Garnki ze stali nierdzewnej

Różne rodzaje garnków ze stali nierdzewnej są niezwykle popularne wśród rosyjskich hostess. Takie produkty mają wiele pozytywnych cech i są jednymi z najbardziej praktycznych w użyciu.

Asortyment przyborów kuchennych stale się zmienia i jest uzupełniany nowymi produktami z różnych materiałów. Wysokiej jakości garnki wykonane ze stali nierdzewnej pozostają niezmiennie popularne przez wiele lat. Takie produkty mają wiele pozytywnych cech, które docenia wiele hostess.

Stalowe przybory kuchenne mają zarówno pozytywne, jak i negatywne cechy. Najpierw pomyśl o dobrym garnku ze stali nierdzewnej.

• Główną zaletą takich produktów jest ich obojętność. Stal nierdzewna nie wchodzi w reakcję z żywnością. Na takich naczyniach nie ma potrzeby nakładania specjalnej powłoki ochronnej.
• Stop nagrzewa się w najkrótszym możliwym czasie, więc gospodynie domowe nie muszą długo czekać na napełnienie naczyń. To zajmuje minimum czasu.
• Stal nierdzewna słynie z braku korozji. W kontakcie z wodą materiał ten nie rdzewieje i nie traci swoich właściwości, dzięki czemu można gotować w takich naczyniach bez obawy, że wkrótce się nie powiedzie i nie będzie się nadawał do użytku.
• Doniczki ze stali nierdzewnej są odporne na różne kwasy. Skład stali spożywczej „nie boi się” środowiska kwaśnego i zasadowego. Takie potrawy można wykorzystać do przygotowania różnych kompotów, soków lub pikli. Tutaj nie możesz się martwić o to, co się stanie z utlenianiem.
• Patelnie ze stali różnią się dość dobrymi właściwościami odporności na zużycie. Trudno jest pozostawić mechaniczne uszkodzenia takich produktów. Takie potrawy nie boją się zadrapań ani chipsów. Stal nierdzewna nie nagrzewa się jak żeliwo.
• Ze względu na charakterystyczną plastyczność stali nierdzewnej możliwe jest wytwarzanie potraw o różnych kształtach. Może to być zarówno standardowy, jak i zaawansowany, zaktualizowany model.
• Gama takich produktów jest dziś uderzająca. Możesz wybrać wysokiej jakości stalowe przybory na każdy gust, kolor, portfel i wymagania konsumentów.
• Garnki ze stali nierdzewnej można stosować na różnych typach płyt. Mogą to być urządzenia gazowe, elektryczne, indukcyjne i inne rodzaje sprzętu gospodarstwa domowego. Dzięki stalowym naczyniom można dużo zaoszczędzić na energii elektrycznej lub gazie, ponieważ piece można wyłączyć na kilka minut przed zakończeniem gotowania. Wydajność przez pewien czas utrzyma wysoką temperaturę, a produkty w niej nie ochłodzą się natychmiast.
• Łatwa i prosta obsługa stali nierdzewnej. Ten materiał można czyścić twardymi szczotkami i gąbkami. Zadrapania na nim nie pozostaną.
• Zazwyczaj żywność w takich pojemnikach nie pali się, ponieważ zapewnia ciasne dno. W wielu markowych patelniach znajduje się warstwa nieprzywierająca.
• W takich pojemnikach można gotować różne potrawy. Nie ma ram dla stosowania niektórych produktów.
• Stal nierdzewna jest trwałym i odpornym na zużycie materiałem, dzięki czemu uzyskuje się odpowiadające mu patelnie.
• Często takie garnki są dostarczane z pokrywkami wykonanymi ze specjalnego żaroodpornego szkła. Dzięki tym szczegółom hostessy mają możliwość śledzenia przygotowania potrawy bez podnoszenia pokrywy.

Zalety takich patelni są liczne. Dlatego dziś są tak popularne. Ale są produkty i wady stalowe.

