Wszystko o cieście gwiazdowym

Ciastka cukiernicze są czasem prawdziwym dziełem sztuki, co wydaje się bardzo trudne do powtórzenia. Jednak ten pogląd jest błędny. Przy odpowiednim użyciu dysz można oryginalnie ozdobić ciasto różnymi wzorami.

Gwiazda dyszy jest jednym z podstawowych i obowiązkowych dla każdego cukiernika. Łatwo sobie radzić jako gospodyni domowa, która uwielbia rozpieszczać członków rodziny deserami, a także profesjonalistkę, która zarabia na wypiekach.

Wyglądają prawie tak samo, jedyną różnicą jest kierunek zębów.

• Otwarta gwiazda Dysze tego typu pomagają tworzyć magiczne symbole na ciastach. Gwiazda otwarta ma kilka średnic. Te duże są przeznaczone do tworzenia kremowej chmury na szczycie babeczek, małe są używane do dekorowania ciastek, wytwarzania domowej roboty prawoślazu lub bezy. Za pomocą dysz o mniejszej średnicy można zrobić babeczki z oryginalnymi kwiatami, nazywane są one masywne.

• Zamknięta gwiazda. Różnica tego typu od poprzedniej polega na tym, że zęby są schowane do wewnątrz, a jeśli spojrzysz na dyszę z góry, powstały otwór będzie naprawdę wyglądał jak gwiazdka. Ta konstrukcja zapewnia głębsze i bardziej widoczne rowki na kremie. Zamknięta gwiazda jest uważana za najpopularniejszą dyszę cukierniczą, zwłaszcza wśród tych, którzy często przygotowują babeczki. Podobnie otwarta, ta gwiazda ma również różne średnice.

Używanie dysz do ciast jest dość proste. Musisz włożyć go do torby cukierniczej, wypełnić wewnętrzną przestrzeń kremem lub kremem, a następnie po prostu włączyć fantazję i stworzyć ciasto swoich marzeń z pięknym wzorem.

Następnie gwiazda powinna zostać wysuszona i dokładnie wytarta, aby nie było kropelek wody, zwłaszcza na modelach metalowych, ponieważ może to powodować korozję.

Wielu uważa, że ​​dekorowanie ciast kwiatami może być tylko specjalną dyszą do płatków. Za pomocą zamkniętej gwiazdy można również tworzyć piękne kombinacje różnych kolorów, które wizualnie tworzą efekt dużego pąka lub wielu małych pączków.

• W tym przypadku zarówno żółte, fioletowe i fioletowe, jak i chabrowe kwiaty są wykonane z kremu maślanego z tą dyszą.

• Gwiazda pomoże stworzyć puszystą teksturę, zwłaszcza jeśli ciasto ma kształt zwierzęcia. Futro niedźwiedzia jest zrobione z wielu punktów-gwiazd, a ich unikalny kształt tworzy imitację włosów zwierzęcia. Pomysł można wykorzystać do dekoracji ciast w postaci kotka, psa, lwa i innych zwierząt.

• Mini róże uformowane z glazury za pomocą otwartej gwiazdy. Kiedy kwiaty twardnieją, mogą ozdobić ciastko lub ciasto. Wielu cukierników wytwarza podobne róże w dużych ilościach w rezerwie: używają niezbędnych, a reszta umieszcza w zamrażarce. W razie potrzeby na torcie umieszczane są gotowe kwiaty i cieszą oko klienta.

• Aby stworzyć taki wesoły, jasny i tęczowy tort, potrzebujesz kremu w różnych kolorach i zamkniętej gwiazdy.Kremowe piękne fale spadają na ciasto, zdobione od dołu. Taki wzór można stworzyć w stylu monochromatycznym, dodatkowo ozdobionym różami.

• Trudno w to uwierzyć, ale wszystkie granice, monogramy i kwiaty, które biegną wzdłuż górnej krawędzi ciasta w klasycznym stylu, są wykonane tylko z jednej dyszy. Na przemian naprzemiennie mocne i słabe naciskanie, następnie podnoszenie, a następnie opuszczanie torebki z ciastami, możesz stworzyć piękne przegrzebki zarówno u podstawy, jak i na górze. Kwiaty uformowane w ruchy okrężne. Ten deser ma wyrafinowany wygląd i mimo jasnych odcieni wygląda bardzo jasno.

• Pokazano tu babeczki ozdobione wielobarwnym kremem maślanym. Gwiazdki są skierowane w różnych kierunkach i mają wyraźne rowki. Świetna opcja na wakacje dla dzieci. Pośrodku piękna wersja kwiatowa, utworzona z otwartego wyglądu, jest optymalna na przyjęcia panieńskie i spotkania kobiet. Po prawej stronie jest kremowa babeczka, ozdobiona zamkniętą dyszą. Okazało się ciekawą czapką. Ta opcja jest odpowiednia na każde wakacje.

Aby uzyskać informacje na temat używania słodyczy gwiazdkowej, patrz poniżej.