Właściwie serwujący stolik do herbaty

Zapraszanie na filiżankę herbaty nigdy nie oznacza tylko herbaty. Zawsze jest smaczne słodycze i szczera rozmowa w ciepłej atmosferze. Aby stworzyć tę atmosferę i umówić się na niezapomniane spotkanie z przyjaciółmi i rodziną, musisz przygotować stół do herbaty. Nie jest przypadkiem, że jego służba jest prawdziwą sztuką, a tradycje picia herbaty mają wielowiekową historię w każdym kraju świata. Dzisiaj, jeśli chcesz, możesz zorganizować ceremonię herbaty w dowolnym stylu.

Chiny są uważane za miejsce narodzin herbaty, gdzie ten napój był znany w piątym tysiącleciu pne. Uważa się, że cnoty herbaty zostały docenione przez samego Buddę. Początkowo liście rośliny do warzenia mielono na proszek. Kiedy Mongołowie przyjechali do Chin w XIII wieku, nie zawracali sobie głowy przygotowywaniem liści herbaty do warzenia, ale po prostu nalewali je wrzącą wodą. W Europie herbata pojawiła się w XVII wieku, a już w mongolskiej wersji warzenia.

W każdym razie holenderscy i angielscy kupcy, a po nich arystokratyczny krąg, używali metody warzenia liści herbaty. Filozoficzna strona chińskiej ceremonii parzenia herbaty z symbolicznym znaczeniem porcelanowych naczyń do warzenia napoju w Europie nic nie znaczyła. Tutaj ich tradycje i ich semantyczna treść to święto herbaty.

Herbata została przedstawiona francuskiemu królowi Louisowi Słońcu jako środek leczniczy, który rzekomo był przeznaczony do leczenia dny. Po rozpoczęciu leczenia król szybko docenił smak napoju, a po nim moda picia herbaty została przejęta przez cały dwór. Zajęło to trochę czasu i rozprzestrzeniło się na całą Europę. Święto herbaty zmieniło się w znakomite zajęcie. Mówił o przynależności do zebranych przy stole herbaty do dobrego społeczeństwa.

W związku z tym przywiązywano wagę do sytuacji, w której podawano herbatę, jak ją pić, jakie naczynia nakładać na herbatę i tak dalej.

Każdy kraj ma swoje własne tradycje w tym zakresie. Dzisiaj istnieją koncepcje picia angielskiej, niemieckiej, francuskiej, tureckiej, rosyjskiej herbaty:

• We francji herbata jest prawie taka sama jak wino. Oprócz słodyczy słodycze zawsze szeroki wybór herbat. Tutaj uwielbiają ten napój z bergamotką, kawałkami skórki, płatkami róż i innymi dodatkami.

• W Angliitam, gdzie kawa prawie nigdy nie jest spożywana, zawsze jest zielone światło na herbatę. Piją go na śniadanie, lunch i kolację. Tradycyjna angielska herbata zwykle trwa od 16 do 17 godzin. Pij często z mlekiem i śmietaną, które zawsze są obecne na stole w specjalnym dzbanku. Na herbatę oferowane są różne słodycze.

• W indyku Czarne herbaty są najbardziej szanowane. Do napoju można dodać jabłko i miętę. Zavarnik umieszcza się na dużym pojemniku z wrzącą wodą, a cukier stosuje się w postaci kawałków.
• Te funkcje są identyfikowalne. w rosyjskiej tradycji herbacianej. Chociaż historycznie herbata w Rosji pochodziła z samych Chin. W tym napoju w Rosji zwykle dodaje się inne zioła, na przykład tymianek lub miętę. Herbata jest również pijana z cytryną. Rosyjski samowar jest pożyczką z Turcji. Ale picie herbaty ze spodka jest wyłącznie rosyjskim wynalazkiem. Kubki, spodki, samowary, miski słodyczy, lalka z gorącą wodą na czajniczek i bułeczka lub bułeczki są charakterystyczną częścią rosyjskiej imprezy.

Powodem picia herbaty może być wszystko - urodziny, ślub, Nowy Rok - każde święto, które pojawia się w kalendarzu. Etykieta wymaga, aby projekt stolika herbacianego był zgodny z określonymi zasadami.

Odpowiednio ułożony stół powinien zaimponować gościom i dostosować je do wakacyjnego nastroju. Układ wygląda następująco:

• Na stole leżał obrus, który tonem przypomina echo usługi. Konieczne jest, aby tkanina była absolutnie czysta i doskonale wyprasowana. Aby stworzyć świąteczną atmosferę, możesz ozdobić krawędzie obrusu kokardkami lub wstążkami. Tutaj wszystko na łasce gospodyni.
• Talerze deserowe należy umieścić kilka centymetrów od krawędzi blatu.
• Po prawej stronie każdej płyty umieść łyżkę, widelec i nóż.
• Również na prawo od płyty ustaw parę herbaty. Zostaw łyżkę na spodku.
• Po lewej stronie płytki umieść wylot pod dżemem, kolejną łyżeczkę i spodek do dołów.
• Środek stołu można ozdobić bukietem. Lepiej jest wybrać mały statek, który nikomu nie będzie przeszkadzał i nikt go na pewno nie zdenerwuje.

Nastrój duchowego święta można ustawić za pomocą zapalonych świec. Mogą być również zainstalowane w centrum:

• Zasady umieszczania urządzeń i naczyń umożliwiają umieszczanie dań cukierniczych, talerzy z kanapkami, ciast i innych wypieków w pobliżu krawędzi, aby każdy mógł je wygodnie wziąć. Aby zachować świeżość pieczenia przed rozpoczęciem uczty, talerze można przykryć pięknymi serwetkami.
• Talerze z cytrynowymi klinami są umieszczane obok wypieków.

