Formularze dla plików cookie: typy i kryteria wyboru

Domowe ciasteczka - jeden z ulubionych smakołyków od dzieciństwa. Współczesna kochanka trudno wyobrazić sobie proces pieczenia bez pomocy improwizowanych narzędzi do ciast. Dzisiaj istnieje duży wybór formularzy do cięcia ciasteczek. Formy różnią się właściwościami i przeznaczeniem. Producenci produkują modele do cięcia pierników, babeczek, tartlets, orzechów, ciasteczek.

Produkty są podzielone na dwa typy:

• odpinany;
• solidne modele.

Odpinany wygodny do przygotowania słodyczy luzem. Wykonane są z aluminium lub stali. Całe produkty nadają się do krojenia ciasta z ciasteczek. Mogą być jednorazowego użytku (papier, folia) i wielokrotnego użytku.

Foremki do ciastek sprzedajemy indywidualnie lub w zestawach. Produkty wykonane z różnych materiałów. Występują w różnych rozmiarach i motywach.

Również formy są wyróżniane według tematu. Na półkach sklepów sprzedają różne modele na dowolne wakacje i imprezy. Narzędzia w postaci liczb i liter są bardzo poszukiwane. Również popyt jest tematem Nowego Roku. Pyszne ciasteczka, takie jak płatki śniegu, bałwanki i choinki, będą doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Do pieczenia ciasteczek wielkanocnych dostępne są różne produkty w postaci kurczaków, jaj, zajęcy.

Wszystkie rodzaje form mają różne właściwości i cechy. Forma jakościowa jest odporna na wysoką temperaturę, ma wysoką przewodność cieplną, nie utlenia się w kontakcie z produktami.

Wzory do cięcia ciasteczek są również nazywane nożami, cięciami lub nożami. Wszystkie z nich różnią się gatunkami i mają swój własny cel. Produkty do cięcia można podzielić na dwa typy:

• cięcie konturowe (pojedyncze);
• forma arkusza (tablet).

Pierwszy typ służy do wycinania ciasta z poszczególnych części lub elementów. Aby przyspieszyć proces cięcia, należy użyć dużego kształtu arkusza. Jeden taki arkusz ma kilka postaci w kształcie otworów. Dzięki tym otworom możesz jednocześnie uzyskać dużą liczbę plików cookie.

Istnieją formy przeznaczone do pieczenia luzem i płaskiego. Takie formy nazywane są tłokiem. Za pomocą tego urządzenia do ciast można wyciąć ciasteczka i nanieść na nie rysunki z reliefem silikonowym.

Wielu z dzieciństwa pamięta słynne orzechy ze skondensowanym mlekiem. Do orzechów do pieczenia ze skondensowanym mlekiem zastosowano specjalny metalowy kształt. Były dwa rodzaje: dla pustych i pełnych ciasteczek.

Nowoczesne elektryczne oreshnitsa mają podobny wygląd. Formularze są wykonane ze specjalnych komórek dziur. Przed gotowaniem komórki są smarowane olejem roślinnym, wypełnione ciastem i pieczone. Następnie gotowe pieczenie wypełnia się kremem.

Gotowanie jest dokładnie takie samo jak cięcie ciastek: ciasto jest rozwijane, figury są wycinane i układane na blasze do pieczenia.

Aby wybrać niezawodny produkt z wysokiej jakości surowców, konieczne jest zrozumienie cech i właściwości materiałów.

Praktyczne i trwałe produkty metalowe są różne. Formy są wykonane ze stali lub cyny i są podzielone na kilka typów.

