Jakie grzyby rosną na Krymie?

Krym jest bogaty w roślinność, a na jego terytorium w dużych ilościach rosną nie tylko jagody, ale także grzyby. Aby jednak nie dostać się do szpitala, konieczne jest jasne określenie, które powinny być spożywane, a które nie.

Na całym terytorium Krymu są miejsca, w których grzyby rosną w dużych ilościach, a miłośnicy „cichego polowania” zawsze wiedzą, kiedy iść do lasu. Świat grzybów na półwyspie ma kilkadziesiąt tysięcy roślin, ale uprawianie ich w domu jest trudnym procesem, ponieważ konieczne jest stworzenie wyjątkowych warunków, aby przygotować specjalną glebę.

W naturze pojawiają się tu i tam białe grzyby i maślanki, tylko ty musisz wznieść się ponad 1,5 tys. Metrów nad poziomem morza. Najlepsze miejsca do zbierania: pochyłe powierzchnie górskie, małe krawędzie, gdzie słońce świeci przez większość dnia. Większość grzybiarzy znajduje się na zachodnim zboczu Gór Krymskich. To przede wszystkim Ai-Petrinskaya Yayla i jej słynne szczyty. Na górze Demerdzhi jest kilka rodzajów grzybów.

Konieczne jest udanie się do wioski Radiant, która znajduje się w pobliżu Ałuszty. W dobrych latach możesz natknąć się na dużą polanę grzybową. Ukrywa liczne miejsca grzybów i las Sewastopola.

Ponadto możesz wypełnić kosz grzybami w pobliżu Starego Krymu i Teodozji. Warto też spróbować szczęścia w pobliżu niektórych jezior. Zbieracze grzybów uwielbiają być na brzegach Donuzlav i Sasyk. Duża liczba „myszy” rośnie w okręgu Obserwatorium Astrofizycznego Krymu oraz w pobliżu wsi Kolchugino. Jeśli chcesz zebrać olej, udaj się do Stroganovka lub Zelenogorsk.

Ryzhiki jest również aktywnie zbierany przez grzybiarzy, rosną na pełnych polanach w pobliżu Rybachiy. W marmurze zbieracze grzybów są wysyłani do zbierania kurków.

Na Krymie pierwsze wiosenne grzyby można zbierać wraz z pojawieniem się ciepła. Ale w tym okresie zbiory nie są zbyt wielkie, najlepsze pory roku uwzględniają lato i jesień. Większość młodych grzybów pojawia się na powierzchni po lekkim deszczu, ale nie natychmiast, ale po kilku dniach. Jeśli opóźnisz i odłożysz podróż do lasu na cztery dni, możesz napełnić koszyki dużą ilością.

Ryżiki i borowiki zachwycają grzybiarzy latem. Również w lasach i na obrzeżach Krymu można znaleźć russula, borowiki i grzyby. Istnieją również rośliny mniej znane niektórym grzybiarzom:

• rogi;
• jedna strona;
• rzadki;
• mohoviki.

Istnieje wiele grzybów, które nie mogą zadowolić ich wymiarów. Ci, którzy mają szczęście, będą mogli znaleźć borowiki i osiki, chociaż nie rosną bezpośrednio pod drzewami, ale niezależnie od nich, w lasach iglastych.

Jesienne zbiory można zbierać do października. Są grzyby zbierane aż do mrozu. Z reguły jest to „mała mysz” i agaric miodowy. W połowie jesieni jest mniej powszechne, ale mimo to można spotkać spóźnione kurki w lesie, czasem borowiki są łapane w koszyczku na grzyby. Rogatik i grzyby mleczne dają obfite zbiory wczesną jesienią.

Na terenie Krymu rosną grzyby stepowe rosnące na obrzeżach gór i lasów, najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy szukać. Istnieją rzadkie okazy, które są charakterystyczne tylko dla tego regionu, a także znane grzyby, takie jak białe, oleiste, kurki.

Sarcosomy, które występują także na terytorium półwyspu, choć uważane za użyteczne, ale wciąż niejadalne.

Ta roślina ma kilka nazw. Na terytorium półwyspu nazywany jest także „olbrzymią świnią”. Inną wśród mieszkańców można znaleźć nazwę „gigant govorushka”. Grzyb rośnie w lesie, ponieważ gleba jest tam najbardziej odpowiednia. Zbieracze grzybów zbierają je przez kilka miesięcy. Przy wystarczającej ilości deszczu grzyb rośnie latem i wczesną jesienią.

