Robienie potraw na świąteczny stół własnymi rękami

Przy ustawianiu stołu na nadchodzące święta należy zwrócić szczególną uwagę na dekorowanie potraw, aby stworzyć odpowiednią atmosferę. Znając niektóre subtelności zdobienia żywności, możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej z prostych produktów. Nie każdy wie, jak ułożyć naczynia na świąteczny stół własnymi rękami.

Pięknie zaprojektowany stół jest w stanie podkreślić atmosferę wakacji. Możesz zadowolić gości potrawami, które mają nie tylko niesamowity smak, ale także piękny wygląd.

W gotowaniu jest osobna linia artystycznego cięcia owoców i warzyw - rzeźba. Z produktów pociętych na pewną technologię można formować całe bukiety do dekoracji stołu. Ostre noże o różnych rozmiarach ostrzy będą wymagane do cięcia złożonych elementów.

Oprócz samych produktów i narzędzi kuchennych, za piękną dekorację świątecznego stołu będą wymagały następujące urządzenia:

• serwowanie szaszłyków;
• wykałaczki;
• serwetki.

Proces jest dość pracochłonny, czasochłonny, więc prosimy o cierpliwość i obliczenie z wyprzedzeniem, kiedy i jakie naczynie rozpocząć w takim czy innym czasie.

Jednym z najpopularniejszych sposobów dekorowania potraw jest dekorowanie kwiatami z kawałków warzyw. Nóż z wąskim ostrzem musi ciąć warzywa na cienkie płytki. Rdzeń kwiatu tworzy się z płyty skręconej w rurkę o małej średnicy. Z pozostałych cienko pokrojonych warzyw trzeba zrobić płatki.

Zabezpiecz gotowy kwiat w podstawie wykałaczką. Aby stworzyć taką dekorację, najczęściej używa się następujących warzyw:

• pomidory;
• ogórki;
• buraki;
• rzodkiewka lub rzodkiewka;
• marchewka.

Z pomocą prostych produktów możesz stworzyć oryginalne dekoracje na świąteczne potrawy. Zielone lub czarne oliwki, zielona cebula i papryka tworzą piękne palmy. Aby uformować pień dłoni, musisz założyć szpikulec do serwowania oliwek. Liście drzewa mogą być zrobione z zielonej cebuli lub z poszarpanych kawałków papryki.

Z warzyw i owoców można tworzyć wspaniałe postacie zwierząt lub postaci z kreskówek. Jeśli przyłożysz zielone winogrona do podstawy gruszki za pomocą wykałaczek i położysz czarne winogrona na wąskiej krawędzi, dostaniesz mały jeż. Oczy jeża można uformować z małych kawałków czarnych winogron. Kalafior można zrobić pudel.

Aby ozdobić słodkie potrawy, możesz zrobić małe zdjęcia owoców i jagód. Wystarczy przeciąć owoc na plasterki o pożądanym kształcie i uformować ten lub ten obraz z uzyskanych kawałków. Z truskawek, a także z warzyw można budować piękne kwiaty.

Arbuz może służyć jako kosz na sałatkę owocową lub inne słodkie potrawy. Najpierw musisz zaznaczyć na skórze koszyczek na jagody. Po tym, niepotrzebne części są wycinane z arbuza i mięso jest usuwane.

Na świątecznym stole zawsze znajdują się kawałki mięsa, ryb, serów, owoców i warzyw.Nawet takie proste produkty mogą być pięknie podane gościom. Plasterki z różnych rodzajów warzyw same wyglądają jasno. Możesz zrobić kwiaty z warzyw lub po prostu dodać warzywa.

Aby stworzyć piękne cięcie mięsa, wszystkie produkty powinny być pocięte na cienkie kawałki. Prawie przezroczyste plastry kiełbasek i wieprzowiny wystarczy, aby pięknie rozłożyć na talerzu w postaci tub, kwiatów lub w inny sposób.

