego);
• rozsądna cena.

Są rąbane plastikowe deski i pewne wady. Na przykład, jeśli produkt jest wykonany z niskiej jakości tworzywa sztucznego, jego powierzchnia może zostać porysowana podczas interakcji z nożem. Z powodu takich uszkodzeń obiekt traci z czasem właściwości higieniczne - zaczyna „wchłaniać” obce zapachy, a mikroorganizmy niebezpieczne dla zdrowia mnożą się na jego powierzchni. Tanie produkty z tworzyw sztucznych nie mogą być nazywane praktycznymi i trwałymi.

Inną wadą jest „lęk” przed wysokimi temperaturami.. Dotyczy to tanich i drogich modeli. Gorące wyroby nie powinny być umieszczane na plastikowych przedmiotach, w przeciwnym razie stracą swój atrakcyjny wygląd.

Sklepy oferują szeroką gamę plastikowych desek do krojenia. Różne modele różnią się kształtem, rozmiarem, kolorem, cechami konstrukcyjnymi. W sprzedaży znajdują się produkty o następujących formach:

• kwadrat;

• prostokątny;

• okrągłe;

• owalny.

Z reguły modele kolorów mają jasne i soczyste odcienie. Mogą być zarówno monofoniczne, jak i z różnymi obrazami: owoce, jagody, krajobrazy, kwiaty, zdjęcia z różnymi atrybutami kuchni. Możesz zbierać małe produkty lub duże płyty wykonane z grubego plastiku. Te ostatnie są w stanie wytrzymać ciężkie obciążenia mechaniczne, ale nadal nie można na nich siekać lub siekać mięsa.

Producenci produkują płyty do cięcia produktów z uchwytami lub bez. Modele z uchwytem są wygodniejsze w użyciu. Na stojaku dostępne są również deski. Zasadniczo, zestawy te są wykonywane w jednym stylu stylistycznym.

W zależności od modelu, plastikowe deski mogą:

• wyposażone w wyspecjalizowane gumowe guziki, aby zapobiec poślizgowi podczas cięcia produktów;
• być wyposażone w pojemnik przeznaczony do odprowadzania posiekanych warzyw, owoców, mięsa i innych produktów;
• mieć „rowki” do zbierania nadmiaru płynu;
• mają antybakteryjną ochronną „powłokę”;
• wyposażone w ochronę termiczną (są to jedyne modele, które mogą być używane jako gorąca podstawa).

Ze względu na ogromny wybór krajowych i zagranicznych plastikowych desek do krojenia, czasami trudno jest dokonać właściwego wyboru i kupić wysokiej jakości i łatwy w użyciu model. Podajemy podstawowe parametry, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze.

Deska do krojenia w kuchni nie jest najważniejszym „narzędziem” w arsenale nowoczesnej gospodyni. Jednak bez tego gotowanie potraw będzie problematyczne bez uszkodzenia blatu w obszarze roboczym zestawu słuchawkowego. Przy wyborze przedmiotu ważne jest trzymanie produktu w dłoni. Nie powinno być zbyt ciężkie i niewygodne, w przeciwnym razie korzystanie z takiego przedmiotu będzie niewygodne.

Najbardziej „działające” rozmiary desek:

• 20 * 30 cm;
• 30 * 40 cm;
• 30 * 50 cm.

Korzystanie z dużych obiektów, a także małych, nie zawsze jest wygodne Warto wybrać optymalny rozmiar dla siebie.

Kształt deski jest dobierany w zależności od osobistych preferencji, ale doświadczeni szefowie kuchni uważają, że najwygodniejsze przedmioty mają prostokątny kształt. Kolory i wygląd produktu są również dobierane zgodnie z ich życzeniami. Aby nie pomylić się co do tego, która deska jest przeznaczona do danego produktu, można kupić produkty w postaci warzyw, owoców lub ryb do cięcia odpowiednich produktów.

Jeśli wygoda jest ważna, Preferowane są modele z uchwytami, rowkami lub specjalnymi rowkami zaprojektowanymi do chwytania produktu. Wygodniejsze są modele wyposażone w otwór do zawieszania i „rowki” do zbierania płynów, które wychodzą podczas cięcia produktów.

Wybór deski do krojenia, należy unikać kupowania tanich i cienkich przedmiotów. Z reguły, aby obniżyć koszt takiego produktu, producenci do jego produkcji wykorzystują surowce niskiej jakości. Rezultatem jest zawodna płyta, która wkrótce będzie wymagała wymiany.

Do każdej płyty kuchennej należy odpowiednio dbać. Takie środki przedłużą jego żywotność, a także pomogą zapobiec reprodukcji szkodliwych mikroorganizmów na powierzchni obiektu. Plastikowe płyty można myć w zmywarce lub ręcznie za pomocą gąbki i mydła do prania lub specjalnego detergentu. Po praniu zaleca się wytrzeć produkt do sucha.

Aby wyczyścić deskę, możesz użyć środków do czyszczenia sklepu lub napojów gazowanych. Ocet (esencja 9%), klin cytrynowy lub wodorowęglan sodu pomogą szybko usunąć zapach. Są sprzedawane w prawie każdym sklepie spożywczym i pomimo niskiej ceny są bardzo skuteczne. Aby wyczyścić produkt lub wyeliminować zapachy, musisz namoczyć deskę w wodzie z octem w stosunku 1: 1, natrzeć cytryną lub gotowaną pastą z napojem i wodą.

Na temat zalet płyt z tworzyw sztucznych patrz poniższy film.