• Takie produkty charakteryzują się niskim poziomem pojemności cieplnej. Stopy nierdzewne zazwyczaj nie są zdolne do ogrzewania do temperatur przekraczających 100 stopni. Jest to dobra jakość, ponieważ proces gotowania odbywa się w warunkach łagodnej temperatury. Ale z drugiej strony takie patelnie nie nadają się do użycia w piekarniku lub w trybie ospałości (wyjątkiem są specjalne markowe modele przeznaczone do takiego użytku).
• Rozróżnia takie naczynia i nierównomierne ogrzewanie. Ten problem, jak ten opisany powyżej, został już podjęty już dawno temu - dopuszczalne jest stosowanie specjalnego dna i ścian dystrybucji ciepła.
• Stalowe garnki szybko się schładzają. Stal nierdzewna szybko przyjmuje temperaturę otoczenia. Zawartość takich naczyń również nieuchronnie zaczyna się ochładzać. Dzieje się to szybciej niż w przypadku patelni aluminiowych lub żeliwnych.
• W stalowym rondlu rzadko można gotować jedzenie (zwłaszcza narybek) bez dużych ilości tłuszczu. Produkty przyklejają się do dna i ścian, jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu. Palenie żywności jest możliwe. Jeśli szukasz idealnej patelni do smażenia, musisz szukać specjalnych produktów stalowych.
• Nagłe wahania temperatury mogą uszkodzić rondel ze stali nierdzewnej. Nie zaleca się natychmiastowego przenoszenia podgrzewanych naczyń do lodówki. Zimnego garnka nie należy natychmiast wrzucać do ognia.
• Często, po przegrzaniu na wysokiej temperaturze, ściany lub dno garnków ze stali nierdzewnej są pokryte żółtymi lub ciemnymi plamami, których trudno się pozbyć.

Nowoczesne patelnie wykonane z takiego odpornego na zużycie materiału, jak stal nierdzewna, są idealne do gaszenia różnych potraw. Jeśli planujesz ugasić warzywa w takim pojemniku, zaleca się układanie jedzenia w zimnych naczyniach. Podczas gotowania lepiej nie podnosić pokrywy, aby płyn nie wyparował.

W wysokiej jakości garnkach ze stali nierdzewnej można gotować zupy, zupy lub barszcz. Takie produkty będą nie tylko praktyczne w użyciu. Mogą przechowywać gotowe naczynie i przestawiać je na półce lodówki (po schłodzeniu patelni do końca, w przeciwnym razie można poważnie uszkodzić naczynia i lodówkę).

Takie produkty są słabo odpowiednie do smażenia.. W takim pojemniku można zrobić potrawę bez oleju lub tłuszczu, ale może się ona spalić, pozostawiając ślady. W stalowych doniczkach jedzenie będzie dłużej pieczone.

Wybierając odpowiedni garnek ze stali nierdzewnej, który będzie przydatny w kuchni, trzeba zwracać uwagę nie tylko na jego wygląd, ale także na jego wymiary.

Zaleca się zakup takich modeli patelni stalowych, które mają pewne parametry grubości ścianki. Te części zbiorników ze stali nierdzewnej powinny różnić się od 0,5 do 1,2 cm.

Funkcjonalne i użyteczne w kuchni będą garnki stalowe, których objętość wynosi 2-2,5 lub 3 litry. Objętość i całkowite wymiary wybranej patelni powinny zależeć od liczby osób w rodzinie, wymiarów talerza, na którym będzie gotowane jedzenie.

Powinieneś z góry zdecydować, jak wysoko potrzebujesz patelni ze stali. W sprzedaży można znaleźć produkty o wysokości 13, 14, 15 cm, są też większe opcje.Na przykład duże patelnie, których objętość wynosi 10 lub 15 litrów, mogą różnić się wysokością 26 lub 30 cm Ten parametr zależy od pojemności produktu.

Gama wysokiej jakości garnków ze stali nierdzewnej jest dziś niesamowitą różnorodnością. Na rynku dostępnych jest wiele znanych marek, oferujących garnki o różnych rozmiarach i wzorach do wyboru. Zapoznajmy się bliżej z niektórymi firmami produkującymi tak popularne i poszukiwane przybory kuchenne.

Produkty Katun są popularne w Rosji. Ta firma oferuje wybór konsumentów wielu różnych potraw wykonanych z wysokiej jakości stali nierdzewnej. To nie tylko patelnie o różnych rozmiarach i objętości, ale także stalowe misy, całe zestawy naczyń, kadzi i wiele innych.

Konsumenci pozostawiają głównie pozytywne opinie na temat produktów marki. Wielu ludzi przyciąga stalowe patelnie Katun, ponieważ nie są zbyt drogie i znajdują się w wielu punktach sprzedaży detalicznej.

W Rosji zagraniczny sprzęt wytwarza wysokiej jakości stalowe naczynia marki „Gourmet”. Naczynia tej produkcji mają dno kapsułki i doskonałe polerowanie. W patelniach „Gourmet” zapewnia szybkie ogrzewanie i dobry efekt nieprzywierający. Dzięki tym cechom produktów można smażyć produkty bez obawy, że będą się palić i pozostawiać żużel na ścianach i dnie.

Pokrywki patelni „Gourmet” są wyposażone w pokrywki ze szkła żaroodpornego. Pojemność dopuszczalna do pracy w warunkach piekarnika. Uchwyty wykonane są z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, odpornego na działanie wysokich temperatur.

