Termos w codziennym życiu nazywany jest specjalnym naczyniem izolacyjnym. Jest w stanie utrzymać wyższą lub niższą temperaturę produktów spożywczych przez długi czas w porównaniu ze wskaźnikiem temperatury otoczenia. Patent na wynalezienie termosu w 1907 r. Otrzymał niemiecki biznesmen Reinhold Burger, który opracował go na bazie statku Dewara i znacznie go ulepszył.
Obecnie w termosie przechowywane są nie tylko napoje i buliony. Rozwiązaniem, jak utrzymać ciepłe i smaczne domowe jedzenie na drodze, jest tak zwany termos do garnków lub podgrzewacz.
Urządzenie i zasada działania
Przez swój wygląd kaseta termiczna jest podobna do zwykłego naczynia kuchennego ze stali nierdzewnej. Ale jego wewnętrzna struktura składa się z unikalnego systemu podwójnej izolacji. Między warstwami takich naczyń utrwalony materiał izolacyjny, który pomaga utrzymać pewną temperaturę. Warstwa izolacji termicznej pozwala zachować wnętrze i chłód.
Jeśli umieścisz zamrożone jedzenie w termosie, to na około 4-6 godzin może działać jak mała lodówka.
Pokrywa miski grzewczej ma specjalny zamek bagnetowy. Po umieszczeniu produktów na patelni, zamknij pokrywę i ustaw ją, obracając ją tak, aby zamki na uchwytach pasowały do rowków. Teraz termos może być transportowany, nawet przy silnym wstrząsaniu, cała żywność w środku jest niezawodnie chroniona i nie wycieka. Ponadto taki zamek zapobiega rozprzestrzenianiu się zapachów.
Mocne i słabe strony
Przy wyborze przyborów kuchennych należy zauważyć, że kasety termiczne mają następujące zalety:
- Stal nierdzewna spożywcza nie chłonie zapachu żywności i jest bardzo łatwa do czyszczenia obiema rękami i zmywarką;
- Thermoware bardzo dobrze utrzymuje zarówno ciepłą, jak i zimną temperaturę wewnątrz;
- zachowuje przydatne substancje, które mogą zostać utracone podczas ogrzewania;
- ma uszczelniony zamek bagnetowy;
- lepiej zachowuje smak i aromat potraw w porównaniu z podgrzewaniem;
- jest produkowany zarówno w małych (1 litr), jak iw dużych ilościach (3-5 litrów, a nawet 7);
- Wygodne jest zabranie małych rondli do pracy jako pudełka na lunch.
Wady obejmują wysoką cenę radiatorów niektórych marek, a także fakt, że nie można ich stosować na kuchence i kuchence mikrofalowej.
Co można przechowywać i jak używać?
Termos z garnkiem jest idealny do marnowania owsianki, dopiero po ugotowaniu w zwykłym garnku wkłada się go do miski grzewczej, a rezultat będzie tak niesamowity, jak płatki marnowały się w rosyjskim piekarniku.
W tej potrawie możesz przewieźć świeżo upieczone ciasta, batoniki, babeczki, naleśniki. Patelnie termiczne zachowują smak i aromat mięsa, drobiu, ryb, makaronów i warzyw. Jeśli masz długą drogę poza miasto na piknik, to mini-lodówka doskonale zachowuje świeżość owoców morza do grillowania, wszelkich warzyw i mleka.
Termosy z zamkniętą pokrywą doskonale zachowują świeżość marynowanego mięsa na kebaby.
Takie potrawy nie są przeznaczone do gotowania w jedzeniu, ale łatwo jest zrobić jogurt lub kefir. Aby to zrobić, włóż litr ciepłego mleka i włóż do niego jedną lub dwie łyżki jogurtu naturalnego. Mieszaninę należy wymieszać i odstawić z otwartą pokrywą na 5-8 minut, a następnie zamknąć zamek bagnetowy i odczekać 3-4 godziny. Następnie domowy jogurt będzie gotowy do spożycia. Jeśli zamiast jogurtu umieść kefir, możesz dostać pyszny twaróg.
Asortyment
W sprzedaży najczęściej można znaleźć odlewy następujących marek.
- Milton. Ta indyjska firma produkuje eleganckie i funkcjonalne obudowy grzewcze w przystępnej cenie. Są przyjazne dla środowiska i bezpieczne, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej. To danie doskonale zatrzymuje ciepło i zimno przez około 6-8 godzin. Prezentowany jest w różnych objętościach (od 1 do 5 litrów) i w niedrogich zestawach. Wszystkie patelnie są wyposażone w uchwyty odpowiednie do trzymania.
- Pinnacle. Producentem tych rondli są również Indie. Naczynia są wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, co oznacza, że nie można ich prać w zmywarce i trzymać w pobliżu źródeł ciepła. Zarówno indywidualne skrzynki grzewcze, jak i zestawy mają atrakcyjny wygląd w kolorach białym i fioletowym. Objętość rondli to zasadniczo 3-6 litrów.
- TOiTO. To kolejny rodzaj zastawy stołowej wykonanej w Indiach. Jest niedrogi i wykonany ze stali spożywczej. Asortyment tej marki jest szeroko reprezentowany przez hotpany różnych rozmiarów, od małych jednolitrowych rondli. Zestawy są różne, na przykład istnieje zestaw składający się z małych rondli o pojemności 1, 1,5 i 2,5 litra oraz większych naczyń - 2,5, 3,5 i 5 litrów.
- Termos. Produkty tej najsłynniejszej marki termoprzewodów produkowane są w Chinach. Są najdroższe w cenie, ale bardzo wysokiej jakości. Te miski termosów mają najczęściej objętość 1,5 litra, 3 i 4,5. Mają wyjmowaną wewnętrzną patelnię, w której można je gotować na piecu, a następnie umieścić w pojemniku termicznym. Jest to tak zwana technologia termoukkingowa.
Patelnie termiczne z hermetyczną pokrywą są idealne do transportu gotowych posiłków lub łatwo psujących się produktów spożywczych. Mogą zabrać ze sobą do pracy, chaty, podróży. Nowoczesne patelnie-termosy mają stylowy wygląd, są bezpieczne dla środowiska i łatwe do czyszczenia. Kilka z tych patelni o różnych rozmiarach z pewnością pomoże Ci przy codziennym gotowaniu i przygotowaniach do wakacji.
Przejrzyj pole grzejne TOiTO w następnym filmie.
