Cukiernia to już nie tylko rodzaj gotowania, ale prawdziwa sztuka, która jest uważana za jedną z najtrudniejszych. Cukiernicy to nie zwykli kucharze, ale specjaliści, którzy osiągnęli najwyższe szczyty w branży kulinarnej.
Dziś żadna słodycze nie robi żadnego wydarzenia. Na każde urodziny tort urodzinowy jest niezbędnym atrybutem, a taki wspaniały deser jest również wymagany na weselu.
Istnieje wiele różnych urządzeń i urządzeń do dekoracji i tworzenia wyrobów cukierniczych, dzięki czemu można tworzyć prawdziwe arcydzieła - piękne i niezwykłe. Jednym z nich jest strzykawka do ciasta. W zestawie są dostępne na rynku i inne urządzenia wśród których najpopularniejsza jest dysza „Tulipan” do kremu. Chodzi o nią i porozmawiaj w naszym artykule.
Funkcje
Dysza cukiernicza jest jednym z najważniejszych narzędzi dla każdego cukiernika. Ozdabia ciasta, ciastka, babeczki, babeczki, desery dla dzieci.
Dużą zaletą przystawki Tulip jest to, że jest ona bardzo łatwa w obsłudze zarówno dla ucznia, jak i profesjonalisty. Jakość tego urządzenia jest bardzo wysoka i nie ma analogów.
Ta dysza może być zastosowana absolutnie każdy krem o różnej konsystencji. Nazwa załącznika jest związana z faktem, że sam ekwipunek jest wykonany na podobieństwo tulipana i wygląda dokładnie tak. Urządzenie składa się z trzech dużych płatków, sześciu pręcików i dużego słupka. Ponadto urządzenie to umożliwia stworzenie pąka kwiatowego na deserze jednym prostym ruchem.
Typy i rozmiary
Zakres i wybór końcówek „Tulip” na rynku słodyczy jest dość duży i zróżnicowany. Jednym z najczęściej używanych cukierników jest rosyjski tulipan.
Tego rodzaju spis może być wykonany z następujących materiałów.
- Plastik lub poliester. To jeden z najpopularniejszych materiałów do tej pory. Z nich produkuje się wiele różnych form kulinarnych, urządzeń. W przypadku dysz plastikowych są specjalne torebki na ciasto;
- Metal. Jest to najbardziej niezawodny, wysokiej jakości i trwały materiał, a jego produkty charakteryzują się długą żywotnością. Metalowa końcówka wytrzyma wiele lat, a przez cały czas użytkowania zachwyci doskonałym wynikiem. Oczywiście, to oświadczenie jest ważne tylko z należytą starannością i użytkowaniem urządzenia.
Dysza „Tulipan” jest duża i mała. Najpopularniejsze są średnica 1,8; 2.2; 2.4; 2,5; 3,8 cm
Kupując zestaw, możesz natychmiast kupić dysze wszystkich średnic. Najczęściej w zestawie znajduje się kilka dysz o różnych średnicach. Możesz kupić 1 dyszę, ale dokładnie taką średnicę, jaka jest potrzebna. Jeśli chodzi o wysokość narzędzia, to również się zmienia. W większości przypadków producent oferuje konsumentowi wysokość dyszy 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Również produkt do torby cukierniczej „Tulip” może być zamknięty lub otwarty, w opcji klasycznej lub wyrafinowanej.
Jak wybrać
Kupując dyszę do kremów, a także wybierając inny produkt lub narzędzie, musisz znać i brać pod uwagę różne czynniki. Przy wyborze słodyczy inwentaryzacja powinna opierać się na następujących kryteriach.
- Rozmiar Możesz określić rozmiar ogrodu za pomocą liter i cyfr, które muszą być na nim wskazane. Liczba wskazuje średnicę otworu. Jeśli chodzi o oznaczenie w formie liter, musisz znać alfabet i orientować się w kolejności liter. Na przykład litera „A” oznacza najmniejszą średnicę, literę „B” trochę więcej i tak dalej. Często można zobaczyć liczbę w pobliżu litery na końcu. W tym przypadku litera jest znakiem rozpoznawczym stylu, w którym wykonano dyszę, a wielkość jest wielkością.
- Materiał produkcji. Wcześniej mówiono, że dyszą może być metal i plastik. Wybierając go dla materiału do produkcji, oczywiście lepiej jest dać pierwszeństwo produktowi metalowemu. Plastikowe urządzenie nie ma długiej żywotności, jest bardziej delikatne, a wypukłość otworu wylotowego jest niewymagająca.
- Producent. Te na rynku całkiem sporo. Musisz wybrać najbardziej znaną i sprawdzoną markę. Oczywiście lepiej znany produkt może kosztować więcej, ale jest bardziej jakościowy, zgodny z normami i zasadami produkcji i użytkowania.
Eksperci zalecają kupowanie dysz nie w zestawie, ale indywidualnie, wybierając ten, który pasuje. Praktyka pokazuje, że bardzo często zestaw zawiera elementy, które nie są w ogóle używane podczas robienia deserów.
Jak korzystać
Po wszystkich powyższych uwagach pozostaje zrozumieć tylko, jak używać „Tulip” do kremu. Dla profesjonalistów w swojej dziedzinie nie jest to wcale trudne, ale nowicjusz może być zdezorientowany, wykonując dekorację deseru przy pomocy takiego urządzenia.
Prawidłowe wykonanie dekoracji słodyczy pomoże w następujących instrukcjach użytkowania.
- Najpierw musisz dokładnie przeczytać instrukcje.
- Przed użyciem nowego instrumentu należy go zagotować (jeśli jest metaliczny) lub ostrożnie wlać do przegotowanej wody w przypadku plastiku.
- Weź torbę na ciasto i przygotuj ją do użycia, przecinając jej końcówkę nożyczkami (ale nie musisz dużo ciąć).
- Następnie dyszę wkłada się do woreczka z ciastem, aby nie całkowicie zamknąć urządzenie - część musi być otwarta.
- Następnie musisz wypełnić torbę kremową masą.
- Końcówkę nakłada się na deser, ciasto lub ciasto. Krem należy wyciskać płynnie i powoli, podnosząc dyszę.
- Jeśli chcesz ozdobić kompozycję kwiatową innymi elementami lub wykonać inny wystrój, musisz przestać ściskać krem, ostrożnie wyjąć poprzednią dyszę i założyć nową. Dalsze manipulacje są wykonywane w ten sam sposób.
Jak już wspomniano, dysza jest odpowiednia do kremów różnych typów, ale najlepsza do dekorowania jest taka, która charakteryzuje się dobrą gęstością i jędrnością.
W tym filmie dowiesz się, jak ozdobić ciasto dyszami tulipanów.