Znany producent oferuje klientom elegancki wybór garnków stalowych. Modele są oferowane zarówno amatorom, jak i prawdziwym profesjonalistom. W asortymencie znajdują się duże miski o wysokiej jakości z dnem kapsułki składającym się z kilku warstw.

Produkty Tefal mają udany dodatek - silikonowe uchwyty. Są nie tylko wygodne w użyciu podczas gotowania. Nie nagrzewają się z powodu wysokich temperatur. Przypadkowe spalenie na takich piórach nie zadziała. Niektóre patelnie mają powłokę nieprzywierającą.

Naczynia kuchenne tego ważnego niemieckiego producenta należą do klasy premium. Stalowe garnki Fisslera są drogie ale ich koszt jest zrozumiały - produkty wyróżniają się nienaganną jakością, praktycznością i przemyślanym, atrakcyjnym wzornictwem, o których wielu producentów w ogóle nie myśli.

Należy zwrócić uwagę na popularną serię niemieckich garnków stalowych.

• Solea. Serię reprezentują garnki ze skalą pomiarową, wbudowane sito, które przypadkowo podczas gotowania makaronu. Pokrywa jest przymocowana do tego naczynia tak ciasno i mocno, jak to możliwe, dzięki czemu ciecz nie wypływa na powierzchnię płyty podczas gotowania żywności.
• Oryginalna kolekcja pro. Patelnie zawarte w tej linii są przeznaczone dla profesjonalnych kucharzy.
• Intensa. Produkty z linii mają dwa poziomy mocowania wieczka (aby utrzymać parę we wnętrzu naczynia i zwolnić go w razie potrzeby). Modele te mają wbudowany spust. Aby takie rondle były łatwiejsze do przechowywania, wyróżniają się stożkowym kształtem.
• Fiamma. W tych modelach nie tylko dno, ale także ściany mają właściwości termokumulacji.Mają atrakcyjny i elegancki design, który został doceniony przez wiele gospodyń domowych, które kupiły to danie.

Pod tą nazwą wytwarzano naczynia ukraińskie. Jego produkcja odbywa się w chińskich fabrykach. Patelnie marki są tanie, ale nie wpływa to na ich jakość. Główne cechy naczyń kuchennych Maestro to:

• możliwość wyboru koloru, który lubisz;
• obecność wysokiej jakości pokrywy ze szkła żaroodpornego;
• bardzo wygodne uchwyty, wykonane w formie zgrabnych półpierścieni;
• obecność skali pomiarowej w wewnętrznej części zbiornika ze stali.

Produkty krajowej marki są wybierane przez wiele gospodyń domowych, które uwielbiają zajmować się konserwami w domu. Zestawy tej produkcji obejmują 5 wysokiej jakości stalowych doniczek z różną objętością i odpornymi na ciepło pokrywkami szklanymi. Dno naczyń jest gęste i składa się z kilku warstw.

Producent produkuje nie tylko wysokiej jakości, ale także piękne naczynia o jasnym i oryginalnym designie. Doniczki ze stali Calve nie gubią się w kuchni, ponieważ wyglądają stylowo i nowocześnie. Jako uzupełnienie, dania tej marki są wyposażone wysokiej jakości powłoka nieprzywierająca.

Produkty markowe produkowane w Stanach Zjednoczonych. Garnki są wyposażone w mocne trójwarstwowe dno i miedziany rdzeń. Ściany produktów wykonane są z doskonale polerowanej stali nierdzewnej.

Stalowe naczynia znanej marki Hoffmann wyróżniają się dobrą jakością, dobrymi właściwościami wytrzymałościowymi i długą żywotnością. Ale produkt ma wadę - brud gromadzi się wokół nitowanych długopisów patelni.

Zestawy garnków stalowych tej marki zachwycą każdą gospodynię. Ta niemiecka firma produkuje wysokiej jakości produkty, które mają jedną charakterystyczną cechę - obecność pięciowarstwowego dna. Doniczki są wyposażone w wysokiej jakości szklane pokrywki, które nie „boją się” ekspozycji na wysokie temperatury. Pokrywki mają wylot pary.

Uchwyty markowych rondli wyprodukowanych w Niemczech są wykonane ze stali i są odporne na ciepło. Wszystkie zbiorniki Blaumanna mają skalę pomiarową. Dzięki temu proces gotowania jest uproszczony.

To austriacka marka, której produkty wytwarzane są w Chinach. Patelnie stalowe Peterhof zaprezentował duży asortyment. Charakteryzują się dobrą jakością. Wyposażony w trzy lub pięciowarstwowy spód kapsułki. Uchwyty nie są przyspawane do garnków, ale są bezpiecznie przymocowane nitami. Uchwyty wykonane są ze stali.