Biały grzyb rośnie w małych grupach, więc jeśli go widzisz, to wciąż jest w pobliżu. Nie jest trudno zobaczyć roślinę wśród liści, ponieważ wyróżnia się na tle ogólnym białym kolorem. Czasami czapka nie jest całkowicie biała, ale ma przyjemny kremowy odcień. Z reguły czyste białe grzyby są młode, mają gładką czapkę, pod nią znajdują się swetry. Mają gęste, mięsiste nogi, ale nie za długie, maksymalnie 8 centymetrów w dorosłości. Czasami na łodydze znajdują się kosmki, które znajdują się bliżej czapki. Na dole nóg widać niewielkie pogrubienie.

Jeśli złamiesz grzyb, zobaczysz, że jego miąższ jest taki sam biały lub kremowy. Nawet w stanie surowym biały grzyb ma przyjemny aromat. Czasami dorosłe rośliny mają lekko gorzki smak, lepiej się suszy. Większa liczba składników odżywczych w młodych borowikach. Zawierają klitocybinę - antybiotyk, który działa przeciwko prątkowi gruźlicy.

Grzyby powinny być ostrożne, ponieważ łatwo pomylić ten grzyb z innymi, rosnącymi na Krymie. Wiele podobieństw można przypisać dymnym govorushka, który jest również jadalny i ma doskonały smak. Jest źle, gdy grzyb białej góry jest mylony z trującym żółcią. Jeśli zbieracz grzybów natrafił na całą polanę, musisz przyjrzeć się bliżej, czy nie jest to „pierścień wiedźmy”.

Opisany grzyb jest przygotowywany różnymi metodami: gotowany, duszony, smażony i solony. Ma mały okres trwałości, po zebraniu musisz umyć produkt i pozostawić go na chwilę w zimnej słonej wodzie.

„Myszy” można również jeść, na Krymie uprawia się kilka gatunków. Głównym miejscem wzrostu jest las iglasty lub mieszany. Możesz znaleźć grzyby na mchu lub piasku. Grzyby rosną zarówno indywidualnie, jak iw małych grupach. Na zebraniach zbiera się grzybiarzy we wrześniu, a kolekcja trwa do połowy jesieni. Aby zebrać dużo grzybów tego gatunku, powinieneś udać się do wioski Kolchugino, która jest w jej pobliżu, większość z nich. Możesz je znaleźć w pobliżu laboratorium astrofizycznego.

U młodych grzybów czapka ma kształt szczytowy, a krawędzie są lekko owinięte. Rozmiar nasadki - do 100 mm. Kiedy roślina dojrzewa, czapka staje się płaska, nierówna. Jest raczej mięsisty, są małe pęknięcia. W środku trudno nie zauważyć gruźlicy, na dole znajdują się płyty, ale znajdują się one daleko od siebie.

Kolor grzybów może być zarówno jasny, jak i ciemnoszary. Jeśli ostatnio padało, na powierzchni rośliny tworzy się trochę szlamu, więc kapelusz wydaje się lepki. Noga do 12 cm, do podstawy jest grubsza i bardziej gęsta. Jeśli jest to dorosły grzyb, w środku powstają puste przestrzenie. Odcień nogi jest żółty, czasem szary.

Możliwe jest odróżnienie grzyba w locie, który jest dostępny w pobliżu czapki. Chociaż ciało jest gęste, „mała mysz” łatwo pęka nawet przy lekkim nacisku. Grzyby gotują się, marynowane, marynowane. Mogą być prażone, ale dopiero po gotowaniu. Na drugie danie nie znajdziesz lepszego dodatku.

Pieprznik jadalny należy do najpopularniejszych grzybów jadalnych. Są pomarańczowe, żółte lub białe, mięsiste i w kształcie lejka.Na dolnej powierzchni, pod gładką nasadką, większość gatunków ma grzbiety skrzelowe, które schodzą prawie całkowicie do łodygi. Wiele gatunków ma owocowy aromat morelowy i często ma lekko pieprzny smak.

Ze względu na ich mikoryzowe połączenie z drzewami kurki można znaleźć na ziemi, obok gatunków liściastych. Są to grzyby letnie i jesienne. Owocują od czerwca do września. Czapki są zazwyczaj wypukłe, w kształcie wazonu. Łodygi są gładkie, wypełnione i mają ten sam kolor co czapka.

Grzyby zawierają witaminę C, a także dużą ilość karotenu, co spowodowało pojawienie się pomarańczowo-żółtego koloru. Umiejętność rozpoznawania fałszywych skrzeli jest jedną z najbardziej przydatnych umiejętności dla zbieracza grzybów. Są one reprezentowane przez rozwidlone fałdy na spodzie grzyba.

Grzyby te można znaleźć w lasach Krymu od późnego lata do listopada. Bardzo rzadko rosną samotnie, często tworząc małe polany. Uwielbiają pasożytować pod drzewami i na dużych, starych pniach. Preferuj mokrą ziemię, dlatego po deszczu pojawiają się w dużych ilościach.

