Fench-press: co to jest i jak z niego korzystać?

W kuchni każdej gospodyni zawsze znajduje się wiele urządzeń, które mogą ułatwić pracę przy przygotowywaniu posiłków i napojów, a także stać się dekoracją wnętrz. Do tego typu produktów można przypisać, a prasa francuska, która dziś jest popularnym urządzeniem kuchennym, ze względu na to, że jest kompaktowa i wygodna, a co najważniejsze - prawie każdy członek rodziny sobie z tym poradzi, nie są tutaj potrzebne żadne specjalne umiejętności.

Prasa francuska przeznaczona jest do parzenia gorących napojów: herbaty lub kawy. Należy natychmiast zauważyć, że w naszym kraju to urządzenie kuchenne działa głównie jako czajnik do herbaty, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych, a także w Europie, wolą używać francuskiej prasy do przygotowywania kawy. Nie można jednak nie wspomnieć, że kawa przygotowana w tak nietypowy sposób różni się od mocnego napoju, który został zaparzony w specjalnie zaprojektowanym ekspresie do kawy lub tureckim.

Opis przygotowania napoju za pomocą prasy francuskiej jest dość prosty. Tak więc na początku konieczne jest nalewanie herbaty (można użyć arkuszy, granulek itp.) Lub mielonej kawy w szklanej kolbie czajnika. Następnie suchą substancję należy wylać gorącą przegotowaną wodą.

Natychmiast rozpocząć picie nie jest tego warte. Najpierw musisz poczekać 5 minut, aż napój się zaparzy, a woda wypełni się smakiem, a następnie za pomocą tłoka musisz wycisnąć niechciany osad. Aby to zrobić, należy naciskać tłok z wysiłkiem - spadnie, a osad (granulki kawy lub liście herbaty) zostanie ubity na dnie kolby.

Ogólnie rzecz biorąc, prasa francuska jest rodzajem czajnika do warzenia różnych rodzajów napojów. Jego konstrukcja składa się z kilku integralnych elementów:

• szklane kolby;
• filtr;
• tłok (specjalny tłok, który jest niezbędny do prasowania, jest wyposażony w mały uchwyt, który ułatwia proces jego działania).

Jeśli przestudiujesz urządzenie tego urządzenia bardziej szczegółowo, możesz stwierdzić, że niezależnie od konkretnego modelu urządzenia, prasa francuska ma pewne uniwersalne cechy, które pozostają niezmienione. Na przykład szklana kolba, która jest głównym pojemnikiem urządzenia kuchennego, nie może zmienić średnicy, ale ma inną objętość. Tak więc możemy zauważyć, że im wyższy jest czajnik, tym jest on bardziej pojemny (i odwrotnie).

Główny pojemnik szklany jest zwykle umieszczany w specjalnym opakowaniu. Korpus może być wykonany z różnych materiałów (na przykład metalu lub plastiku). Czajnik ma również pokrywę, która zapewnia najwcześniejsze zaparzanie herbaty lub kawy. Do tej osłony dołączony jest tłok, który porusza się pionowo i działa jak prasa do wirowania.

Na dole tego tłoka (który w swej istocie jest zwykłym tłokiem) znajduje się kratka, która działa jak filtr, mały element wykonany ze stali, a także sprężyna, która jest przymocowana śrubą.

Francuska prasa służy do przygotowywania napojów: przede wszystkim herbaty i kawy. Aby przygotować kawę w tej jednostce, powinieneś wykonać pewną sekwencję czynności:

• gotować wodę;
• wlać kawę do francuskiej prasy kolby;
• zalać wrzątkiem kawę;
• poczekaj chwilę;
• powoli obniżaj tłok do dołu;
• wlać napój do kubków.

Mechanizm przygotowywania herbaty za pomocą tego urządzenia jest taki sam.

Pomimo tego, że urządzenie kuchenne jest dość popularne wśród szerokiego grona konsumentów, prasa francuska nie jest uważana za idealne urządzenie do przygotowywania gorących napojów. Ma zarówno cechy pozytywne, jak i negatywne. Rozważmy wady i zalety prasy francuskiej bardziej szczegółowo. Po pierwsze, należy zauważyć, że liczba korzyści znacznie przewyższa liczbę stron ujemnych. Często użytkownicy wyróżniają takie pozytywne cechy tego typu urządzenia kuchennego:

• przystępna cena - Kup francuską prasę może kupić przedstawicieli różnych warstw społecznych, z różnymi poziomami dochodów;
• łatwość opieki i konserwacji - ta cecha jest szczególnie ważna dla gospodyń domowych;
• w napoju nie ma osadu - ta właściwość francuskiej prasy wynika z obecności metalowego filtra, który skutecznie radzi sobie ze swoim zadaniem;
• kompaktowość - urządzenie zmieści się nawet w najmniejszej kuchni, nie zajmie dużo miejsca i zaśmieci je;
• zmienność napojów - nie tylko, że za pomocą urządzenia można zaparzyć zarówno herbatę, jak i kawę, dzięki czemu można również dostosować siłę napoju, jak chcesz.