1. Ścinka. Ta klasyczna opcja do wykrawania ciastek wygląda jak metalowy produkt. W kontakcie z ciastem forma nie utlenia się i nie wydziela szkodliwych związków, nie zawiera barwników i nie pochłania zapachów i oleju. W przypadku cięcia dane są gładkie i są rozdzielone bez żadnych problemów. Nawet małe dziecko może poradzić sobie z tym narzędziem. Przy wyborze cięcia należy zwrócić uwagę na krawędzie produktu. Muszą mieć wysokiej jakości przetwarzanie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko skaleczenia. Również przy zakupie należy rozważyć niezawodność łączników łączących krawędzie. Produkt wysokiej jakości nie ma ostrych cięć.
2. Formy, rowki. Podczas używania produktu ciasto jest wkładane do formy. Boki nagrzewają się w krótkim czasie, co przyczynia się do szybkiego pieczenia. Najczęściej powierzchnia takich sadzonek jest wyposażona w warstwę nieprzywierającą. Rowki formy są również podzielone na kilka podgatunków:
   • obsada;
   • formy do babeczek lub koszy;
   • szyszki.

Formy porcji można również stosować do pieczenia koszy. Podczas używania stożków ciasto jest nawijane na produkt. Ta technika jest stosowana do produkcji rur i stożków waflowych.

Modele z aluminium jednorazowego użytku lub wielokrotnego użytku stosowane do przygotowywania herbatników, warstw ciasta do ciast, tartlets. Wysokiej jakości kształt wielokrotnego użytku ma dobrze wypolerowane, gładkie wnętrze. Produkty jednorazowego użytku przed pieczeniem należy nasmarować.

Produkty są podzielone na dwa typy:

• wycinanie;
• tłoki.

Istnieje zwykłe rejestrowanie i wzorowanie. Zasada używania prostych cięć jest taka sama jak w przypadku form metalowych. Wystarczy nacisnąć ciasto i postać jest gotowa. Wycięcie z tworzywa sztucznego wzorem ma od wewnątrz reliefowy obraz, który nadaje powierzchni ciasteczka ciekawy wzór lub ornament.

Tłok jest powierzchnią w postaci płyty z tłokiem i sprężyną. Aby wyciąć ciasteczka, należy przymocować produkt do ciasta i nacisnąć tłok. Gdy to nastąpi, ciasto jest wyciskane. Postacie są gładkie z gładkimi krawędziami. Przy cięciu ciasta za pomocą tłoka, cukiernia jest mała i niska. Wybierając produkt z tworzywa sztucznego, należy wziąć pod uwagę kilka aspektów.

Silikonowe formy są odporne na wysokie i niskie temperatury. Istnieją produkty, które mają odporność na temperaturę od -70 stopni do +290. Formy silikonowe są całkowicie bezpieczne i nie wydzielają szkodliwych związków. Producenci wytwarzają złożone modele ze wzorem, z nadrukowanym reliefem na wewnętrznej powierzchni i w formie liścia ze specjalnym oznaczeniem.

Forma silikonowa ma kilka zalet. Produkt jest pieczony równomiernie, nie paląc się. Aby pobrać pliki cookie, wystarczy przekręcić formularz na lewą stronę. Produkty silikonowe są wygodnie przechowywane i mają długą żywotność. Wady: w kontakcie z silikonową formą stosuje się drewniane lub gumowe ostrza, a przy użyciu noża lub widelca forma może zostać zdeformowana.

Modele żeliwne do cięcia ciasteczek są uważane za najbardziej przestarzałą opcję. Ale jednocześnie produkty wykonane z żeliwa są bardzo trwałe i przetestowane. Żeliwo nagrzewa się szybko, co przyczynia się do równomiernego ogrzewania produktu. Z tego powodu ciasto nie pozostaje surowe i nie pali się.

Formy ceramiczne mają również właściwość równomiernego ogrzewania i mają stylowy wygląd. Materiał jest w stanie wytrzymać ogrzewanie w dowolnej temperaturze, a pieczenie nie pali się. Ciasto jest pieczone równomiernie i nie pali się dzięki grubym ściankom ceramiki.

Wady: takie produkty są bardzo delikatne, zajmują dużo miejsca i tracą swoje właściwości pod wpływem zmian temperatury.