Jeśli jest to młoda roślina, jej korek powinien być wklęsły. Kiedy grzyb rośnie, stopniowo spłaszcza się i ostatecznie staje się całkowicie płaski. Rozmiar dorosłego grzyba może osiągnąć średnicę 150 mm.

Kolor całego grzyba to miód, są małe łuski, a nawet puch. Pod czapką widać mały pierścień cienkiej folii. Należy odróżnić jesienne grzyby od szaro-żółtego fałszywego, które nie nadają się do jedzenia. Zarodniki tych grzybów są ciemne, a jadalne są białe i nie ma gorzkiego zapachu ziemi.

Jeśli chcesz zdobyć dużo oleju, udaj się do regionu Biełgorod na półwyspie. Maslata rośnie w dużych ilościach:

• w wiosce Zelenogorsk;
• Strogonovke;
• na Ai-Petri.

Grzyby rosną od czerwca do połowy jesieni. Maslata preferuje obszary z dużą ilością światła, więc można je znaleźć na krawędziach, łąkach. Takie grzyby są kochane nie tylko przez ludzi, ale także przez owady, dlatego młode borowiki są często spożywane przez nich.

Zaletą grzyba jest to, że trudno go pomylić z innymi. Czapka jest mięsista, miękka, jakby naoliwiona. Wyglądają jak grzyby śliskie, brązowe lub jasnobrązowe. Kształt nasadki jest małą półkulą, a im bardziej dojrzały grzyb, tym więcej narasta krawędzi. Jeśli to konieczne, skóra jest oddzielona od miazgi bardzo prosta, pod nią znajdują się rurki z żółtymi porami. Pomimo masywności górnej części, dolna noga jest cienka, jej długość może osiągnąć 100 mm.

Długo nie można utrzymać oleju, są przygotowywane natychmiast po zebraniu. W masie wielu robaków, aby uwolnić grzyb, warto go moczyć przez pół godziny lub godzinę w osolonej wodzie.

Mleczniki, mimo że spotykają się w dużej ilości w lasach mieszanych Krymu, rzadko są zbierane przez grzybiarzy, ponieważ są trudne do gotowania. Sezon spotkań rozpoczyna się w połowie lata i trwa do początku jesieni. Większość pyska pojawia się po ulewnym deszczu.

Na półwyspie występuje kilka gatunków:

• dąb;
• suchy;
• pieprz.

Różni kolor imbiru roślinnego i strukturę blaszkowatą. Na czapce znajdują się brązowe paski, na nogach znajdują się małe otwory żółtego odcienia. Im starszy grzyb, tym niższa gęstość nogi.

Grzyb pieprz ma czapkę w kształcie lejka, inną w kolorze białym. Na talerzach może być sok, który smakuje gorzko. Roślina ma wąską i krótką nogę.

Suche mleko ma biały kolor, ale na czapce są brązowe plamy. Płyty są niebieskie, jeśli złamiesz grzyb, sok nie będzie się wyróżniał.

W lipcu wielu grzybiarzy wybiera te grzyby do lasów półwyspu. Głównym miejscem wzrostu jest obszar pod drzewami. Imbir nie rośnie sam, tylko w małych grupach.Do takich grzybów należy udać się na południowe wybrzeże.

Można je odróżnić po pomarańczowej czapce, która ma 12 centymetrów. Jeśli obrócisz grzyb, będą widoczne czerwone płytki. Jeśli je naciśniesz, zmienią kolor na zielony. Nogi mogą osiągnąć grubość 2 centymetrów, na ich powierzchni znajdują się małe zagłębienia. Grzyby są cenione za aromatyczną miazgę, która jest trochę słodka.

Jest to jeden z tych grzybów, których nie można zatruć, ale podczas zbioru trzeba będzie sprawdzić ciało, które musi być białe. Na terytorium Krymu występują dwa rodzaje płaszczy przeciwdeszczowych:

• w kształcie gruszki;
• gigantyczny.

Olbrzymi płaszcz przeciwdeszczowy ma białe, okrągłe ciało, które z wiekiem zmienia kolor na żółty. Maksymalna wysokość - 340 mm. Osłona przeciwdeszczowa w kształcie gruszki jest tak nazwana, ponieważ ma ciało przypominające gruszkę. Na skórze są małe guzki, powierzchnia jest szorstka. Grzyby te bardzo lubią zgniłe drewno, można jeść tylko młode okazy.

Zgodnie z opisem ten niezwykły grzyb stepowy należy do rodziny boczniaków. Sezon jest bardzo długi, grzybiarze zbierają rośliny od wiosny do jesieni, ale latem trudno je znaleźć, ponieważ w upale, gdy gleba jest zbyt sucha, pojedyncza strona nie rośnie.

Jeśli jest dużo deszczu, można znaleźć wystarczającą ilość grzybów w lasach. Jednostronne działki znajdują się niedaleko farm, rosną nawet wzdłuż dróg i wąwozów, zwłaszcza w ujściach rzek i strumieni.