• Mleczarz i śmietanka, cukiernica z łyżeczką w środku. Blisko możesz umieścić karafki z alkoholem.
• Słodycze przypominające miód są ułożone w małe wazony przy krawędzi stołu, tak że nikt nie musi za nimi podążać.
• Samowar lub naczynie z gorącą wodą należy umieścić na specjalnym stole, po lewej stronie osoby, która będzie zarządzać zmianą naczyń. Tam też wychodzi czajniczek.
• Nie można ustawić stołu bez serwetek. Są one starannie złożone w każdym zestawie sztućców dla gości.

Oczywiście, jeśli uczta herbaciana jest zorganizowana w określonym stylu, na przykład w języku rosyjskim, można odstąpić od tych zasad. Okrągły stół z samowarem w środku ustawi pewien nastrój.

Wybór obrusu na herbatę to sprawa szczególna. Jeśli wybierzesz zestaw herbaciany z malowanymi filiżankami na uroczyste okazje, najlepiej nadaje się do niego biała, wykrochmalona pościel. Jeśli jesteś właścicielem śnieżnobiałego serwisu ze złotą obwódką na krawędzi każdego urządzenia, wybierz koronkowy obrus. A jeśli planujesz herbatę w towarzystwie samowara, wybierz kolorowy, jasny obrus z haftem.

W zależności od rozmiaru i kształtu stołu musisz wybrać sposób ułożenia obrusu. Okrągły i owalny blat pokryty płótnem w dwóch warstwach. Dno powinno zejść ze stołu na siedzisko krzesła. Jeśli mocniej obwieszycie obrus, będzie to przeszkodą dla ludzi siedzących przy stole, krótka „spódnica” będzie wyglądać zbyt ostro. Czasami jest zbierany z fałdami i marszczeniami i pchnięty nożem. Druga warstwa na stole przyłożyła obrus do rozmiaru blatu.

Na stole w kształcie kwadratu dwa obrusy pod kątem 45 stopni będą dobrze wyglądać. Jeśli weźmiesz obrus tego samego rozmiaru, ale inny kolor, możesz osiągnąć wspaniały efekt.

Jeśli chodzi o serwetki, powinny one być w każdym razie nieskazitelne pod względem czystości. Jeśli pozostały miejsca z poprzedniej uczty, lepiej nie pokazywać takich rzeczy gościom.Do stolika herbacianego używane są produkty o wymiarach 35 na 35 centymetrów. Przed piciem herbaty można je złożyć w formie trójkąta. W szczególnych przypadkach otrzymują kształt wentylatora, żagla, tulipana. I zarówno tkaniny, jak i produkty papierowe. To prawda, że ​​aby stać się pięknym, potrzebujesz pewnej umiejętności. Dlatego lepiej jest ćwiczyć z wyprzedzeniem.

Serwetki są umieszczane nie tylko pod urządzeniami osobistymi, ale także pod innymi potrawami, w których leżą owoce, cukierki, chleb i inne rzeczy.

Znaczenie płótna to ochrona ubrań przed kroplami i okruchami ze stołu. Papier wytrzeć ręce. Po zakończeniu posiłku papierową serwetkę można położyć na talerzu, a chusteczkę można zostawić na stole. Nie powinien być zgnieciony ani złożony.

Spotkanie przy herbacie nie wymaga surowego stroju. Nie jest to jednak uroczysta kolacja. Tutaj wszystko jest łatwiejsze. Ale nadal musisz się dokładnie przygotować na to wydarzenie. Goście muszą również przestrzegać pewnych niewypowiedzianych zasad. Jeśli zostaniesz zaproszony na herbatę, dobrze będzie przynieść pudełko czekoladek lub coś słodkiego ze sklepu ze słodyczami.

Sama herbata jest warzona, gdy zebrani goście. Jednak ze strony właściciela obowiązkowe jest zadawanie grzeczności, czy ktoś chce kawy. Cóż, jeśli w domu w przypadku, gdy ktoś nie toleruje tonin, jest herbata ziołowa. W upalne lato najlepiej przygotowywać mrożoną herbatę dla gości.

Odpowiednio dobrane dania, obrusy i smakołyki sprawią, że spotkanie przy herbacie będzie niezapomniane. Droższą ozdobą każdego stolika herbacianego będzie usługa chińska. Ale domowe potrawy są również bardzo eleganckie, zdolne do ustawienia właściwego nastroju.

Logiczne jest zaprojektowanie stołu na święta z uwzględnieniem „przypadku”. Na stole noworocznym odpowiednie atrybuty są odpowiednie - w środku można umieścić kompozycję z jodłowymi gałęziami i noworocznymi dekoracjami. Dobrze jest wybrać odpowiednie serwetki.

Skromne przyjęcie na herbatę nie wymaga wiele wysiłku, aby ozdobić stół. Na tle pięknego obrusu widoczny jest zestaw z eleganckim wzorem. Niewielka liczba urządzeń i przekąsek na stole pozwoli Ci cieszyć się herbatą i jedzeniem, bez zakłócania melodii podczas poufnej rozmowy.

Odpowiedni wystrój powinien zostać wybrany na urodziny lub wesele. Romantyczna herbata w ogrodzie obejmuje dekorowanie stołu kwiatami. Świece będą odpowiednie do stworzenia nastroju. Biała herbata na mlecznym obrusie z wzorem będzie atrakcyjnie otoczona naturalną zielenią.

Lekcje serwowania można obejrzeć w następnym filmie.