Wysokiej jakości stalowe garnki znanej francuskiej marki Cristel cieszą się dużym zainteresowaniem. Producent specjalizuje się w produkcji praktycznych i wielofunkcyjnych patelni, których objętość może wynosić do 12 litrów.

Powinniśmy także porozmawiać o nowej serii poprawek Casteline, która ma funkcje:

• garnki są wyposażone w mocne stalowe uchwyty, które są przymocowane do ścian podstawy na nitach;
• spód produktów składa się z trzech warstw i ma właściwości termozgrzewalne;
• ściany garnków są trójwarstwowe.

Jeśli zamierzasz kupić stalową patelnię wysokiej jakości, powinieneś wybrać ją prawidłowo, zatrzymanie uwagi na szereg podstawowych kryteriów.

• Musisz przyjrzeć się etykietowaniu surowców, z których wytwarzane są produkty. Jest on wskazany na dole patelni lub na markowym pudełku. Pierwsza liczba to ilość chromu, druga to nikiel. Im więcej chromu w produkcie, tym wyższa jest jego jakość. Najsilniejsze, odporne na zużycie i praktyczne patelnie są oznaczone etykietą 18/10. W przeciwnym razie stop ten nazywany jest stalą medyczną.
• Im grubsze są ściany i dno zbiornika, tym bardziej się rozgrzewa. Należy wybrać doniczki, w których dno jest grubsze niż 3 mm, a ściany - więcej niż 0,5 mm. Idealnym rozwiązaniem byłyby modele z wielowarstwowym dnem.
• Dobry garnek wyróżnia się niezawodnie przykręcanymi uchwytami. Nie powinny być spawane. Lepiej jest wybrać modele ze stalowymi lub silikonowymi pustymi ramionami. Części wykonane z drewna i tworzywa sztucznego szybko się przegrzewają. Jeśli kupisz dzbanek z plastikowymi uchwytami, muszą być odporne na ciepło. Pożądane jest odrzucenie obecności elementów z takich materiałów.
• Pokrywa powinna dobrze pasować do patelni i pasować do jej rozmiaru. - To gwarancja, że ​​w trakcie gotowania nic „nie wydostanie się” poza granice naczyń na kuchence. Najlepsze są osłony ze szkła żaroodpornego z komorą do odprowadzania pary.
• Szukaj funkcjonalnych modeli z trójwarstwowym kapsularnym spodem. Górne i dolne warstwy tych próbek są wykonane ze stali, a środek - z aluminium lub miedzi. W takich przypadkach ogrzewanie odbywa się w krótkim czasie i równomiernie, a ciepło utrzymuje się przez długi czas.
• Zobacz wybrane produkty ze wszystkich stron. Powierzchnia powinna być gładka, bez wystających części. Bez plam, bez zadrapań, żadnych wiórów nie należy oglądać.

Zaleca się, aby pierwsze użycie nowej patelni ze stali zostało wsparte środkami przygotowawczymi. Najpierw umyj produkt ciepłą wodą ze specjalną kompozycją detergentu do naczyń. Następnie patelnię należy opłukać i przetrzeć, aby stała się sucha. Jeśli pierwsze użycie pojemnika utworzyło plamy, nie należy go denerwować. Można je usunąć za pomocą 4,5% octu stołowego lub kwasu cytrynowego.

Takie produkty są bardzo „nie podobne” do soli. Z jej powodu widok garnka stwarza ryzyko widocznego pogorszenia. Jeśli dodasz soli do nieogrzewanego płynu bez mieszania, na dnie produktu utworzą się plamy. Aby uniknąć takich nieprzyjemnych konsekwencji, sól należy robić mieszając. A woda nie powinna być zimna, ale gotująca się.

Staraj się nie zapominać o naczyniach ze stali, które nie są w ogniu, jeśli martwisz się o ich żywotność. Ze względu na silne i długotrwałe przegrzanie pojemniki są w stanie zmienić kolor na czarny lub uzyskać tęczowe plamy, które psują wygląd i jakość produktu.

Umyj garnki gąbką z płynnym detergentem. Jeśli żywność została spalona w pojemnikach, należy wlać gorącą wodę i wybrany detergent. Pozostaw naczynia, aby stały z takim „wypełnieniem”. Po tym, można szybko i łatwo usunąć resztki lepkiej żywności za pomocą gąbki. Nie zaleca się stosowania specjalnej wełny metalowej i ściernych środków czyszczących zawierających chlor.

Jak wybrać garnek ze stali nierdzewnej, zobacz następny film.