Rzeczywiście, trufla rośnie na półwyspie, sezon zbierania trwa od sierpnia do stycznia. Grzyby te są cenione za swój niepowtarzalny smak. Ich wzrost wymaga wilgotnego klimatu, dlatego trufle można spotkać tylko u podnóża i południowego wybrzeża. Na Krymie grzyb rośnie pod poduszką iglastą w młodych lasach sosnowych.

Ważne jest, aby być w stanie odróżnić trujące grzyby, ponieważ ich spożywanie w żywności prowadzi do zatrucia, a nawet śmierci. Podobne okazy występują na terenie Krymu, wśród nich można znaleźć takie znane nazwy jak muchomor, perkozek i grzyby fałszywe.

Niebezpieczne grzyby, które przyciągają swoim wyglądem, ale nie nadają się do spożycia przez ludzi. W niektórych krajach europejskich czapki grzyba są kruszone i umieszczane w spodkach z mlekiem w celu przyciągnięcia much domowych. Owady piją ciecz, która zawiera toksyny, które mogą rozpuszczać się w wodzie, aw konsekwencji w mleku. Po chwili muchy śpią, spadają i umierają. Stąd nazwa grzyba.

Kiedy muchomory pojawiają się po raz pierwszy na dnie lasu, młode owocniki są całkowicie pokryte spiczastymi białymi brodawkami. Gdy nasadka rozszerza się, staje się czerwona. Rośnie, aż w końcu wykazuje czerwoną skórę, podczas gdy białe brodawki są rozłożone równomiernie na powierzchni.

Ulewny deszcz lub nawet kontakt ze zwierzętami jest czasem wystarczający, aby niektóre lub wszystkie białe płatki spadły z czapki grzybowej, więc w lesie można znaleźć grzyby gładkie.

Te jadalne bliźniaki grzybowe rosną również na pniakach, w dużych grupach, ale istnieje między nimi różnica i trzeba o tym wiedzieć, aby nie zostać otrutym. Barwa trującego okazu jest bardzo podobna do barwy letniej miodu agaric, ale odcień płytek niejadalnej rośliny jest szary. Taki grzyb na pniach drzewa liściastego nie wyrośnie. Po długich badaniach stwierdzono, że seroplastinitowy agar miodowy jest w połowie jadalny, a najważniejsze jest gotowanie go przez długi czas.

Ale szaro-żółty nie może w ogóle jeść. Ten grzyb pachnie nieprzyjemnie, ma gorzki smak. Możesz to odróżnić za pomocą zewnętrznych znaków. Na przykład na łodydze nie ma pierścienia, pod górą płyty mogą znajdować się następujące odcienie:

• oliwkowa czerń;
• szary
• żółta zieleń.

Jasność czapki powinna odstraszyć zbieracza grzybów, ponieważ prawdziwa girlanda będzie brązowa.

Blade muchomory są wszędzie na Krymie.Kiedy są jeszcze młodzi, ich ciało wygląda jak jajko, na którym zdają się rozciągać film. Czapka może osiągnąć średnicę 15 centymetrów, odcień zieleni, bliżej oliwki, czasami jasnoszary. Jeśli złamiesz grzyb, jego ciało będzie pachnieć dobrze, jest białe, nie zmienia koloru. Pierwszy pierścień jest szeroki, wewnątrz jest grzywka, ale tylko u młodych perkozów.

Porównując okazy, nie należy zapominać, że dziki pieczarek nie ma volwy pod maską, a dorosłe grzyby będą miały inny odcień. Grzybicy brakuje również pierścienia, jego ciało jest bardzo delikatne, kruszy się w rękach.

Doświadczeni grzybiarze udzielają wskazówek, jak prawidłowo zbierać jadalne okazy i nie zatruwać się. Rozważ takie zalecenia bardziej szczegółowo.

• Jeśli roślina jest nieznana, lepiej ją pominąć. Warto zbierać tylko te grzyby, które są dobrze znane.
• Niedoświadczeni grzybiarze powinni uzyskać wsparcie bardziej profesjonalnych „myśliwych” i nie chodzić samotnie po lesie.
• Szukanie „zdobyczy” jest potrzebne w tych obszarach, które od dawna są znane miejscowym mieszkańcom, w przeciwnym razie możesz zostać z pustym koszem.
• Każdy niejadalny rodzaj grzyba jest niebezpieczny dla ludzi, a nawet jeśli jest gotowany przez wiele godzin, nadal może dojść do ciężkiego zatrucia.
• Cezar Amanita jest wymieniony w Czerwonej Księdze, nie warto go dotykać.

Więcej informacji na temat grzybów na Krymie można znaleźć w następnym filmie.