We współczesnym świecie z dużą prędkością praktycznie nie ma wolnego czasu na pełnoprawną ceremonię herbaty. Dlatego opracowano niesamowite urządzenie do przygotowywania herbaty: czajnik Gongfu.
Budowa
U podstaw wszystkich modeli leżała idea chińskiej ceremonii parzenia herbaty, która polega na sposobie parzenia herbaty metodą przejścia. Ta metoda warzenia pomaga lepiej otworzyć herbaciany liść i dać, a tym samym nasycić napój o szlachetnym smaku i bogatym aromacie. Pierwsze czajniki gongfu miały prostą strukturę w postaci 2 zbiorników: wewnętrznej kolby i zewnętrznego naczynia.
Kolba wewnętrzna jest zwykle wykonana z przezroczystego tworzywa sztucznego z otworem z sitkiem na dole. W droższych modelach stosuje się szkło żaroodporne. Zewnętrzny pojemnik jest wykonany ze szkła i wyposażony w plastikową rączkę dla łatwej obsługi.
Wewnętrzny pojemnik jest zainstalowany w zewnętrznej części, tak że między nimi jest przerwa na zaparzoną herbatę.
W 1989 r. Kamjove wynalazł i opatentował zawór mechanizmu drenażu wewnętrznej kolby. To znacznie poprawiło czajniki gongfu i uprościło ich działanie. Herbatę parzy się w wewnętrznej kolbie i po zakończeniu procesu wystarczy nacisnąć przycisk lub obrócić dźwignię (w zależności od modelu) na pokrywie produktu, a gotową herbatę wlewa się do zewnętrznego pojemnika przez otwarty zawór. Istnieją 2 typy zaworów spustowych:
- ze sprężyną;
- z napiętym ładunkiem.
W pierwszym przykładzie wykonania zawór otwiera się pod działaniem mechanizmu dźwigniowego, gdy przycisk jest wciśnięty i zamyka się z powrotem pod naciskiem ściśniętej sprężyny z zwolnionym przyciskiem. W drugim przypadku zawór otwiera się również za pomocą mechanizmu dźwigniowego i zamyka się obciążeniem naprężonym na linie i połączonym z ruchomym mechanizmem zaworowym. Typoszereg typów jest ograniczony do objętości od 350 ml do 1500 ml.
Mniej niż 350 ml nie może być wykonane ze względów konstrukcyjnych, ponieważ między kolbami musi być przestrzeń do opróżnienia zaparzonej herbaty.
Modele
Najczęściej reprezentowani producenci czajników 3 gongfu są najczęściej reprezentowani na rynku rosyjskim.: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Firmy te wytwarzają szeroką gamę swoich produktów.
Runying seria T 500 ml
Korpus czajnika wykonany jest w kształcie trapezu ze szkła żaroodpornego. Aby spuścić zaparzoną herbatę w górnej części naczynia, ma trójkątną wylewkę. Kolba wewnętrzna wykonana jest z wysokiej jakości przezroczystego tworzywa sztucznego, co umożliwia obserwację gotowości podczas procesu parzenia herbaty.
Na szczycie czajnika znajduje się plastikowa pokrywa, która jest ciasno zamocowanym zatrzaskiem. Aby spuścić przygotowany napój z wewnętrznej kolby do zewnętrznego pojemnika, na pokrywie znajduje się przycisk.
Po naciśnięciu przycisku zawór sprężynowy zostaje aktywowany, a napój zostaje opróżniony.
Kamjove TR-140 (300 ml)
Najmniejszy czajniczek Gunfu Czajniczek. Reprezentuje ergonomiczne urządzenie, które zawiera czajniczek, sito, chahai. Zbiornik zewnętrzny wykonany jest z żaroodpornego szkła cylindrycznego.
Kolba do parzenia z pokrywką wykonana jest z wysokiej jakości przezroczystego tworzywa sztucznego. Przycisk do opróżniania zaparzonej herbaty znajduje się w pokrywie wewnętrznej skrzynki. Jest on zainstalowany w zbiorniku zewnętrznym w taki sposób, że kołpak spoczywa na krawędziach naczynia zewnętrznego. Po zdjęciu wewnętrznej kolby zbiornik zewnętrzny można wykorzystać jako kubek z rączką do picia herbaty.
Sama A-14 (900 ml)
Najpopularniejszy model typu w Rosji. Jego wszechstronność wynika z obecności w projekcie czajnika, sitka, chahaya. Duża objętość pozwala na wykorzystanie go do ceremonii herbacianych w towarzystwie kilku osób.
Jest to czajnik ze szkła żaroodpornego z szklaną wewnętrzną kolbą. W górnej części zbiornika zewnętrznego znajduje się trójkątna wylewka do odpływu herbaty. Po przeciwnej stronie znajduje się plastikowy uchwyt. Pokrywa z tworzywa sztucznego mocno zamocowana. Posiada przycisk do spuszczania herbaty z czajnika.
W tym czajniku możesz zaparzyć dowolną herbatę. Z przyjemnością go używam.
Jak korzystać?
Aby w pełni cieszyć się aromatem herbaty, musi być odpowiednio przygotowany. Typ pozwala parzyć herbatę tak, aby całkowicie się otwierała i dawała wszystkie użyteczne substancje i smak. Najpierw musisz wybrać różnorodną herbatę. Do gotowania na gongfu, najbardziej odpowiedni chiński Pu-erh lub tajwański Oolong. Sposób, w jaki herbata jest przygotowywana w rodzaju, zwanym nalewaniem.
- Konieczne jest wlanie trochę suchego produktu do wewnętrznej kolby.
- Włóż go do zewnętrznego naczynia czajnika.
- Wlej herbatę z niewielką ilością wrzącej wody i natychmiast ją opróżnij. Pierwszy napar, tak zwany techniczny, pozwala myć herbaciany liść i budzić go na ceremonię herbaty.
- Za drugim razem wlać wrzącą wodę do wewnętrznej kolby i przykryć pokrywką. Odstaw napój na kilka minut, a następnie naciśnij przycisk i wlej herbatę do chahai.
- Ta procedura jest powtarzana kilka razy. Pozwoli to w pełni odkryć smak i aromat herbaty i osiągnąć niezbędną siłę. Ze względu na metodę nalewania liści herbaty, liście herbaty nie są w gorącej wodzie przez długi czas i nie tworzą szkodliwych substancji.
- Z liści herbaty wlewa się do pialas.
Jak działa czajniczek gongfu opisano w następnym filmie.