Plasterki sera należy podawać na dużej płaskiej płycie. Zaleca się łączenie różnych odmian sera, pokrojonego w plastry o różnych kształtach. W środku naczynia zwykle umieszcza się małe danie z saute lub miskę miodu. Wyrafinowane połączenie będzie wyglądało spektakularnie.

Jeden lub kilka rodzajów ryb może wejść do krojenia ryb. Można go ciąć na różne sposoby, w zależności od odmiany i ilości. Połączenie solonego łososia i wędzonego halibuta będzie wyglądać pięknie.

Wiele sałatek wygląda dość atrakcyjnie i nie wymaga dodatkowej dekoracji. Jednak zawsze możesz skorzystać z niektórych sztuczek oryginalnego projektu i zmienić zwykłe danie nie do poznania. Na przykład znana sałatka ze śledzia pod futrem może być układana w postaci ryb lub zdobiona rozetami z marchwi.

Należy pamiętać, że przy dekorowaniu sałatek lepiej jest używać tych produktów, które są częścią naczynia lub dobrze komponują się ze wszystkimi składnikami. Istnieje kilka podstawowych zasad dla pięknie zdobionych sałatek:

• Sałatki francuskie mogą mieć różne formy: kształty geometryczne, zwierzęta, rośliny. Dla wygody można użyć specjalnych naczyń lub innych wygodnych urządzeń (na przykład plastikowych pudełek w kształcie ciast).
• Przy pomocy pewnych produktów możesz nadać potrawie ciekawy odcień. Na przykład możesz uzyskać niebieski odcień, jeśli dodasz sok z czerwonej kapusty do gotowanego ryżu.
• Figury lub kwiaty z warzyw lub owoców będą doskonałą ozdobą świątecznego dania.
• Podczas robienia sałatek nie zapomnij o potrawach, w których danie będzie serwowane. Jasno udekorowana sałatka będzie wyglądać lepiej w jednokolorowych lub przezroczystych naczyniach z niskim kluczem.

W Nowy Rok i świąteczny stół świąteczny prawie zawsze jest pieczony ptak. Może to być kurczak, kaczka, gęś lub indyk. Sama pieczona gra wygląda dość apetycznie i atrakcyjnie, ale dość zwyczajnie.

Aby uzyskać piękną porcję dań głównych na świątecznym stole, możesz skorzystać z następujących pomysłów:

• Cały pieczony kurczak można położyć na talerzu ozdobionym sałatką i pomidorami cherry. Ptak w kawałkach ananasa lub owocach w puszkach będzie wyglądał bardziej egzotycznie.
• Kaczka jest tradycyjnie pieczona z jabłkami. W tym przypadku jabłka mogą być używane nie tylko do nadziewania drobiu, ale także jako dekoracja na danie. Możesz upiec kilka całych owoców, aby ozdobić nimi świąteczną potrawę.

• Talerz pieczonej gęsi można udekorować zielenią (sałata, pietruszka) i plasterkami cytryny. Oryginalnie będzie wyglądał ptak ozdobiony jagodami lub owocami: winogrona, żurawina, jabłka, kiwi, pomarańcze lub truskawki.
• Kompozycje kulinarne pieczonego indyka z jagodami i owocami w różnych odcieniach wyglądają bardzo ładnie.

Oprócz pięknego projektu naczyń, musisz być w stanie prawidłowo serwować stół. Ułóż sztućce symetrycznie. Naczynia powinny być ułożone w linii prostej lub w okręgu, jeśli stół jest okrągły. Serwetki mogą być nie tylko praktycznym elementem, ale także elementem wystroju, jeśli są pięknie złożone.

Ustawienie stołu można wykonać w określonym stylu: skup się na porze roku lub temacie święta. Konieczne jest zachowanie harmonijnego połączenia odcieni i kształtów.

Jak pięknie ozdobić świąteczny stół, spójrz na poniższy film.