Jednak pomimo pozytywnych cech, urządzenie to ma również negatywne cechy. Obejmują one:

• delikatny materiał - szkło jest dość łatwe do złamania, zadrapania lub uszkodzenia, więc urządzenie wymaga ostrożnej postawy;
• mechaniczna zasada działania: proces robienia napoju odbywa się poprzez ludzki wysiłek, a nie automatycznie;
• prasa francuska nie ma funkcji podgrzewania wody, w związku z tym do przygotowania napoju potrzebne będą dodatkowe urządzenia gospodarstwa domowego i nie będzie można utrzymać gotowanego napoju w cieple.

W zależności od materiału użytego do wykonania obudowy, istnieje kilka rodzajów pras francuskich:

• szkło;
• metaliczny;
• ceramika;
• plastik;
• ze stali nierdzewnej.

Różnice mogą jednak występować nie tylko w materiale, ale także w urządzeniu. Na przykład niektóre urządzenia mogą mieć mocne podwójne ściany.

Dzisiaj na rynku jest ogromna różnorodność pras francuskich. Dlatego bardzo trudno jest poruszać się po tak szerokiej gamie urządzeń. Nasza ocena pomoże Ci wybrać najbardziej odpowiedni model.

Duńska marka Bodum oferuje swoim klientom szeroką gamę urządzeń o różnych kolorach i wielkościach. Urządzenia są wygodne w użyciu i trwałe.

Francuskie prasy Bialetti są wysokiej jakości i szeroko znane wśród konsumentów. Jedną z głównych zalet urządzenia jest obecność trwałych i niezawodnych uchwytów.

Ta marka produkuje szeroką gamę różnych potraw i przyborów kuchennych. Znany jest również z produkcji wysokiej jakości pras francuskich. Japońskie ekspresy do kawy i herbaty mają nowoczesny, atrakcyjny wygląd.

Pomimo tego, że marka ta jest chińska, ma dość dobrą reputację.Francuskie prasy tego producenta są nie tylko funkcjonalne i praktyczne, ale także atrakcyjne z estetycznego punktu widzenia.

Główną zaletą tej firmy jest przystępna cena.

Ta marka zdobyła miłość i uznanie nie tylko wśród miłośników kawy i herbaty, ale także wśród światowej klasy kucharzy, którzy używają urządzeń Röndell w swoich restauracjach.

Przygotowując napój w urządzeniu firmy Vitesse, można naprawdę odkryć wyśmienity smak mocnej kawy lub przyjemny aromat herbaty ziołowej.

Trudno jest wybrać wysokiej jakości prasę francuską, która w pełni spełnia swoje funkcje, a także będzie Ci służyć przez długi czas. Dlatego przy zakupie urządzenia należy zwrócić szczególną uwagę na niektóre punkty.

• Przede wszystkim eksperci radzą kupować prasę francuską tylko dla tych marek, które już zdołały udowodnić jakość swoich produktów i mają dobrą reputację. Rozmawialiśmy o nich powyżej.
• Ważne jest, aby zwracać uwagę na niezawodność montażu żarówki w urządzeniu. Jeśli się zatacza lub nie jest wystarczająco silny, należy porzucić zakup takiego urządzenia.
• Przeanalizuj wygląd kolby. Powinien być wykonany dość wysokiej jakości. Oceń stan szkła: nie powinny to być zadrapania, wióry i inne uszkodzenia.
• Sprawdź, czy siatka, która służy jako filtr, jest wystarczająco ciasna, aby przylegać do kolby. Powinien poruszać się łagodnie i płynnie, bez szarpnięć.

Aby cieszyć się pysznym napojem, który przygotowałeś sobie z pomocą francuskiej prasy, Konieczne jest przestrzeganie kilku prostych zasad podczas działania urządzenia.

• Do parzenia kawy używaj tylko grubych ziaren. Faktem jest, że filtr francuskiej prasy nie będzie w stanie utrzymać kawy, która jest zbyt drobno zmielona. Tak więc twój napój nie będzie czysty i jednorodny, ale będzie miał osad.
• Powinien parzyć kawę, którą można pić jednocześnie. Jeśli napój będzie stał we francuskiej prasie przez długi czas i będzie parzył przez długi czas, stanie się gorzki i nieprzyjemny w smaku.
• Nie bądź zbyt gorliwy w użyciu tłoka - nie ściskaj całego płynu do ostatniej kropli.
• Aby dokładnie umyć urządzenie, należy je zdemontować, a po umyciu należy je prawidłowo zmontować. Czajnik można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce do naczyń (jednak powinno to stanowić osobny znak w instrukcji obsługi i montażu).
• Jak wspomniano powyżej, prasa francuska może być używana zarówno do przygotowywania herbaty, jak i do przygotowywania kawy. Jeśli jednak planujesz przygotować różne napoje, lepiej jest w tym celu korzystać z różnych urządzeń. W przeciwnym razie może wystąpić nieprzyjemny smak i zapach innego napoju.

Dlatego rozważaliśmy wszystkie cechy, zalety i wady tak popularnego urządzenia do parzenia gorących napojów, jak prasa francuska. Dziś podobną jednostkę można znaleźć w prawie każdej kuchni. Jest bardzo popularny wśród młodszych i bardziej dojrzałych pokoleń. Pozwala szybko i łatwo przygotować smaczny napój dla siebie, gospodarstw domowych i gości.

Aby dowiedzieć się, jak zrobić kawę przy użyciu prasy francuskiej, zobacz następny film.