Modele szklane są wykonane z materiału odpornego na wysoką temperaturę. Służą do pieczenia dużych rozmiarów wyrobów cukierniczych. Ściany wyrobów szklanych są bardzo grube. To sprawia, że ​​ciasto jest równomiernie pieczone.

Istnieją również wady: pieczenie się pali i trudno jest wyczyścić wewnętrzną powierzchnię szkła. Aby uniknąć przypalenia naczynia, umieść papier do pieczenia w formie pergaminu.

Sklepy mają ogromny zakres pieczenia bakeware. Najczęstszymi formami są produkty w postaci rombu, trójkąta, okręgu, owalu, gwiazd, kwiatu. Figurki „Serca”, „Kropla” i „Tulipan” będą pasować do tematu Walentynek.

Oryginalne narzędzia tnące są uważane za bardziej złożone kształty. Na przykład sadzonki w postaci zwierząt. Formularze „Niedźwiedź” i „Ryba” zachwycą każde dziecko i zaangażują go w ciekawą grę.

Ciasteczka w postaci cyfr i liter będą ciekawą grą edukacyjną dla dziecka, które dopiero zaczyna uczyć się arytmetyki i alfabetu.

Na każdą wyjątkową okazję możesz przygotować uroczysty słodki przysmak. Najbardziej ulubionym świętem dla wszystkich jest Nowy Rok. W sklepach można znaleźć dużą liczbę form do świątecznych ciasteczek imbirowych. Motyw bożonarodzeniowy reprezentują figury choinek, Święty Mikołaj i Śnieżna Dziewica, jelenie, sandacze, anioły, rękawiczki, czapki świąteczne, dzwony, piłki, słodycze i płatki śniegu. Najpopularniejsze są produkty w postaci płatków śniegu. Ciasteczka okazują się piękne i delikatne z ażurowym ornamentem.

Takie narzędzia znacznie oszczędzają czas. Możesz piec wiele różnych ciasteczek na raz. Przy produkcji należy stosować metal, cynę, silikon lub plastik. Dla wygody produkt jest przechowywany na specjalnym pierścieniu.

Wydano również świąteczne ciasteczka świąteczne do pieczenia. Na Wielkanoc producenci wytwarzają formy „Tulipan” i „Jajko”. Forma „Jajko” w niektórych sklepach jest przedstawiona w formie liścia z dziurami. Wytłoczony obraz jest wytłoczony na wewnętrznej powierzchni każdego otworu komórki. Rysunek sprawia, że ​​gotowe słodycze są bardzo oryginalne i interesujące. Popyt na produkty w postaci kurczaków, zajęcy, krzyży, samców i koszy.

Małe pudełka w postaci duchów, kotów, nietoperzy, dyni, pająków i czarownic wyglądają bardzo oryginalnie i zachwycą nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

Model do cięcia „Madeleine” jest produkowany w formie silikonowej formy liściowej z komórkami pod francuskimi ciasteczkami. Komórki są wykonane w postaci muszli. Ciasto nie przykleja się, nie przykleja się i można je łatwo oddzielić od formy.Rozmiar komórek wynosi 6,8 x 4,8 x 1,5 cm, dzięki czemu można upiec ciasteczka w kształcie. Również kształt liścia można wykorzystać do przygotowania dekoracji czekolady.

Są produkty jednorazowe. Wyprodukuj takie modele folii, ale przez długi czas nie przetrwają. Plus to praktyczność produktów. Po użyciu możesz go po prostu wyrzucić. Modele jednorazowego użytku można nabyć pojedynczo lub w zestawie. Z reguły zestaw składa się z 6-12 sztuk. Wybór takich form jest prezentowany w każdym gospodarstwie domowym lub cukierni.

To nie do końca prawda. Przed pieczeniem ciast produkt z folii musi być naoliwiony.

W produktach jednorazowego użytku można upiec piernik. Formy na pierniki wykonane z kartonu. Liczby są gładkie i łatwo z tyłu.

Aby wybrać produkty wysokiej jakości, należy wziąć pod uwagę właściwości materiałów i przeznaczenie form.

• Ciasteczka i babeczki działają dobrze, jeśli piec je w silikonowych modelach. W nich ciasto nie wysycha, nie pali się i doskonale oddziela. Silikonowe puszki są łatwe w pielęgnacji i zajmują mało miejsca. Należy również wiedzieć, że modele silikonowe powinny być wykonane z materiałów medycznych, a nie technicznych. Jakość silikonowych form do pieczenia musi być potwierdzona specjalnym dokumentem lub certyfikatem jakości.
• Przy doborze produktów silikonowych należy również pamiętać o jasności odcieni. Nie musisz wybierać jasnych produktów. Zawierają wysoki procent zawartości barwnika. Zalety warte odnotowania, że ​​przed pieczeniem silikonowa forma nie wymaga smarowania. Ostatnio silikonowe formy zostały dostarczone ze specjalną metalową ramą. Przenoszenie takich form z pieca do stołu staje się wygodniejsze.
• Klasyczną opcją do krojenia ciasta na ciasteczka jest forma metalowa. Są najbardziej trwałe i praktyczne. Metalowe formy nie są zdeformowane i nie podlegają korozji ani rdzy. Wyroby metalowe nie zawierają barwników, a wyroby cukiernicze są otrzymywane z czystymi krawędziami.
• Aby zaoszczędzić czas i uzyskać wiele plików cookie jednocześnie, użyj zestawu form. Są produkowane w postaci arkuszy lub płyt z komórkami. Są to metal, plastik lub silikon. Przeznaczony przede wszystkim do cięcia ciastek i pieczenia babeczek.
• Do przygotowania herbatników waflowych należy stosować specjalne formy silikonowe z komórkami, na wewnętrznej powierzchni których znajduje się reliefowy obraz. Produkujemy również specjalne urządzenia - elektryczne gofrownice. Urządzenie działa na zasadzie narzędzia do pieczenia orzechów. Powierzchnia formy jest podzielona na komórki reliefowe, które są wypełnione ciastem i pokryte tą samą drugą połową z otworami. Po pewnym czasie gotowy produkt jest wyciągany i dekorowany deserem.

Bardzo łatwo jest używać foremek do ciastek. Jeśli produkt jest nowy, najpierw należy go przepłukać ciepłą wodą z detergentem i dobrze osuszyć. Następnie należy rozwałkować ciasto o grubości około 5 mm. Aby uniknąć przywierania ciasta, konieczne jest zanurzenie formy w mące. Po tym musisz umieścić produkt na cieście i pchać. Zużyte pozostałości testu są zbierane, mogą być ponownie użyte.

Niektóre wskazówki dotyczące używania krajalnic do ciastek:

• Modele aluminiowe z powłoką antyadhezyjną nie mogą być używane na otwartym ogniu i na kuchence elektrycznej;
• Zabrania się czyszczenia form nieprzywierającą warstwą ściernych detergentów i szczotek ze sztywnym włosiem;
• modele silikonowe, takie jak formy aluminiowe, boją się otwartego ognia i użycia na kuchenkach elektrycznych;
• produkty metalowe nie są używane do pieczenia w kuchence mikrofalowej;
• Przechowuj dowolny produkt w suchym, ciemnym miejscu.

Aby upiec pyszne i oryginalne ciasteczka, użyj różnych modeli do cięcia. Trudno odpowiedzieć na pytanie, który produkt jest lepszy. Właściwy wybór można nazwać nabyciem kilku rodzajów form do plików cookie. Dzięki różnym formom możesz stworzyć szeroką gamę produktów cukierniczych dla radości całej rodziny.

Aby uzyskać informacje na temat tworzenia formularzy plików cookie, zobacz poniżej.